Грожђе је човечанство користило око седам хиљада година. Ово није прва култура која се користи за производњу алкохолних пића, али свакако најчешћа и најпопуларнија.
Тајна ове популарности је прилично једноставна: грожђе садржи до 30% шећера у плодовима, а до времена сазревања на његовој кори се појављује природни квасац. Дакле, теоретски, за прављење вина нису потребни никакви други састојци осим грожђа.
Још једна компонента популарности ове културе су укусне и богате витаминима и хранљивим материјама бобице стоних и десертних сорти. Такође се могу користити за производња вина. Међутим, у овом случају, коначни производ неће имати баш добре карактеристике.
Разлог за то је што иако су наведене особине (велика количина шећера и квасца) у једном или другом степену карактеристичне за све сорте грожђа, код стоних сорти њихова концентрација је знатно нижа. Принос стоних сорти грожђа је у просеку 20-30% мањи од приноса техничких.
Садржај:
Прочитајте такође: Пројекти сеоских кућа за 6-10 хектара: 120 фотографија, опис и захтеви | Најзанимљивије идеје
Увод
Мерло техничко грожђе
Али то није све, јер се грожђе, упркос свом јужном пореклу, може узгајати и у прилично хладној клими. (мраз није проблем за већина сорти), само да је било довољно сунчаних дана у години за сазревање бобица.
У исто време треба рећи да је управо грожђе било и остало култура на којој је селекциони рад из године у годину све интензивнији.
Ако су пре 50-70 година добијене прве ранозреле сорте техничког грожђа отпорне на мраз (у ствари, полудивље, од којих се добијају сува вина и концентрати вина), тада број крупноплодних, рано сазрелих десертних сорти отпорних на мраз прелази неколико стотина.
Непокривено зими отпорно грожђе
Све ово омогућава да се виноградарством баве не само становници Француске или Грузије, али и становницима севернијих географских ширина. Савремено тржиште пољопривредних култура већ нуди саднице грожђа које могу сазрети у условима Сибира и Далеког истока. А у Канади и на северу Велике Британије узгајају се више од једне деценије.
Међутим, не треба мислити да се грожђе лако узгаја. Ово је један од најтежих усева који захтева сталну негу.
Садња је једна од најважнијих фаза у узгоју грожђа. Правовремена садња, обављена у складу са свим правилима, омогућиће вам да добијете висококвалитетне и здраве биљке.
У чланку се говори о томе како правилно садити грожђе, које су карактеристике у претходној припреми земљишта и семена и како избећи најчешће грешке.
Прочитајте такође: Грожђе: опис 27 најпопуларнијих сорти, њихове карактеристике (фотографија и видео) + рецензије Општа питања садње грожђа
плантажа грожђа
Формирању винограда треба приступити са највећом озбиљношћу и одговорношћу. Ово није једноставан усев, попут парадајза или краставца, који се из године у годину сади на различитим местима локације. Грожђе на једном месту расте неколико деценија.
Пошто је култури потребно пуно сунца, најповољније место за садњу грожђа биће јужна страна зграда. Виноград можете поставити и на 5-6 метара од великих стабала која ограничавају воћњак.
Ако желите да комбинујете култивацију усева и идеје за дизајн (на примјер, за украшавање лукова, сјеница или зидова виновом лозом), у ту сврху препоручује се кориштење зимско отпорних непокривених сорти које не захтијевају вишеструки третман гљивичних болести и штеточина хемикалијама.
Покривне сорте морају бити засађене у башти и постављене на решетке посебног дизајна. (за који се може везати жицом). Са решетке се лако може уклонити и положити испод склониште за зиму. Препоручљиво је садити оближње сорте које имају исти распоред третмана истим препаратима.
гроздове
Да бисте посадили грожђе у близини живе ограде, требало би да се увучете од ње на удаљености од 50 до 100 цм. У принципу, култура не би требало да буде испресецана дрвећем или грмљем. Али на подручју предвиђеном за то, грожђе можда не представља монокултуру.
Дозвољено је да расте на удаљености од најмање 50 цм од грожђа следећих биљака:
Суседство грожђа са сунцокретом и кукурузом је неповољно.
Осим тога, како би се избегло слијегање зидова од заливања грожђа, препоручује се постављање на удаљености од 1-1,5 м од њих.
Прочитајте такође: Грожђе: опис 20 сорти за узгој у умереној климатској зони, карактеристике неге и репродукције код куће (фотографија и видео) + рецензије
Избор датума слетања
Грожђе се може садити и у пролеће и у јесен
Не постоји суштинска разлика у садњи, у оба случаја прво цветање и плодови ће се десити не раније него за 3-4 године. Међутим, постоји много нијанси у времену садње, а морате знати барем главне карактеристике овог процеса.
