Цвекла: опис, сорте, датуми садње, њега на отвореном, рецепт за салату (30 фотографија и видео записа) + рецензије

Репа

Цвекла је популарна повртарска култура. Без тога је тешко замислити нашу свакодневну исхрану и било који празнични мени. Ово поврће је постало широко распрострањено због доброг приноса, не превише компликоване пољопривредне технологије и присуства сорти раног зрења.

Узгој стоне репе, садња ове биљке на отвореном тлу, брига о њој у башти и тајне добијања високих приноса биће разматране у нашем чланку.

Прочитајте такође: Кување цвекле за зиму - 17 дивних рецепата: веома укусно и здраво

опис биљке

Стона репа

Род цвекле припада породици Амарант. Постоје четири сорте ове повртарске културе, које имају различите намене:

Листна репа, коју још називају и „блитва“, уобичајена је у јужној Европи. Ова повртарска култура се узгаја због својих јестивих стабљика и листова. Сточна репа је индустријска култура, узгаја се за исхрану животиња. Шећерна репа се сади због коренских усева, који су најважнија сировина за производњу шећера.

Цвекла узгајана код куће

На њиховом попречном пресеку примећује се смењивање прстенова и васкуларних фиброзних снопова, који су мање обојени и грубље конзистенције.

Коренасти усеви повећавају своју запремину због раста ових васкуларних влакнастих прстенова. Дакле, може се пратити следећи образац: што је већи корен корена, то је лошији по квалитету. Стандардна тежина једног кореновог усева не би требало да прелази 0,5 кг. Меснати и сочни коренасти усеви већине сорти расту штрче изнад површине тла.

У другој години живота, биљке формирају снажно разгранате цветне изданке, сличне дугим лиснатим класовима. Цветови су зеленкасте боје. Семе је затворено у гломерулу, од којих сваки садржи од 2 до 6 семена.

семена репе

Прочитајте такође: Пројекти сеоских кућа за 6-10 хектара: 120 фотографија, опис и захтеви | Најзанимљивије идеје

Предности цвекле за тело

Пре него што је цвекла почела да се узгаја, људи су као храну користили самоникле сорте овог поврћа. У култури су почели да узгајају прво лисну репу, а затим коренасте усеве.

То се догодило на Медитерану пре неколико хиљада година. И у то време цвекла је била цењена не само као поврће, већ, пре свега, као лековита биљка.

Вехушка од цвекле Ф1

Као дијететски производ, користе се и свеже коренасте усеве и они који су прошли топлотну обраду: кувано, пржено, печено, као и сок од цвекле.

Корански усеви имају добар квалитет чувања, што доприноси целогодишњој употреби овог поврћа у свежем стању. Садрже значајну количину витамина, корисних елемената у траговима и антиоксиданата. Поред коренских усева, једу се и млади листови, који садрже не мање корисне супстанце.

Једно од вредних својстава ове повртарске културе је то што, за разлику од других јестивих биљака, цвекла садржи мање киселина. Корени усеви садрже природне антисептике који могу сузбити развој заразних болести и патогене микрофлоре.

Влакна и друге корисне супстанце стимулишу активност гастроинтестиналног тракта и јетре.

Стопа потрошње ове повртарске културе је 5-6 кг по особи годишње. Свежа репа је доступна за потрошњу скоро током целе године. Обично се користи након кувања.

Прочитајте такође: Шаргарепа: опис 28 најбољих сорти, карактеристике (фото и видео) | +Рецензије

Стоне сорте репе

Међу огромном разноликошћу доступних сорти стоне репе, сваки власник баштенске парцеле може изабрати одговарајућу сорту која ће имати жељени принос и висок укус, а такође и одговорити:

Сорте које су се појавиле недавно одликују се непретенциозношћу, добрим приносом и високим укусом. У пулпи таквих коренских усева има све мање крутих васкуларних влакнастих прстенова, који се чувају много дуже и боље од својих претходника.

појединачне сорте воћа

Бордо једно семе

Саднице репе садрже, по правилу, неколико семена. Из тог разлога, младе биљке расту у "гнездима" и захтевају поновљено проређивање.

Дакле, проређивање садница није потребно, а узгајивачи поврћа значајно смањују количину посла потребног за негу биљака. Међу једноплодним сортама су „Делицаци“, „Сингле Гровтх“, „Аиа“, „Валента“, „Хавскаиа“, „Бордеаук једносемена“, „Патрицк“, „Моноцле“.

