Зими, сок од бундеве ће вам помоћи да диверзификујете исхрану и испуните тело витаминима. Мало људи зна како да га кува код куће. У овом чланку ћемо покушати да вам кажемо како да направите сок да бисте добили максимум витамина из бундеве. Шта нам је потребно за ово и покушаћемо да то схватимо.
Садржај:
Прочитајте такође: Бели лук - Краљ зачина, и како одржати свој "статус" код куће, корисна својства (Фото и Видео) + Рецензије
Зашто је сок од бундеве толико цењен?
Бундева је невероватно здраво и укусно поврће. Може се користити за лечење и превенцију болести нервног система, јетре, бубрега, желуца и крвних судова. Једнако је корисна за људе било ког узраста, а што је најважније, употреба бундеве је дозвољена за труднице и децу.
Сок од бундеве са медом и лимуном одлична је превенција против грипа и прехладе
Које су здравствене предности сока од бундеве?
- Поврће садржи доста влакана и пектина, па помаже у борби против затвора и грчева у стомаку.
- Ово пиће се препоручује за подмлађивање коже. Ово је добар лек за спречавање промена у вези са годинама или за њихово отклањање.
- Ефикасан метод за лечење гастритиса, чирева и хиперацидитета желуца
- Детоксикује тело, помаже у чишћењу црева
- Бундева је позната по својим диуретичким својствима, па се препоручује за борбу против камена у бубрегу и желудачне бешике и помаже у отклањању отока.
- Препоручује се употреба бундеве за хепатитис, а помаже у чишћењу јетре
- Нормализује функционисање кардиоваскуларног система, јача крвне судове и снижава ниво холестерола
- Често се користи у козметичке сврхе, одлично за обављање таквих процедура код куће
- Препоручује се пити за превенцију рака
- Помаже у борби против несанице и јача имуни систем
Прочитајте такође: Компот од сувог воћа: како и колико треба кувати? Одговор ћете пронаћи у нашем чланку (фотографија и видео) + рецензије Припрема за кување
Да бисте поједноставили свој задатак, потребно је да све припремите унапред. У почетку морате одабрати праву бундеву. Да би сок био што укуснији и слађи, бирамо најзрелије плодове са светло наранџастом средином. Пре него што почнете са радом, потребно је да изаберете сва семена и огулите плодове од коже. Поред тога, да бисте у потпуности открили укус сока, покушајте да додате додатне састојке: Оранге, Аппле, шаргарепа и још много тога.
Да би се сок што дуже одржао, веома је важно тегле добро стерилисати.
Прочитајте такође: Лимун: опис, њега, узгој из камена код куће, рецепти за витамински сок и лимунаду (Фото и видео) + рецензије
Припрема сока за зиму
Свако може да припреми сок од бундеве за своју породицу. То је одличан начин да добијете витамине зими и добар начин да почастите своје вољене хладним слатким напитком од тиквице током врелог лета. Од огромне разноликости начина припреме сока од бундеве, потребно је да изаберете онај који ће се свидети свим члановима породице.
Пиће ће помоћи да се тело напуни витаминима у хладној сезони
Размотрите најзанимљивије рецепте за припрему овог пића за зимско складиштење:
Сок са поморанџом
Ово је складиште витамина за јачање тела зими. Неко га пије разблажен водом, други више воли густи сок. Због велике количине шећера који се користи за кување, не препоручује се дијабетичарима или пацијентима са гастритисом.
Шта ће бити потребно:
- Бундева - 2 кг
- Наранџаста - 3 ком
- Шећер - 500 г
- Лимунска киселина - на врху ножа
- Вода - 4 литра.
Како кувати:
- Прво морате направити сируп. Разблажимо воду шећером и све ставимо на шпорет. Кувајте док се шећер потпуно не раствори
- Три целе куване бундеве пулпе на крупно ренде и помешати са сирупом. Све то кувајте још око 15 минута.
- Добијена маса се мора сипати у блендер, најбоље док је још врућа. Тамо додајте сок од исцеђених поморанџи, преосталу корицу ситно утрљајте на ренде и сипајте у блендер, а ту додајте и лимунску киселину. Све самељемо блендером и поново ставимо на ватру
- Након што прокува сок, кувајте га још 10 минута
- Сипати у унапред припремљене тегле и затворити
Сок са јабукама
Овај рецепт је веома лак, али и богат витаминима. По жељи, лимун се може заменити другим састојцима, на основу сопствених преференција: наранџаста, брусница, шаргарепа.