Време пролећне садње зависи од врсте садног материјала:
- Од друге декаде априла до друге декаде маја саде се једногодишње одренећене саднице
- Од треће декаде маја до почетка јула - зелено (вегетирајуће саднице)
Потоњи су најмлађи садни материјал добијен ове године. (у пластеницима или код куће). О њима треба водити рачуна компетентно и тачно. Зеленим изданцима је потребно претходно очвршћавање пре садње и стално праћење током узгоја.
Грожђе Арцадиа
Можете садити грожђе у јесен од почетка октобра до замрзавања тла. Понекад се датуми садње померају месец дана раније (тако да садница има времена да се укоријени и прилагоди новим условима).
Једна од грешака коју чине искусни баштовани је па је за почетнике недостатак склоништа за саднице током јесење садње. Обично се користе само за вегетативне саднице (иако су претходно очвршћене), али се препоручује да се овај поступак уради за старији садни материјал.
Заштита од хладноће може се вршити на различите начине. За мале саднице, ово може бити пластична боца са неколико рупа. Већи ће помоћи да се јама за слетање напуни пиљевином или палим лишћем. Понекад се користе посебне пластичне посуде које су погодне по величини.
Прочитајте такође: Како направити таписерију својим рукама? Оригиналне идеје и цртежи (110+ фотографија и видео записа) + рецензије Припрема рупе за садњу саднице
Место за садњу грожђа треба добро загрејати сунчевим зрацима.
Без обзира на време садње (пролеће или јесен), као и начин добијања саднице остаје непромењен начин садње грожђа на отвореном тлу. Место слетања је посебно припремљена јама у којој ће бити имплементиран систем заливања и храњења биљке.
Дубина јаме
Грожђе, правилна садња
Постоји неколико начина да се то уради, али најбоље је користити широку и дубоку рупу са слојем дренаже на дну. Да бисте то урадили, ископајте тло до дубине од 100 цм и пречника од најмање 60 цм.
Дубина смрзавања тла у европском делу Русије може достићи и до 200 цм, али то не значи да јаме треба да имају такву дубину, јер је замрзавање тла неравномерно и зависи од многих фактора.
Ови укључују:
- тип земљишта
- његов степен ломљивости и влажности
- снежни покривач
- време излагања негативним температурама и њихове вредности
Корени "европских" сорти грожђа су у стању да издрже температуре до -5 степени Целзијуса, и сорте подлога до -10°Ц. Ова температура ће бити на дубини од 60 до 100 цм.Стога, приликом припреме јаме за садњу, треба узети у обзир све ове факторе.
Техника садње грожђа са садницама, дубина садње
Тако, на пример, у региону Волге и Средњем појасу, дубина од 80 цм је довољна да заштити коренски систем скоро свих сорти грожђа од мраза. У топлијим крајевима (Московска област, Белорусија, Лењинградска област) довољна је дубина од 60 цм.
Температурни режим у јужним регионима и земљама (Краснодарска територија, ЦхПК, Украјина, Молдавија, Грузија) дозвољава употребу јама дубине 40-60 цм.
На песковитим земљиштима дубина јаме може бити нешто већа, јер се песак смрзава на већу дубину. У пешчарима рупе треба копати 20 цм дубље него у обичном земљаном тлу.
подземне воде
Одводњавање великих размера за одводњавање подручја са високим нивоом воде
Као и већина биљака, грожђе заиста не воли када је корен у сталној влази. Од тога почињу да труну и грм умире.
Због тога, да би се избегле такве ситуације, потребно је поставити јаму са грожђем, односно његов најнижи слој, 40-60 цм изнад нивоа подземне воде. То подразумева да подземне воде у виноградима не смеју да леже више од 1,5 м од нивоа земљишта.
Ово објашњава чињеницу да да би за грожђе најбоље место била падина са прилично великим нагибом. Ова култура се скоро никада не гаји у низији.
Ако је ниво воде изнад овог нивоа, грожђе је угрожено, посебно током пролећних поплава и неповољних временских услова. Да бисте избегли труљење корена у подручјима са високим нивоом подземних вода, треба га исушити. Да би то урадили, копају посебна удубљења кроз која вишак влаге иде у бунаре или канализацију.
Понекад се препоручује употреба кревета за садњу грожђа у подручјима са високим подземним водама, али ово је, у ствари, избегавање проблема. Сваке године, брига о усевима, под којим је потребно формирање тла, дозвољена је само за неке једногодишње биљке.
