Персиммон: опис и карактеристике 9 најбољих сорти. Ране и касне сорте (20 фотографија и видео записа) + рецензије

Персиммон

Персиммон је род биљака породице Ебен. Њихова карактеристична карактеристика је плод карактеристичног облика и структуре: то је прилично велика месната бобица која садржи десетак семена. Домовина биљке је југ Азије, па је већина врста персимона термофилна и преферира услове високе влажности.

Али љубитељи егзотичног воћа не би требало да падају у очај: тренутно, захваљујући селекционарском раду, од више од 700 врста персимона постоје они који могу да расту и дају плодове не само у тропским, већ иу умереним климатским условима. Размотрите описе најпопуларнијих сорти персимона и услова узгоја ове биљке.

Прочитајте такође: Јагода - опис 33 најбоље сорте: ране, средње сезоне, касне и ремонтантне сорте | (Фотографија и видео) +Рецензије

опис биљке

Персиммон је дуготрајна јетра у свету биљака. Чак и грмови средње величине могу бити веома стари, живећи неколико стотина година. Велико дрвеће живи око пет стотина година.

Број култивисаних врста персимона прелази две стотине сорти. Постоје и сорте персимона без семена и без семена. И саме биљке и њихови плодови имају широку палету облика. Јужноамеричке сорте имају највеће плодове. Величина њихових плодова може достићи 900 г; то су крупне и слатке бобице тамно браон, "чоколадне" боје. На Кавказу и у Грчкој се персимони узгајају са ситним плодовима, тежине не више од 40 г. У Медитерану је распрострањена сорта Шарон, која нема семенке и има веома низак садржај танина у поређењу са другим сортама.

Источни персиммон у време бербе

Посебну групу представљају такозвани "краљеви". Плодови буба се различито формирају у зависности од тога како је дошло до опрашивања: постају трпки и јарко наранџасте боје ако до опрашивања није дошло и браонкасти и слатког укуса ако је опрашивање било.

Плодови скоро свих сорти персимона имају карактеристично својство: упркос прилично високом садржају шећера (више од 25%), не доводе до повећања његовог нивоа у крви. Због тога се персиммон препоручује да се користи као терапија одржавања многих болести.

биљка током вегетације

висина биљке у зависности од сорте, може се широко разликовати (грмље - до 5 м, дрвеће - до 15 м). Персиммон не припада зимзеленом дрвећу - његово лишће се ажурира једном годишње, иако је период "безлисног" постојања биљке релативно кратак. Оставља имају овални облик, зашиљени на крају. На врху су сјајне, а на дну мат. У јесен, око два месеца пре него што падну, постају светло црвене. Већина врста персимона је способна за самоопрашивање, међутим, постоје и једнодомне биљке.

Плодови бубе са успешним опрашивањем

Плодови персиммона су од 2 до 15 цм у пречнику. Плодови остају да висе на дрвећу и након што лишће потпуно опадне, јер њихово сазревање наступа нешто касније. До времена сазревања, њихова кора постаје жућкасто-црвена. Нијансе боје пулпе могу бити веома разноврсне. Пулпа потпуно зрелог персимона има љигаву или желе текстуру.Плод садржи 3 до 10 великих семенки; неким врстама могу недостајати семенке. принос износи око 60-120 кг са стабла средње величине. Време сазревања плодова је у јесен: У зависности од сорте, може се јавити од септембра до новембра.

Лишће биљке у рану јесен. Приметна делимична промена боје листова

Поред шећера, воће садржи велику количину аскорбинске киселине (витамин Ц) и танина (танина). Плодови се због својих својстава користе за потребе кондиторске индустрије и фармакологије.

Прочитајте такође: Пројекти сеоских кућа за 6-10 хектара: 120 фотографија, опис и захтеви | Најзанимљивије идеје

Слетање на отворено тло

Општа питања

Садњу персимона треба започети избором биљне сорте, а у овом случају потребно је узети у обзир низ фактора. Прва је, наравно, његова отпорност на мраз. Неопходно је одабрати сорте које не само да су у стању да издрже зиму у изабраној клими, већ имају времена да формирају плодове за релативно кратко лето и доведу их до пуне зрелости.

