Целер: опис, узгој и брига, корисна својства и контраиндикације (фотографија и видео) + рецензије

Целер

Многи људи знају о предностима целера. Али док га не сретнете на свакој викендици, а већина људи није упозната са нијансама његове пољопривредне технологије. Неки Руси, чувши реч целер, замишљају особу која се бори са вишком килограма. На крају крајева, многе клинике оглашавају своје услуге објављивањем фотографија са овим поврћем. У овом чланку ћемо анализирати све суптилности узгоја целера, упознати се са правилима за бригу о њему. Такође ћемо описати његове корисне особине и контраиндикације.

Прочитајте такође: Пхисалис: опис, узгој садница, садња у отвореном тлу и брига о њему, корисна медицинска и кулинарска својства (30 фотографија и видео записа) + рецензије

Општи опис и сорте

Целер (Апиум) је двогодишња зељаста биљка из породице целера, или умбеллиферае. Његова домовина је Медитеран. Данас се ова култура узгаја у скоро свим земљама света. Биљка има друго име - селера.

Целер се користи од давнина. Тада он није био прехрамбени производ, већ лек. У КСВИИ веку ушао је у исхрану људи као здраво поврће. Појавио се на руским столовима за време владавине Катарине ИИ.

Споља, његови листови подсећају на добро познати першун. Најпознатији целер на свету је мирисан

У свету постоји око 20 врста целера. Постоје 3 врсте ове културе:

Свака сорта има много сорти домаће, иностране селекције, које се разликују и по укусу и по области примене.

Они могу бити:

Сви су узгајани од дивље биљке која није била погодна за исхрану.

Најпознатије сорте различитих врста целера

Али, обично, летњи становници сеју лист целера одмах у земљу у рано пролеће или касну јесен.

Прочитајте такође: Перивинкле: опис главних врста, препоруке за негу и репродукцију, лековита својства (50+ фотографија и видео записа) + рецензије

Сорте за различите регионе земље

У подручјима наше земље најчешће се може наћи корен целера. Али и друге врсте почеле су да изазивају интересовање љубитеља разноврсног поврћа које није карактеристично за наше крајеве.

У првој години садње садница можете сакупљати зелене делове биљке, коренасте усеве. У другој години целер цвета и формира семе.

У хладним регионима Русије (Урал, Сибир) саветује се да се узгајају следеће сорте:

У средњем делу земље сорте су се добро показале:

Прочитајте такође: Ранунцулус (Лутица): опис, врсте и сорте, узгој и репродукција, садња у отвореном тлу и њега, корисна својства (50 фотографија и видео записа) + рецензије

Разноврсност по зрелости

Трајање вегетације овог поврћа зависи не само од сорте, већ и од климатских услова.

Следеће сорте су биљке са раним сазревањем корена:

Њихова техничка зрелост траје око 150 дана, али нису погодни за дуготрајно складиштење.

"Албин", "Стронгман", "Егор", "Гиант" дају жетву у просеку - до 170 дана. Добро зимују.

Ако треба што раније да набавите зелене делове целера, посадите сорте Златни, Једро, Малахит. Сорте са средњим роковима - Самурај, Танго, Спартан, Веселост, Нежан.

Касно поврће добро подноси хладноћу и погодно је за дуготрајно складиштење, али му је потребно око 200 дана да расте. То укључује корен целера Максим, Атлант. Међу петиолатним, лиснатим сортама, баштовани разликују "Захара", "Триумпх".

Прочитајте такође: Снапдрагон: опис, врсте, узгој из семена, садња у отвореном тлу и нега биљака, лековита својства (85+ фотографија и видео записа) + рецензије

Припрема земљишта за сетву семена за саднице

Целер се сеје у растресито, влажно тло

Корен, петељка целера сеје се у касну зиму, рано пролеће. Али ако су изабране касне сорте, оне се посеју и раније.

Земљиште за биљку се може купити у продавници, али ако одлучите да сами припремите мешавину земље, за то морате узети у једнаким количинама:

Друга варијанта мешавине земљишта - биохумус, песак у односу 1:1.

Неки баштовани су од јесени припремали земљу за саднице из вашег краја. Током сетве, препоручује се додавање хумуса и песка у ово земљиште.

Као и код било које друге културе, земља целера се мора дезинфиковати помоћу једне од познатих метода:

Ове превентивне мере могу смањити ризик од инфекције биљака болестима и штеточинама.

На 10 кг готовог, третираног тла, можете додати 100 г дрвеног пепела, 20 г урее.

Земља се попуњава у контејнеру не достижући ивицу за 2 цм.Тло се навлажи пре сетве.