Означите материјале
Сви материјали су припремљени унапред
Након што је рупа ископана, почиње њено попуњавање слој по слој. Редослед радњи приликом формирања места за слетање ће скоро увек бити исти.
Испод је корак по корак упутство за формирање рупе за садњу:
- На дно се сипа слој рушевина, који се пажљиво изравнава и набија. Ово ће бити дренажа за коријенски систем биљке.
- За наводњавање ће се користити пластична цев пречника 50-60 мм. Поставља се на удаљености од око 10 цм од ивице јаме, чврсто заглављен у слој рушевина. Висина цеви треба да буде таква да се издиже изнад нивоа тла 150-200 мм
- Преко шута се сипа слој плодне земље дебљине 10 цм. Обично се земља извучена изнад јаме користи као пунило за овај слој.
- На плодни слој се полажу 2 канте трулог стајњака. С обзиром на пречник јаме од 60 цм, дебљина овог слоја ће бити око 7-8 цм.
- Горњи стајњак посути ђубривом које садржи калијум и фосфор. Због тога се препоручује прихрана, која се састоји од следећих компоненти: суперфосфат 200 грама и калијумова со 150 грама. Слој ђубрива се равномерно распоређује по површини стајњака
- Кораци 3-5 се поново понављају, полажући следећа три слоја
- Након полагања другог слоја прихране, посипају се баштенском земљом од 2-3 цм, набијају се и прави се мали насип у јами.
- Јаму обилно залијте са 20-30 литара воде. У тврдом тлу или сувим подручјима, заливање је 40 до 50 литара.
Након што се јама напуни хранљивом мешавином, оставља се неколико месеци, затварајући цев за заливање.
Након свих припремних мера, јама се оставља отворена 3-6 месеци тако да се сви слојеви "сендвича" тла слегну и помешају једни са другима. Земља се не гази и не покрива за зиму.
Горе наведена правила важе и у случају слетања у ров. Ширина рова се узима 60 цм, дубина - у зависности од климатске зоне, а седишта се налазе на удаљености од 1,5-2 м један од другог како би се избегло згушњавање.
Слетање у ров ће дати много предности:
- Истиче подручје са грожђем у посебном елементу пејзажа.
- Све биљке се могу третирати (нпр. везивање и прскање) истовремено
- Све биљке имају исте услове узгоја и третирају се истим производима.
Пример имплементације грмља садње ровова
Недостаци таквог распореда могу се приписати само већој рањивости сајта на болести. Ако болест почне да се шири кроз њу, онда ће истим гљивама бити много лакше доћи до суседних грмља. Међутим, како показује пракса, уз праве превентивне мере, такво ширење гљивичних инфекција је мало вероватно.
Алтернативна припрема јаме
Приближан поглед на једноставну јаму за садњу грожђа
Структура јаме може бити једноставнија:
- број испреплетаних слојева је смањен на 3
- највећи део попуњавања јаме може се обавити из ископане земље, постављајући танак слој (не више од 2-3 цм) хумуса или стајњака на дренажу
- јама се може напунити мешавином свих наведених компоненти
- Земљиште можете оплођивати било којом органском материјом при руци.
- итд.
Главна ствар коју треба посматрати, а која у њој увек остаје непромењена - ово је дренажни слој и цев која испоручује влагу директно до корена.
Најједноставнија коштица грожђа генерално може имати следећу структуру: садница се поставља директно на дренажу и посипа се мешавином која се састоји од три једнака дела хумуса, компоста и баштенске земље. При томе се не врши никаква припрема, већ се саде на дан копања рупе.
Прочитајте такође: Све о садњи и узгоју трешања - од избора саднице до бербе (фотографија и видео) + рецензије
Припрема садног материјала пре садње
Двогодишње саднице грожђа имају разгранат коренов систем
Пре садње грожђа потребно је извршити прелиминарну припрему његових садница. Они могу бити потпуно различит материјал, па узгајивач треба да разуме чиме се бави како не би погрешио приликом садње. На пример, ниски чибуци (једногодишње саднице добијене резницама од плодоносне лозе) могу имати разлике у садњи у односу на дугачке двогодишње.
За узгој се препоручују двогодишње саднице, које су отпорније и имају већу стопу преживљавања. Међутим, како показује пракса узгоја, већина сорти намењених хладним регионима има добар садни материјал већ од прве године.
Верује се да ако је резница укорењена или је подвргнута килчевању (посебан поступак укорењавања), онда је у стању да преживи и са неразвијеним кореновим системом и минимумом пупољака.