Међутим, постоји још једна важна околност која зависи од изабране биљне сорте. Чињеница је да персиммон формира три врсте цвећа: женско, мушко и бисексуално. Међу свим сортама персимона, ове последње су релативно ретке. Зашто се толика пажња посвећује овом питању? Чињеница је да опрашивање код већине сорти персимона (и код неких буба) у великој мери утиче на квалитет плода, његову текстуру и укус уопште.

Сорта "Схарон". Редак случај укусног воћа без семена

Плодови хурмаса који имају семе увек су укуснији од оних који немају семе. Понекад се то може приметити и на примеру плода у коме су из неког разлога развијене само 2 или 3 од свих семенки.Меса која обавија семенке је мекша и укуснија од оне у којој нема семенки. Поред тога, примећено је да код плодова чије семе још није сазрело, боја (и укус) пулпе остаје непромењена, а тек након што се семе формира и потпуно израсте, пулпа почиње да се мења и постаје тамна. и побољшати њен укус.

Такође се верује да од успешног опрашивања зависи не само квалитет плодова, већ и њихова количина, односно принос биљке. Због тога, да би се добила добра берба са висококвалитетним плодовима, потребно је да већина сорти опрашује женско цвеће мушким. С тим у вези, садњу персима треба планирати тако да на сваких 8-10 стабала са женским цветовима дође по једна биљка опрашивач (која има мушке цветове или цветове оба пола).

Ако то није могуће, или нема жеље да се засади цео врт ових стабала, ограничен на само једно, постоји посебна техника обраде цвећа за њихово ђубрење.

Да би се опрашила једна женска биљка, користе се посебне супстанце - гиберелини. То су посебни биљни хормони који утичу на бројне процесе у њима. За персиммон се користе водени раствори гиберелина како би се од генетског материјала само женске биљке формирало семе. Њена концентрација мораће да се бира ручно, али с обзиром на велики број цветова на персимону, следеће године ће се моћи тачно одредити која је концентрација потребна за успешно заметање плодова.

Избор места за слетање

Након избора биљне сорте, као и врсте опрашивања, требало би да почнете да бирате место за садњу. У случају индивидуалне и колективне садње биљака, мора се поштовати следеће правило: свака биљка захтева 25 до 65 квадратних метара. м (респективно, квадрати 5к5 или 8к8 м) површине за нормалан раст и плодоношење. Конкретно подручје зависи од раста биљке и степена њеног ширења. Међутим, ово су прилично велике површине, како стабла персимона расту, простор између њих може се испунити стубастим сортама биљака као што су стабла јабуке или брескве.

Најбоље земљиште за персимоне биће иловача средње или високе плодности и песковита иловача. У исто време, не би требало да изаберете место за садњу са нивоом подземне воде изнад 75-100 цм од површине, јер је већина кореновог система биљке на дубини до 100 цм.

Башта персимона

Место за садњу дрвећа мора бити добро осветљено, јер чак иу делимичној сенци листови персимона су деформисани, изданци су савијени, а плодови могу пасти.

Такође је обавезан захтев да се место за садњу заштити од ветрова, посебно зими. Понекад се за ове сврхе користе све врсте вештачких живих ограда, понекад се место за садњу персимона поставља иза природне или вештачке препреке, фокусирајући се на сезонску ружу ветрова. У сваком случају, треба имати на уму да висина живице треба да буде довољна да заштити дебло дрвета, јер су гране и изданци отпорнији на мраз.

У северним условима, персимони се често узгајају обликовањем зидова. Дрвеће у овом случају је засађено веома близу јужног зида зграда. Зграда мора бити загрејана, али зид у близини кога се налази постројење не треба да буде изолован. Понекад се персимони узгајају у пузавој форми, формирајући круну на такав начин да је буквално причвршћена за зид, попут вијуна или бршљана.

Избор садница

Најбоље је куповати саднице од провјерених добављача, јер постоји гаранција да ће се купити управо она сорта за коју је баштован заинтересован. За хурмашице, ово је посебно критично, јер ако се нађе сорта која није зимска, биљка ће једноставно умријети.

Саднице персимона се обично продају са малом грудом земље. Ако се купују саднице са отвореним коријенским системом, онда их треба купити тек у јесен. Штавише, пожељно је да такав коренов систем буде што краће у ископаном стању, односно да се биљка мора посадити што је пре могуће након ископавања кореновог система из земље.