Морамо:
- Пулпа бундеве - 2 кг
- Јабуке (пожељно зелене) - 2 кг
- Шећер - 300 г (+/- 150 г)
- лимунова кора
Начин кувања:
- Уклоните кожу са воћа и поврћа и очистите семенке. Користећи соковник да направите сок од њих
- У овај сок стављамо остале састојке: корицу, шећер. Све ово кувајте још 5 минута од тренутка кључања
- Добијени сок сипајте у тегле и заролајте
Прочитајте такође: Прављење домаћег хлеба у машини за хлеб: 10 укусних рецепата (фотографија и видео) + рецензије Свеже цеђени сок од бундеве
Свеже цеђени сок од бундеве, као пиће за зиму, прави се прилично једноставно и брзо. Најважније је поштовати све пропорције које су наведене у рецепту, а пиће ће испасти укусно и здраво.
Начин кувања:
- Из бундеве уклањамо све кости, ољуштимо је и исечемо на идентичне комаде исте величине
- Све то стављамо у соковник
- Након тога, у готов сок треба сипати шећер и лимун (по жељи, мало меда)
- Све добро измешајте и можете пити
Коцке леда и мало лимуна чине сок од бундеве одличним освежавајућим пићем.
Прављење сока код куће
Састојци у овом рецепту су:
- Бундева са љуском и семеном
- Шећер
- Вода
Лепота овог рецепта је у томе што је савршен за све љубитеље жуте бундеве.
Нема јасних параметара, сви састојци се додају по укусу. Начин кувања:
- Бирамо зрелу бундеву, без зелених и тамних површина на површини. Плод треба да буде светло наранџасте боје. Очистимо бундеву од коре и семенки, начинимо на исте коцке средње величине
- Ставите кришке бундеве у шерпу и прелијте водом. Ставите умерену ватру и кувајте
- Кувајте бундеву док комади не омекшају.
- Након што се пулпа скува, вади се и уситњава блендером.
- У овом тренутку морате додати праву количину шећера
- Неопходно је стерилисати тегле и прелити их добијеном течношћу. Након тога, тегле се замотају поклопцима и ставе на неколико дана на хладно место.
- После 3-4 дана, сок ће се улити и можете га безбедно пити.
Прочитајте такође: Наранџаста: опис, садња, узгој код куће, репродукција и брига (фотографија и видео) + рецензије
Рецепт за мултиварку
Сам спор штедњак у великој мери поједностављује процес кувања за домаћице. У овој чудесној техници може се припремити и конзервирање за зиму.Иако ће процес остати дуг, затварање сока ће и даље бити много брже.
Оно што нам треба:
- Пулпа зреле бундеве - 6 кг
- Суве кајсије - 1 кг
- Шећер - 2400 кг
- Вода - 6 л
- Лимунска киселина - кашичица
Како припремити сок у спором шпорету:
- Бундеву оперите, уклоните кору и семенке и исеците на коцкице средње величине
- Огулите шаргарепу и исеците на комаде једнаке величине бундеве
- Ставите поврће у спори шпорет и додајте воду
- Сада морате да изаберете одговарајући режим. По правилу, већина домаћица бира режим гашења. Можете изабрати другу функцију, али имајте на уму да поврће треба да се крчка, а не да кључа. Подесите време кувања на 2 сата
- Када је поврће скувано потребно га је извадити и самлети блендером. Ако га нема, можете их једноставно самлети кроз газу или цедиљку.
- Суве кајсије морају бити унапред натопљене кључалом водом и држати неколико минута. Након тога, додајте их у блендер и поново умутите
- Сада додајте шећер и лимунов сок у смешу.
- Поново сипајте сав сок у спори шпорет и оставите у режиму гашења. Напитак је спреман када се шећер потпуно отопи.
- Сок се сипа у претходно припремљене тегле и замотава поклопцима
Прочитајте такође: Глог: опис, његова корисна својства и контраиндикације, децокције и тинктуре (20 рецепата), припреме за зиму Сок од бундеве бруснице
Невероватна комбинација невероватно слатког меда, са подједнако киселом брусницом, и додатком у виду необичног укуса бундеве, ово је одличан начин да зими обрадујете себе и своје најмилије укусним и здравим напитком.