Прочитајте такође: Како направити саксије за цвеће својим рукама: на отвореном, у затвореном, висеће | Корак по корак графикони (120+ оригиналних идеја и видео снимака)

Припрема и сетва семена

С обзиром на климатске услове наше земље, за сетву је најбоље узети семе раних сорти које сазревају за 3-4 месеца.

Ако је семе сакупљено код куће, морате запамтити да што дуже леже код вас, боље ће никнути. Семе припремљено ове године даће мање клица него семе које је убрано пре неколико година.

За садњу целера можете одабрати било који погодан контејнер - дрвену кутију, касете, шоље, пластичне контејнере

Пре садње семена спроводе се следеће радње:

Семе целера је веома ситно (не веће од 1 мм), па се сеје на плитку дубину - не више од 0,5 цм у бразде, на удаљености од 3 цм једно од другог. Прекривен танким слојем тресета. Земља није збијена, већ остављена рахла.

Понекад узгајивачи поврћа користе друге методе садње:

Први метод вам омогућава да поставите семе на најоптималнији растојање за добар раст садница. Други - штеди простор, омогућава пресађивање биљака без повреде.

Ако семе није стратификовано, посеје се на површину земље и прекривено је малом количином земље.

Прочитајте такође: Како направити дечију кућу својим рукама: од дрвета и других материјала. Димензионални цртежи | (80 фото идеја и видео снимака)

брига о садницама

Да би семе добро клијало, потребно је да обезбеди оптималан температурни режим - 18-20 Ц. Према томе, површину кутије са садницама треба покрити провидним стаклом, пластичном кесом и ставити је на прозорску даску. Да би се контејнер проветравао, склониште је потребно свакодневно уклањати неко време.

Целер је култура која расте прилично споро

Заливати је потребно опрезно, најбоље је користити спреј са топлом, сталоженом водом.

Крајем зиме и почетком пролећа дани су још прилично кратки. Целер је потребно додатно осветлити уз помоћ фитолампе.

У свим условима, први изданци могу се појавити за мање од недељу дана. Неки извори тврде да то понекад може потрајати и до 1 месец. Због тога не треба журити са ископавањем семена ако су први изданци дуго чекали.

Након појаве два права листа, саднице се пресађују у другу, пространију посуду у шаховском облику. У овом случају, стисните врх главног корена. Да не би оштетили крхке младе биљке, пре него што их извадите из земље, кутије за саднице треба обилно залити.

Ако одлучите да купите саднице у продавници, обратите пажњу на следеће детаље:

Прочитајте такође: Прављење компостне кутије својим рукама: опис главних техничких тачака, рецепти за прављење компоста (50 фотографија и видео записа) + рецензије

Садња садница на отвореном тлу

Време за пресађивање биљака на стално место зависи од региона. Док се целер сади, земља би требало да се загреје за најмање 8 Ц. У средњем делу Русије то се дешава не раније од средине маја.

До овог времена, садница би требало да ојача: формирају неколико правих листова, имају добар коренов систем.

Стврдњавање садница

Очврсле саднице целера боље се укорењују на новом месту

Временом, време проведено у ваздуху треба постепено повећавати. Тако ће моћи да очврсну и лакше поднесу промене. Ако није могуће однети саднице у башту, могу се очврснути на балкону, лођи, прозорској дасци са отвореним прозором.

Прочитајте такође: Уради сам намештај и други производи од дрвета: цртежи клупа, столова, љуљашки, кућица за птице и других предмета за домаћинство (85+ фотографија и видео записа)

Припрема земљишта за сетву у отвореном тлу

На крају сезоне, земљиште се унапред припрема за садњу. Да бисте то урадили, уклоните све корове и њихове корене. Земља се пажљиво ископава дубоко уз додатак органских, минералних ђубрива. Од јесени се препоручује обогаћивање земље препаратима поташе, фосфора.

Садња Селера се припрема на јесен

Дозирање се може наћи на паковању супстанци. На пример, 20-30 г двоструког суперфосфата, 15-20 г калијум хлорида. Органика се примењује у количини од 1 канте по 1 м2.

Ако у простору под целером постоји кисело земљиште, његову киселост треба смањити додавањем 700-900 г доломитног брашна.

У пролеће не треба користити свеже стајњак, јер може садржати патогене, ларве штеточина.

Прочитајте такође: Сцхисандра цхиненсис: узгој од Московског региона до Сибира, садња на отвореном пољу и њега, лековита својства и контраиндикације (35 фотографија и видео записа) + рецензије

Избор места за слетање

Земљиште треба да буде растресито, да садржи довољну количину хранљивих материја. Кисело земљиште треба да се кречује. Претходници целера могу бити било које повртарске културе, осим кишобранских (шаргарепа, цвекла, итд.).

Да бисте добили више мирисног зеленила, селера се може посадити у затамњеном подручју.

То је због чињенице да ово поврће може имати исте болести, штеточине.