Рано зреле сорте

Разноврсни египатски стан

Рано сазрела репа се узгаја за рану потрошњу коренских усева за исхрану. Усев се не може дуго чувати, па се репа раног зрења труди да брже преради у кулинарске сврхе. Ране сорте - "Браво", "Египатски стан", "Либеро", "Ноцховски".

Сорте средњег сазревања

Сорта репе Детроит

У поређењу са раном репом, средње сорте су отпорније на хладноћу и сушу. Корени средњих сорти нису ништа мање сочни и укусни од раних. То укључује Пронто, Детроит, Бохеме, Ополскаиа, Боиариниа, Масха.

"Цилиндар" је још једна занимљива средња сорта. Чува се мало лошије, али има издужен облик коренских усева, необичан за репу, занимљивог укуса и без прстенова. Ова сорта даје велике приносе, а корење у башти стоји 2/3 земље.

Касне сорте

Сорта репе Боливар

Одликује их дуг период раста и дуг рок трајања усева: коренасти усеви се могу савршено чувати до следеће жетве, без губитка својих комерцијалних и укусних квалитета. Добре касне сорте - "Атаман", "Торпедо", "Ред Руби", "Боливар".

Одлична касна сорта је саладна цвекла. Ови коренасти усеви су идеални за дуго зимско складиштење и остају сочни до пролећа. Сорта има одличан укус и отпорност на штеточине и болести.

Сорте за зимску сетву семена

Обично се семе репе не сеје пре зиме. Ово је због чињенице да биљке слабо подносе ниске температуре, због чега могу формирати стрелице и цветати у првој години раста. Овај непожељан квалитет цвекле назива се "цветање". Међутим, постоји велики број сорти које узгајају узгајивачи посебно за зимску сетву.

Садња репе пре зиме

Ове сорте нису само отпорне на хладноћу, већ и отпорне на завртње. То укључује "Подзимњаја А-474", "Хладноотпоран 19", "Болтарди", "Фурор", "Северна лопта". Недостатак зимске сетве је што се усев не складишти дуго, и мора се одмах појести или прерадити.

Поред тога, у неповољним временским условима, семе се може замрзнути. Да се ​​то не догоди, примените малчирање.

хибридне сорте

Цвекла Алто Ф1

Хибридне сорте репе практично нису погођене штеточинама и болестима, отпорни су на стресне ситуације, јер су ови квалитети постављени на генетском нивоу.

Једини недостатак хибрида је што се не могу размножавати сами, а семе ће морати да се купује сваке године.

Најбоље хибридне сорте цвекле: Пабло Ф1, Ракета Ф1, Таунус Ф1, Воевода Ф1, Црвени облак Ф1, Ветрушка Ф1. Међу хибридима постоје сорте са различитим периодима сазревања.

Прочитајте такође: Домаћи квас | ТОП-20 рецепата како направити код куће (класични, од хлеба, ражи, без квасца, цвекле итд.)

Избор локације и услови узгоја

Слетање и брига

На личним парцелама, цвекла се узгаја као засебна култура или као нека врста "збијача" између краставаца, кромпира и дуж ивица кревета.

проклијала цвекла

Осветљење локације

За садњу репе потребно је издвојити отворено сунчано место. Ову повртарску културу не треба садити у сенци. Ако се слободно место за садњу остави само испод дрвета, онда се репа може посадити на таквом месту, али увек на јужној страни, која је добро загрејана сунцем.

Распоред баште

Оптимална температура

Цвекла на роштиљу

Најповољнија температура за раст кореновог усева и добијање добре жетве је у распону од 15-23 степена. Цвекла може издржати краткотрајни пад температуре на 2-3 степена, али након тога биљке почињу да успоравају раст.

У таквим условима, цветне стрелице се могу појавити на њима чак иу првој години живота, а корени ће постати тврди и неприкладни за јело.

влажност земљишта

Чернозем

Цвекла је биљка која воли влагу. Иако ова повртарска култура може толерисати кратке сушне периоде, добру влажност земљишта, посебно током вегетације младих биљака, треба сматрати главним фактором повећања приноса.

Погодно тло

жетва репе

Обично се ова повртарска култура поставља у другој години након додавања креча у земљу. Међутим, кречење се може извршити и непосредно пре сетве семена.

Цвекли је потребна растресита земља, тако да је пре сетве кревета потребно добро ископати до дубине бајонета лопатице. Боље је то учинити у јесен, уз истовремено чишћење остатака других биљака и ђубрење локације.

Тешко је за било који коренасти усев, укључујући цвеклу, да се развија и расте у величини на густом глиненом земљишту. Такво земљиште треба побољшати променом његове структуре.