Садница са грудом земље

Када купујете такве саднице, водите рачуна да имају танке, разгранате делове кореновог система (светлије су боје и, ако су јако суве или растопљене, могу буквално да угину у року од неколико сати). Међутим, не треба очајавати, јер ће и са оштећеним влакнастим коренима биљка моћи да се укорени, али следеће године њена вегетација ће почети неколико месеци касније. Понекад кашњење у развоју у случају оштећења кореновог система достиже 3-4 месеца, а формирање листова почиње тек у јулу.

Препоручљиво је посадити биљку у јесен, и што пре, то боље. Ако се пропусти време садње и очекују се мразеви у блиској будућности, треба је одложити до пролећа. Истовремено, садницу са грудом земље треба држати у условима умерене влажности, недостатка осветљења и температуре од + 8-10 ° Ц. Садњу биљке са отвореним кореновим системом свакако треба обавити у јесен.

Садња садница у земљу

Обавезно је приликом садње персимона користити неку врсту ослонца; ово може бити обичан потпорни колац висине до 1,5 м. Ако је садница калемљена, треба је поставити тако да место калемљења буде закопано не више од 10 цм испод нивоа тла.

Млада садница персима са потпорним колцем

Јаме за садњу биљака морају бити припремљене унапред. Штавише, ако се садња врши у пролеће, јама треба припремити у јесен. Током зиме, у њему ће бити сабијена не само прихрана, већ ће угинути многи штеточини и патогени који су одлучили да презиме на месту слетања.

Ако је слетање јесење, јаму треба припремити за период од једне до две недеље пре садње.

Сама јама има дубину до 60 цм и пречник 50-60 цм.Након што је ископана, на њу се мора нанети прихрана. Састав завоја може бити следећи:

Морају се темељно измешати и сипати на дно јаме за садњу у облику купастог хумка. Одозго, хумку треба „посипати” слојем баштенске земље дебљине око 4-5 цм. После зиме, брежуљак може да се спусти, па га треба мало ажурирати.

Сама садница је постављена на хумку одозго и нежно посута баштенском земљом. Ако се место калемљења или корен корена не налазе на одговарајућем нивоу (око 10 цм испод нивоа земље), треба или попунити хумку, или обрнуто - смањити његову висину.

Након копања саднице, земљу добро набијете лопатом, привежите садницу за клин и залијте је. Заливање се врши са 20 литара воде.

Постоји алтернативни начин слетања. Истовремено, у јами за садњу се не формира насип, а хранљива смеша се једноставно полаже на дно у равном слоју, али се онда и даље посипа са 4-5 цм баштенске земље.

Са таквом садњом, садница се не поставља у центар јаме за садњу, већ у близини њеног зида, док су корени равномерно распоређени по површини дна јаме и посути земљом.

Након што је јама потпуно попуњена, врло се лако сабија. Заливање се врши око пола сата након садње. Ова метода вам омогућава да сачувате влакнасти коренски систем биљке и избегнете повреду малих разгранатих корена.

Активности након слетања

2-3 дана након садње, стабљику биљке треба обрисати до висине од око 50 цм. Поред тога, у било које време садње, прве 2-3 зиме, потребно је загрејати младу биљку. У ту сврху, садница се ставља у посебну кутију, која је прекривена изолацијом за зиму. Као грејач, можете користити било који топлотноизолациони материјал (на пример, пиљевину). У екстремним случајевима можете користити обичну баштенску земљу.

Када биљка довољно порасте, треба изоловати само централно дебло и главне гране.

Персиммон у доби од 4 године

Неће бити сувишно малчирати тло за зиму било којим материјалом при руци. Малч се полаже на удаљености од око 50-70 цм од дрвета у слоју од 5 до 10 цм.

Уз правилан приступ узгоју, биљка даје прве плодове за 3-4 године. Ипак, немојте се превише заносити и покушавати да „истерате“ хурмаш, поготово што је његов животни циклус веома дуг. Боље је посветити прве године тако важном догађају као што је формирање крошње дрвета. У недостатку нормалног орезивања, плодишта ће се налазити све више и више, што ће довести до ломљења грана и погоршања изгледа стабла.