Оно што нам треба:
- Бундева - 1 део
- Бруснице - 1 део
- Мед по укусу
Реади Ингредиентс
Начин кувања:
- Прво треба да припремите бундеву: огулите је од коре и семенки, а затим исеците месо на комаде
- Пропуштање бундеве кроз соковник
- Урадите исто са брусницом.
- Сада морате комбиновати оба сока и додати им потребну количину меда (напитак чинимо довољно слатким). Стављамо лонац са соком на ватру и кувамо на средњој ватри до 20 минута
- Банке треба стерилисати. Након што је сок готов, сипајте га у тегле и завијте поклопце.
Прочитајте такође: 15 рецепата од бруснице (тинктуре, вотка, алкохол, воћни напитак, итд.) припремљених код куће, као и како је замрзнути и правилно чувати Необичан сок од огрозда
Ова верзија зимског напитка се испоставља веома концентрисаном, па се препоручује да се пре пијења разблажи са мало воде.
Оно што нам треба:
- Пулпа бундеве - 1 део
- Огрозда - 1 део
- Мед - 250 г, за сваки литар сока
Начин кувања:
- Огрозда и бундеве исцедите соковником
- Треба их ставити на средњу ватру и мало загрејати, а затим додати мед
- Напитак треба да држите још мало на ватри, не доводећи до кључања.
- Добијени сок се сипа у тегле и замота са поклопцима.
Пре сервирања, чаша се може украсити листом нане или циметом. Ово ће додати још неке занимљиве ноте укусу.
Неколико корисних савета за кување
Како би сок овог напитка постао што укуснији, а у њему остало што више витамина, вековима се појавило неколико трикова који се могу користити у процесу производње.
Ови укључују:
Препоручљиво је припремити сок од бундеве од што свежег воћа. Најбоље време за припрему је неколико дана након жетве. Наравно, ово пиће можете направити и од старе бундеве, али укус неће бити тако богат и сладак, а биће и много мањи у количини.
Ако имате подрум у коме се конзервирање за зиму може чувати на хладној температури, боље је изабрати рецепте који не предвиђају кључање. Тада ће сок остати што кориснији. Такво пиће је корисније, али се може чувати само на ниским температурама. Ако нема подрума, онда би требало да изаберете други рецепт, а након кључања сок се може чувати на собној температури.
Да бисте открили укус бундеве и мало побољшали сок, потребно је да га допуните разним воћем, шећером и лимунском киселином.
Сок са пулпом има своје предности. Понекад је његов укус много светлији
Сок од бундеве помаже чак и код обичне прехладе. Јача имуни систем, обнавља тело после болести и чисти га од болести. Поред тога, многи примећују регенеративна и антиинфламаторна својства овог поврћа. Припремите овај напитак, и ваше тело ће увек бити снажно и здраво.
Рецепт за брзи сок
Укусан сок од бундеве: које су његове предности и како кувати код куће? (Фотографија и видео) +Рецензије
- Компот од јабука за зиму: култни рецепти! Укусно и здраво
- 15 рецепата од бруснице (тинктуре, вотка, алкохол, воћни напитак, итд.) припремљених код куће, као и како је замрзнути и правилно чувати
- ТОП-20 Рецепти за прављење кваса код куће: класични и оригинални, од хлеба, ражи, без квасца, цвекле и других (Фото и Видео)
- Прављење лимончела код куће: ТОП-5 рецепата (помоћу вотке, мјесечине и других) + 13 коктела и 6 десерта (фотографија и видео) + рецензије
- 21 рецепт за јела и пића од смрзнутих трешања, кување, савети, предности бобичастог воћа и препоруке за замрзавање (фотографија и видео) + рецензије
Волим сок од бундеве и пијем га стално и дуго, од детињства. А бака ме је учила кад сам ишла у њено село, увек је говорила да је генерално добро за тело, а помаже и од глиста. Не знам како је од глиста, али свакако засићује тело потребним витаминима и корисним минералима, пијем свако јутро и волим сок од бундеве одмах после тренинга. Он заиста даје енергију. И није тешко кувати, главна ствар је да не будете лењи. Иначе, мислим да је за спорт, генерално, бундева генерално веома корисна. Тако да га пијем и ја ћу и своју децу научити овом напитку.