За ову сврху, боље је погодно:

Можете напунити тло хумусом или компостали свеже ђубриво боље је не примењивати, јер репа има способност да акумулира нитрате у кореновим усевима. Ако се примењује ђубриво, онда добро трули хумус биљног порекла или стајњак од пре најмање три године.

Најбоље биљке претходника репе

Таблица плодореда поврћа

Цвекла боље расте и расте коренасте усеве ако се постави на локацију после одређених биљака. Купус се сматра не баш добрим претходником за цвеклу.

Најбољи претходници за ову повртарску културу су:

Избор семена

семена репе

Након што сте се одлучили за сорту репе, потребно је да изаберете семе. Можете их сами узгајати, јер је цвекла двогодишња биљка која доноси плод у другој години живота. Међутим, најчешће се ова биљка узгаја као једногодишња за коренасте усеве, а семе је лакше купити готово.

Још један аргумент у корист куповине семена: Ако узгајате хибридне сорте цвекле, онда сакупљање сопственог семена не гарантује да ћете добити исту сорту као матична биљка. А принос ових биљака биће знатно мањи него код садње купљених хибридних семена.

Ево неколико препорука за избор семена: на шта треба обратити пажњу?

Добро затворено паковање мора да садржи следеће информације:

Датум бербе такође мора бити назначен на врећици семена. Ако је на паковању наведен само рок трајања, боље је не купити таква семена. Изаберите семе из прошлогодишње колекције - по правилу имају најбољу клијавост.

Датуми пролећне сетве семена

Сејање семена

Да би се убрзало клијање семена, посебно ако је пропуштено време сетве, сетва се врши са претходно натопљеним семеном.

У поређењу са другим коренастим културама, репа је много захтевнија за топлоту. Његово семе клија на температури од 8 степени Целзијуса. Када температура достигне 10-11 степени, саднице се појављују за 10-12 дана, а на температури од 15-18 степени семе још брже клија, након 5-6 дана.

Да бисте одредили оптимално време за сетву семена репе, можете користити популарни знак: потребно је да почнете сејање када се на брези појаве мали листови величине најмањег новчића - то ће бити сигнал за почетак сетве.

Намакање семена репе пре садње

Обично се семе репе сеје средином маја. Да би се убрзало клијање семена два или три дана пре сетве, потапају се у топлу воду на температури од 40 степени или у раствору макро- или микроелемената.

Пре сетве, семе се мора осушити до лабавог стања и одмах сејати у влажно земљиште. Избојци би требало да се појаве за четири до пет дана. Не сејте натопљено семе у хладно, недовољно загрејано или суво земљиште.

У северним регионима, репа се такође може узгајати користећи саднице. За то се семе сеје у кутије или пластенике у марту. Добијене саднице се саде на кревете након што се на биљкама појави пет или шест правих листова.

врхови репе

У средњој траци је могуће и узгој цвекле кроз саднице: то вам омогућава да добијете врло ране жетве. Међутим, овај метод није неопходан и ретко се користи.

Прочитајте такође: Целер: опис, узгој и брига, корисна својства и контраиндикације (фотографија и видео) + рецензије

Брига о репи на отвореном пољу

Цвекла на отвореном пољу

Узгој цвекле има своје нијансе које неће бити сувишно запамтити:

О овим и другим карактеристикама узгоја репе, као ио правилној нези ове повртарске културе, биће речи даље.

Проређивање садница - неопходна пољопривредна техника

проклијала цвекла

Семе репе су гломерули који формирају 4-5 клица, па стога ова повртарска култура ниче не као засебне биљке, већ као нека врста "гнезда".

И иако су последњих година у продаји почеле да се појављују једноплодне сорте цвекле, чији плодови садрже појединачна семена, и даље су чешће сорте са више семена.

Да би коренасти усеви били велики, а младе биљке не би ометале једни друге у развоју, важно је извршити благовремено проређивање садница:

У овом случају, потребно је "штипнути" главни корен. Тада неће расти у дубину, већ ће одмах почети да повећава масу.

Садњу треба обавити са размаком између редова од око 20 цм.Између биљака у реду потребно је направити растојање од 10-15 цм.Стопа преживљавања таквих садница репе је прилично висока.

Заливање цвекле

Без влаге, биљке се дуго задржавају у свом развоју, а коријенски усев не повећава масу. Ово посебно важи за јужне регионе, где заливање треба да буде обилно. Наводњавање значајно убрзава формирање коренских усева, доприноси ранијој производњи и повећава принос.