За персиммон се препоручује такозвани облик резидбе „промењени лидер”. Истовремено, растојања између скелетних грана у круни су од 20 до 40 цм, а њихов број не прелази 6 комада.

Овај образац је направљен на следећи начин:

1. У пролеће прве врсте (или друге године у случају пролећне садње), садница се мора сећи на висини од око 80 цм. Истовремено, до јесени ће израсти наставак централног изданка. горњи пупољак, и две бочне гране од најгорњих бочних. Остатак бубрега треба уклонити у пролеће. Ако је неки пупољак пропуштен, изникли изданак треба уклонити.
   

   ---

2. У пролеће друге године сече се централно стабло већ на висини од 150 цм, а бочне гране (израсле из бочних пупољака остављених прошле године) секу тако да им дужина остане око 50 цм. да се скелетне гране налазе близу дебла.
   

   ---

3. У лето исте године стимулише се раст пара наспрамно лоцираних скелетних изданака, који се налазе управно на раван два доња изданка.
   

   ---

4. Следећи слој се формира на сличан начин, након чега се централни изданак потпуно уклања.
   

   ---

Карактеристике неге биљака

Као таква, брига о биљкама је прилично једноставна. Заливање по потреби и ђубрење органском материјом на крају сезоне, азотна ђубрива пре вегетације, фосфорно-калијумска ђубрива пре и током цветања. Стопе примене одговарају обичним баштенским дрвећем.

Поред тога, верује се да ће увођење фосфорно-калијумских ђубрива у другој половини лета бити корисно за персиммон. у дозама 1,5-2 пута већим од уобичајених норми.

Фосфорно-калијумско ђубриво

Можда је таква пољопривредна технологија оправдана у превише хладним условима, али у умереној клими нема такве потребе.

Најважније тачке у бризи о биљци су њена припрема за зиму и одржавање круне у добром стању, јер биљка има прилично високу стопу раста зелене масе.

Склоништа од мраза и зимских ветрова могу бити веома разноврсна и укључују и посебне параване или кутије, и једноставније методе. То укључује обмотавање дрвета или његовог дела посебним агровлакном, коришћењем пластичне фолије (као, на пример, покривач ружа), малчирање и осипање и тако даље.

У сваком случају, технологија склоништа зависи од много фактора и немогуће је описати све ситуације које настају, па је потребно сваки случај посебно размотрити.

Прочитајте такође: Глог: опис, његова корисна својства и контраиндикације, децокције и тинктуре (20 рецепата), припреме за зиму

Опис сорти

Као и многе друге хортикултурне културе, персиммон се најчешће класификује према времену његовог сазревања. Доделите ране, средње и касне сорте. Размотримо их детаљније.

Прочитајте такође: Израда стакленика сопственим рукама од профилне цеви и поликарбоната: комплетан опис процеса, цртежи са димензијама, заливањем и грејањем (фотографија и видео)

Ране сорте

Ови плодови сазревају у септембру. Неки од њих у потпуности стижу до складишта након жетве у септембру. Нормални приноси таквих сорти се добијају или у субтропима (Кавказ, јужна обала Крима), или у нешто севернијим географским ширинама (Кубан, јужна Украјина, Молдавија). Ако зими користите средства за заштиту, можете их узгајати у севернијим областима.

госхо гаки

Разноликост узгајана у Јапану. Ниско растуће дрво са раширеном круном. Захтева редовно обрезивање. Плодови до 200 г, принос око 70 кг по стаблу. Формира претежно женске цветове, стога захтева опрашивач. Плодови су наранџасте боје са танком кором. Када се саставе, могу се чувати дуго времена, али не толеришу транспорт.

украјински

Висина биљке је око 3,5-4 м. Према имену, узгајана је за јужни и делимично централни део Украјине. Толерише зиме до -15°Ц. Плод је цилиндричног облика са зашиљеним врхом. Зрели персимони су јарко наранџасте или црвенкасте боје. Месо је скоро увек веома слатко, тамно браон. Принос сорте је висок, до 90 кг по стаблу. Рок трајања је прилично дуг. Сорта добро толерише транспорт.

Вебер

Рано сазрева сорта отпорна на мраз. Висина биљке не прелази 3 м. Биљка је у стању да толерише мразеве до -32 ° Ц, што је рекорд међу свим сортама персимона. Поред тога, једно од најранијих - пуно сазревање воћа се јавља почетком или средином септембра. Плодови су мали, не више од 50 г, али их има пуно. Укус воћа је умерено сладак, али не и заморни. Поред тога, садржај танина у њима практично негира адстрингентни укус.