Правим јела од бундеве. Па чак и џем од бундеве, али сок од бундеве је занемарен. Иако је светло наранџаста боја прилично оптимистично пиће. Прочитао сам од њега много корисних ствари. Узгред, нема сумње у додавање свих врста посластица попут поморанџе, идеја је дивна, сигуран сам да ћу то учинити. Сачекаћу до жетве, а онда ћу имати блендер у рукама и покушати да га пробам. И одједном ми се свиђа (надам се), онда ћу га увести у исхрану.
Мама већ дуги низ година прави сок од бундеве. Каже да је од велике помоћи. Често га комбинује са шаргарепом или цвеклом, пије као лек за превенцију, чашу дневно ујутру.Не могу то да урадим - не волим укус бундеве. Знам да је корисно, али и да мало ставим у супу, не могу да је поједем, као и код других јела, мени укус бундеве све прекида.
Али ја спремам сокове, а децу терам да пију по наруџбини (и они не воле бундеву). Обично чекамо да бундева постане „огромна као кочија“ (како моја ћерка каже), одсечемо само кожу, а пулпу заједно са семенкама пошаљемо у соковник. Они који воле семенке бундеве могу да их изваде (уопште није тешко), а да исцеде само пулпу.
Узгред, биће потребно испробати рецепт из чланка - са брусницом - заинтригирано. Не могу ни да замислим ову комбинацију укуса. Можда ће ме брусница помирити са тиквом.
Да, волим сок од бундеве. У мојој породици се често спремају џемови и густи сокови на лимуну по таквим рецептима, али ви сте приметили да треба додати још киселих лимуна, а ми то не радимо, али је финог укуса. Али за јабуке свакако треба пробати рецепт, саветовао бих вам да узмете домаће зелене сорте, нису толико водене и у њима има много више користи него у продавницама. Бундеве се морају узимати зреле, а након кључања, одмах смањити на минимум, требало би да клону, а не да кључају.
Први пут чујем за сок од бундеве, никад га нисам пробао. Али чуо сам о предностима бундеве уопште, често кувам кашу од бундеве и чак правим пире супу, моје дете заиста воли бундеву. Стога ћу свакако узети у обзир припрему сока од бундеве, заиста ми се допао рецепт са поморанџом. Мислим да је то одлична опција за припрему сока за зиму, предности и добијање неопходних витамина који су само потребни у хладној сезони. Мислим да ће употреба таквог сока помоћи да се ојача имунитет целе моје породице, а што је најважније, укусан је и здрав. Бундева сама по себи није скуп производ, па се може направити сок од бундеве. Веома ми је драго што сам нашао такав чланак у коме има толико једноставних рецепата за прављење сока од бундеве. Комбинујући бундеву са другим воћем, можете направити прави витамински коктел. Ове године сам посадио бундеву и мислим да ће бити добра жетва, свакако ћу покушати да направим сок од бундеве са поморанџом, испечем бундеву у спором шпорету, јер је све врло једноставно, мислим да ће се мојима допасти.
Волим све што има везе са бундевом. Са овим поврћем кувам разна јела и житарице. Али најомиљенија посластица је сушена бундева. Да бисте га припремили, потребно је да исечете зрелу пулпу бундеве на мале комаде и осушите је на сунцу неколико дана. Затим осушите у хладу још неколико недеља. Резултат је укусан, који се неће правити ни у једној фабрици кондиторских производа. Што се тиче сока, не видим разлога да га спремам за зиму, јер термичка обрада неутралише већину витамина. Осим тога, огромна количина шећера коју треба додати у описане рецепте дефинитивно неће користити здрављу. Више волим да користим свеже цеђени сок на обичном соковнику. Бундева се савршено чува целе зиме у подруму до пролећа, тако да не осећам несташицу са овим поврћем. О семенкама бундеве да и не говоримо. Ако су правилно пржене, онда се добија укусан укус, од којег је немогуће одвојити се, иако је, наравно, корисније користити сирово семе.
Зар се витамини не уништавају када се напитак од бундеве прокува? Слажем се да је укусно, али колико остаје корисно?