Заливање цвекле

Младе биљке се залијевају по стопи од десет литара воде по 1 квадрату. м. Када коренасти усеви почну да расту, под условом да је време суво и топло, заливање треба удвостручити.

Недостатак воде негативно утиче на развој биљака и формирање коренских усева.. Међутим, вишак влаге је такође непожељан: може изазвати повећан раст листова на штету формирања сочних коренских усева, а биљке постају отпорне на болести.

Коров, отпуштање тла и малчирање размака између редова

Након заливања, тло између редова се лагано отпушта како се не би збијало. Да бисте то урадили, узмите малу мотику и покушајте да не додирнете кореновке. Штавише, прво отпуштање се врши у пролеће, чак и пре појаве садница. Након што се појави први пар правих листова, потребно је олабавити пролазе и уклонити коров.

клице репе

Ако није могуће наводњавање благовремено, пролазе треба малчирати неким материјалом, попут сламе или траве. Под малчом ће се боље очувати влага, а земљиште се неће прегрејати, што је веома важно за развој репе.

Ђубрива и ђубрење репе

Као што је већ напоменуто, не препоручује се узгој цвекле одмах након прављења свежег стајњака или компоста. Цвеклу је најбоље узгајати на таквим површинама две до три године након ђубрења. На плодним земљиштима ђубрива се уопште не смеју примењивати.

Резана репа

На сиромашним земљиштима која нису зачињена органским или минералним ђубривима, цвекла ће недостајати исхрани. У овом случају ће бити потребна прихрана. Пожељно је користити биљну инфузију као ђубриво за репу.

Цвеклу треба да храните само ако мислите да не расте довољно добро. Ако су ранијих година на локацију примењена ђубрива и корени се нормално развијају, онда нема потребе за ђубрењем репе.

Често се саветује да се репа храни морском сољу или чак обичном каменом сољу разблаженом у канти воде.. Пошто је дивља репа пореклом из подручја Медитерана која се налазе у непосредној близини мора, такве прихране се сматрају веома корисним за ову културу.

Норма таквих завоја у литератури је другачија, а често се оптимална количина може одредити емпиријски. Можете почети са овим односом: непотпуна кашика соли за једну канту воде запремине 10 литара.

Појава жутих округлих пега на листовима цвекле указује на то да је земљиште превише кисело и да биљкама недостаје калијума.. У овом случају, потребно је залити биљке кречним млеком уз додатак калијум хлорида.

Провера листова репе

Да бисте надокнадили недостатак бора, можете применити специјализовано ђубриво, које се разблажи у складу са упутствима произвођача. Може се применити на два начина, кореновом или фолијарном прихраном.

Чишћење старих листова

врхови репе

Ако се лишће одсече пре него што се потпуно осуши, то може довести до цветања цвекле у првој години живота.

Прочитајте такође: Ротквица: црна, зелена и бела. Опис, корисна својства и могуће контраиндикације (фотографија и видео) + рецензије

Болести репе

Церкоспороза репе

И стону и блитву цвеклу погађају гљиве које изазивају стварање смеђих мрља на старијим листовима. Ова болест се може посматрати посебно често при високој влажности или у случајевима када су усеви превише згуснути.

Ова болест може изазвати озбиљна оштећења биљака, па се заражено лишће мора уклонити и уништити.

Прочитајте такође: Узгој кромпира из семена: да ли је потребно? Потпуни опис технолошког процеса погодног за ову сорту (фотографија и видео) + рецензије

Берба и складиштење коренских усева

Рана цвекла се може брати већ 70-80 дана након ницања, када корени достигну величину од 3-4 цм. Коначна берба преосталих коренских усева средњих и касних сорти мора бити завршена пре почетка мраза, односно крајем септембра.

Пожњевен усев цвекле

Земља из коренских усева се пажљиво отресе, а корени се остављају, не морају се резати. Цвекла се чува у подруму и подруму на температури од 1 до 3 степена Целзијуса у кутијама са песком - то су идеални услови складиштења за ову повртарску културу.

У регионима са благим зимама није неопходно складиштити све коренасте усеве одједном. Неки од њих се могу оставити неко време у земљи, заштићени од мраза сламом или другим импровизованим материјалима.

ВИДЕО: Одлична салата од цвекле. Одмах одлетите са стола

Фантастична салата од цвекле. Одмах одлети са стола.

Цвекла: опис, сорте, датуми садње, њега на отвореном, рецепт за салату (30 фотографија и видео записа) + рецензије