Може се садити и између кревета са другим биљкама:

Прочитајте такође: Правимо вертикалне кревете сопственим рукама: најбоље идеје 2018. За поврће, бобице, зачинско биље и цвеће (65+ фотографија и видео записа) + рецензије

Правила слетања

Целер се обично сади у редовима. У овом случају, потребно је посматрати растојање између садница од 25 цм, између редова - 50-60 цм.

Немојте превише продубљивати корен целера. Лист селера преферира да расте на површини. Тачка његовог раста мора нужно бити изнад земље.

Целер засађен у редове

Код петељке се мора садити у бразде, дубине око 10 цм.Овај начин садње позитивно утиче на формирање петељке.

Након садње, биљке се обилно залијевају. Први пут ноћу покривају белим агрофибером или обичним пластичним боцама.

Нега

Целер је култура којој је потребно редовно заливање и додатна исхрана. Простор између редова биљака мора бити олабављен, проклијали корови морају бити уклоњени.

Тло испод младе селере се отпушта 1 пут у 2 недеље

Неопходно је осигурати да се након заливања не формира земљана кора преко корена. Најлакши начин за бригу о поврћу, чији су кревети прекривени слојем малча: слама, тресет, пиљевина, покошена трава итд.

Сматра се да сама биљка није захтевна за личну негу.

прихрањивање

За храњење целера најбоље је изабрати органска ђубрива у течном облику. На пример, раствор крављег измета (1:5), птичјег измета (1:10), инфузије коприве (1:9). За заливање 1 м2 користите 1 литар прихране.

Ако је избор пао на минерална ђубрива, можете користити сложене препарате. На пример, 10 дана након садње садница на сталном месту раста, могу се хранити са 20 г нитрофоске растварањем у 10 литара воде. У будућности, поврће се оплођује 1 пут у 2 недеље.

Постоји мишљење да целер не треба садити у тлу са вишком ђубрива, јер то продужава раст биљака.

Ако биљке имају јасан недостатак азота - листови бледе, можете додати 5 г урее испод целера, разблажујући га у 10 литара воде. Током целе вегетације, азотна ђубрива се могу користити не више од 2-3 пута.

Заливање

Целер заливен испод корена

Недостатак влаге је препун за садњу формирањем грубих, влакнастих вегетативних делова биљке. Заливање целера треба да буде умерено, у просеку је потребно 30-40 литара воде на 1 м2. Земља се навлажи док се суши топлом, сталоженом водом. Вишак воде такође штети засадима.

Болести и штеточине

Вишак воде доводи до пораза гљивичних болести селера

Најчешће болести поврћа:

Да би се искључила инфекција, потребно је стриктно поштовати правила садње, бриге о биљкама. Најчешће, трулеж утиче на засаде са натопљеним земљиштем.

Мере превенције такође укључују:

Са јаком инфекцијом, можете користити антифунгалне лекове - фунгициде. На пример, Фундазол. Али све агрохемикалије су дозвољене за употребу само 3 недеље пре жетве.

Биљке захваћене вирусом мозаика не могу се лечити. Морају се одмах ишчупати и уклонити са локације. Да се ​​не би суочили са таквом болешћу, засади целера морају бити заштићени од инвазије крпеља, лисних уши, јер су они носиоци вируса.

Кревете од целера могу изабрати штеточине као што су:

За борбу против лисних ушију можете користити разне инфузије биљака. Други начин да их уништите је да припремите инфузију коре поморанџе у омјеру 1:10.

У борби против инсеката, неки узгајивачи поврћа користе дуванску прашину помешану са сувим сенфом. Ова мешавина заспи сваке недеље у пролазу.

Карактеристике листа целера

Ова врста је једна од најотпорнијих на хладноћу. Младе биљке се не плаше ноћних мразева, одрасли целер може безбедно да презими. Ова врста повртарске културе се сади да би се добило сочно зеленило, богато хранљивим материјама.

У јесен се лист целера може ископати и посадити у саксију.

Листни целер је најбоље гајити тако што ћете га сејати крајем зиме за расад. Али можете одмах посадити на отвореном тлу у рано пролеће, или пре зиме - у јесен.

Карактеристике неге целера на петељкама

Брига о биљкама се готово не разликује од других врста. Али при садњи садница на стално место, оне се саде у бразде, дубине 10 цм. Оптимална температура за раст ове сорте је 20 Ц.

Целер са петељкама засађен за сочне стабљике

Сорте са црвеним петељкама сматрају се најотпорнијим на хладноћу. Поред свих наведених поступака карактеристичних за све врсте културе, целер на петељкама се мора и прскати. Поступак се изводи средином лета.

Када су петељке скоро спремне за бербу, поново се прскају и умотају у лагани папир. Тако постају сочније и беле, што нам је познато.