виргинскаиа

Ова група сорти је представљена са неколико десетина сорти. Главна карактеристика сорте је одсуство потребе за опрашивачима, јер су скоро све сорте вирџинијског персимона дводомне. Висина стабла достиже 4 м. Плодови су средње величине, тежине 70-100 г, имају сферни облик; неке од сорти су благо спљоштене. Након уклањања са дрвета крајем септембра, потребно је око две недеље складиштења у мрачној просторији да потпуно сазре - ово је такође карактеристика сорте.

Сорте средње сезоне

Датуми сазревања ових сорти падају на период од почетка октобра до прве деценије новембра. Многи од њих не формирају добро вишегодишњи део дрвета почетком хладног времена, па је боље да их не узгајате превише на северу. Границе за узгој усева су:

Сеедлес

Јапанска сорта са високим (до 10 м) дрветом. Дрво има велику круну, али су гране веома ретке. Плодови имају масу до 200 г, благо спљоштени. Пулпа је укусна, практично без астрингентног укуса, црвене боје. Сорти нису потребни опрашивачи, јер производи цвеће оба пола. Отпорност на мраз је добра, биљка толерише температуре до -25 ° Ц. Плодови се могу чувати до два месеца, али су неприкладни за транспорт.

Хиакуме

Такође јапанска сорта, узгајана пре неколико стотина година. То је високо (до 7 м) моћно дрво са густом сферичном круном. Укус плодова варира у зависности од услова узгоја, али су увек слатки, само се мењају нијансе (киселина, вискозност и тако даље). Тежина воћа такође може да варира. У нашем поднебљу су од 60 до 200 г. Време сазревања зависи од многих фактора, пре свега од броја сунчаних дана у години. Квалитет чувања и преносивост плодова је добар.

Сателит

Разноврсност домаће селекције. Намењен је за узгој у јужним регионима европског дела бившег СССР-а (Кубан, Крим, Херсон, Молдавија, итд.), Међутим, лако се преноси чак иу централну Русију. Има плодове тежине до 100 г Висока отпорност на мраз (до -24 ° Ц). Захтева опрашиваче, иако из сезоне у сезону може да формира и женске и мушке цветове. Укус воћа може варирати у зависности од услова узгоја. Рок трајања - до три месеца. Транспортабилност је добра.

Прочитајте такође: Бундева: опис 30 најбољих сорти са фотографијама. Врсте, класификација

Касне сорте

У ствари, сазревање таквих сорти се дешава од средине новембра до почетка децембра, што намеће прилично оштре услове за температуру подручја за њихово узгајање. Верује се да могу да "зреле" када се беру 2-3 недеље раније од нормалног периода сазревања, међутим, како показује пракса, у овом случају плодови значајно губе у укусу у односу на раније сорте. Такве сорте се најбоље узгајају у Грузији или на црноморској обали Кавказа.

Цхинебули

Мало дрво, више као грм. Тежина плода достиже 200 г. Укус је нетолерантан, благо киселкаст. Биљци нису потребни опрашивачи. Може да толерише мразеве до -16 ° Ц.

велики тамопан

Јапанска сорта са високом отпорношћу на мраз (до -24 ° Ц). Дрвеће ове сорте може достићи висину од 10 м. Плодовање без опрашивача. Плодови су и сферни и спљоштени. Тежина плода се креће од 150 до 250 г. Принос је до 100 кг по стаблу. Рок трајања је око три месеца. Лако се транспортује.

жетва персимона

За нас је драгун егзотична биљка из тропских крајева, али развој селекције ових биљака већ омогућава да се узгајају у нашем поднебљу. Веома непретенциозан у нези, добро се укорењује чак иу подручјима са релативно дугим зимама. Уз правилно поштовање пољопривредне технологије биљке, посебно припремајући је за зиму, персиммон ће деценијама одушевити баштована својим прелепим плодовима.

Како узгајати персиммон код куће

Персиммон: опис и карактеристике 9 најбољих сорти. Ране и касне сорте (20 фотографија и видео записа) + рецензије