Карактеристике бриге о корену целера

Корен целера расте најдуже. Његова сезона раста траје око 4-5 месеци. Због тога би требало да се сеје у првој половини фебруара.

Нега корена целера траје најдуже

Да бисте добили коријенски усев, постоје правила за садњу и негу:

Верује се да је током периода садње процес бербе веома важан за корен целера. У овом случају се препоручује да се врх главног корена штипа, бочне корене уклоните. Ово повољно утиче на формирање коренских усева.

Бочни листови поврћа секу се само неколико недеља пре жетве. Ово се ради тако да биљка сву своју снагу даје расту корена, а не врхова.

Коренска сорта поврћа не захтева осипање, већ напротив, воли голи горњи део корена. Поврће преферира благо влажно тло. Коренасти усеви се беру око средине јесени.

Берба

Лист целера се може брати неколико пута у сезони. Листови се могу сећи чим мало порасту и до касне јесени. Након сваке колекције, биљка се мора залијевати, хранити.

Петељка, корен целера се такође бере како расте.

Али последњи усев мора бити убран пре него што ноћне температуре падну испод нуле.

Петељке обично постају тржишне до краја лета. Ако се цео усев не може одмах искористити, можете покушати да сачувате поврће што је дуже могуће.

За ово:

Свежи зелени делови биљке могу се чувати у фрижидеру 3-7 дана.

Пре него што почнете да их ископавате из земље, биљка се прво мора залити. Целер има деликатну кору корена која се лако може оштетити током бербе. Због тога је најбоље ископати га не лопатом, већ вилама.

Могу се чувати кратко време на полици фрижидера. Али ако целер треба да се чува до зиме, пролећа, мора се ставити у хладнију просторију. Најбоље место за ово је подрум, подрум. У овом случају, коренасти усеви се морају ставити у дрвене кутије и прекрити слојем песка од неколико цм.

Друга опција за очување целера је кисељење.

Корени се припремају на следећи начин:

Целер се широко користи у француској кухињи.

Такође можете киселити зеленило биљке. Да бисте то урадили, припремите маринаду од 2 литра воде, 1 тбсп. сирће, око 3 тбсп. со, 4 кашике шећера. Сецкано зеленило, неколико каранфилића белог лука, ловоров лист стављају се у тегле. Производи се сипају маринадом и добро затварају.

Колико је целер користан за башту?

Главна предност културе је што кишне глисте воле да буду у корену ове биљке. Као што знате, црви побољшавају структуру тла, што доприноси добром расту, цветању и плодовању поврћа.

Апликација

По укусу, његови вегетативни делови су горко-слатки. Имају пријатну арому. Укус се може разликовати у зависности од сорте. Корени, семе поврћа могу се осушити, применити свеже. Листови - замрзнути.

Целера се може конзумирати свежа, сушена, кисела.

Осушени делови су део мешавине зачина. Стабљике целера се пирјају, прже, од њега се припремају салате.

Верује се да је целер најбоље додати јелима од поврћа од:

Поврће се често комбинује са месом, печуркама, рибом. Корен је у стању да побољша укус сосова, супа, јела од јаја, салата.

Целер је нискокалоричан. 100 г стабљика, листова садржи само 12-16 кцал, корена - 32 кцал. Због тога се често користи у дијететској исхрани.

Корисне карактеристике

Целер је богат витаминима (А, Б1, Б2, Б6, Б9, ПП, Ц, Е, К), влакнима, микро и макро елементима (натријум, калцијум, манган, калијум, фосфор, цинк, гвожђе, магнезијум). Такође у његовом саставу постоје органске киселине, есенцијална, масна уља, аминокиселине (хистидин, лизин, аргинин). Већина хранљивих материја у корену, петељкама биљке. ВИТХ

Ако поједете 2 стабљике селера, можете надокнадити дневни унос витамина А, Ц за 20%

Широко се користи код болести црева. Ово поврће се сматра корисним за јачање мушког и женског здравља. Позната је његова способност да подмлађује организам, јача нокте и косу, побољшава сан и апетит, благотворно делује на нервни систем. Такође је забележен његов антиинфламаторни, антисептички ефекат.

Целер је у стању да очисти тело од токсина, токсина. То је добро познато онима који се боре са вишком килограма. То није само због ниског садржаја калорија, већ и због способности грубих биљних влакана да пригуше осећај глади. Такође се користи за болести уринарног система, алергије.

Контраиндикације

Постоје категорије људи који не би требало да једу целер.

Стручњаци не препоручују употребу целера у исхрани:

Целер има јак укус који може утицати на укус млека или смањити лактацију.

Како огулити корен целера (брз начин)

Целер: опис, узгој и брига, корисна својства и контраиндикације (фотографија и видео) + рецензије