Генерално, садницу грожђа за садњу можете одабрати према следећим критеријумима:
- присуство најмање 3-4 дебела корена
- корење не би требало да буде тромо или суво
- рез саднице мора бити мокар
- на стабљици саднице не би требало бити резова и огреботина, иначе се можда неће укоријенити
- лоза треба да буде топла на додир и да има најмање 3 пупољка (идеално 4-6)
Резнице грожђа се називају и чибуци.
Донесене саднице након куповине треба натопити 1-2 дана у води уз додатак стимулатора раста. Може бити гиберелин или хетероауксин. Ако нису при руци, довољно је додати мед у воду у количини од 1 тбсп. кашике за 10 литара воде.
Након тога, на садницама се остављају два најјача изданка, одсецајући их за 3 ока 5 мм изнад последњег пупољка. Преостали изданци се потпуно уклањају. Ово се ради јер младе саднице нису у стању да издрже више од 4 лозе. За гарантовани раст њихов број се смањује на два.
Корени садница се исече, остављајући дужину не више од 15 цм. Горњи корен се уклања у потпуности, јер се зими и даље смрзава, а лети извлачи додатну влагу из горњих хоризоната тла у време када биљци не треба вишак влаге.
Корени садница након резидбе су уроњени у говорницу - посебна мешавина која се састоји од 2 дела глине и једног дела хумуса, разблаженог у води до стања каше. Ово решење се препоручује да се припреми дан пре садње. Након тога, саднице су прекривене бурлапом неколико сати и одведене у јаме за садњу.
Прочитајте такође: Уради сам намештај и други производи од дрвета: цртежи клупа, столова, љуљашки, кућица за птице и других предмета за домаћинство (85+ фотографија и видео записа) Садња садница у рупу
Калемљени грм грожђа, није потпуно прекривен земљом
У наставку је описано како посадити саднице грожђа у унапред припремљене јаме. Неопходно је посадити грожђе у пролеће на температури ваздуха од најмање + 10 ° Ц. Пожељно је облачно време, али ово није критично. Дубина садње садница на пешчаној иловачи и чернозему је око 50 цм, на каменитим земљиштима - 10-15 цм дубље.
Кратке саднице са коренима постављене су вертикално у јаму, дугачке су постављене под углом. Оријентација саднице треба да буде следећа: бубрези - на север, пета корена на југ. Корени морају бити исправљени и равномерно постављени на површину јаме.
Често се у јами прави гомила хумуса или баштенске земље. Посебну пажњу треба обратити на калемљене саднице. Тачка калемљења треба да буде изнад нивоа земље. То је због непријатне могућности да потомак има своје корене.
Не треба им дозволити да се појаве из два разлога:
- Раније је речено о опасностима горњег корена винове лозе (вишак влаге лети и њихово смрзавање зими)
- Корени племена су у почетку мање издржљиви од корена матичњака. Стога, ако дође до „замена“ кореновог система, односно корен стабла из неког разлога изгуби контакт са потомком (умире или се одваја), онда добијате грм грожђа са слабим кореновим системом, и чак и смештени у горњим слојевима земљишта
У сваком случају, такав новоукорењени изданак може умријети за 3-4 године. Због тога је боље оставити тачку калемљења изнад земље и не попунити рупу у потпуности. То што ће у овом случају садница бити у некој врсти удубљења од садне рупе није проблем.
Јама се пуни полако, постепено покривајући корење земљом, додајући га у шакама.
Пре него што се рупа напуни земљом, треба јој додати пар шака јечма да би се додатно стимулисало преживљавање.
Сваки слој земље је лагано сабијен. Ово је неопходно да се у слоју корена не формирају ваздушне шупљине. Када се корење посипа до потребног нивоа, грожђе се залије са 5-10 литара воде по грму.
Након што се вода потпуно апсорбује, то се обично дешава након 20-30 минута, додатно заливање се врши истом количином воде.
Након 2-3 сата након заливања, тло се отпушта. Након отпуштања, грм се мора малчирати. У ту сврху се користи неко органско ђубриво (хумус или тресет).
Малчирање сламом или пиљевином је компромис јер ће младим садницама требати довољно хранљивих материја а употреба минералних ђубрива у овом случају је непожељна, јер чак и њихове ниске концентрације могу изазвати опекотине корена.
За заштиту од болести у превентивне сврхе користе се препарати смањене концентрације који садрже бакар. Прскају горњи слој земље.
Обично образац слетања не игра посебну улогу, али у случају да се саде дводомне сорте, препоручује се смењивање биљака са функционалним женским цветовима са двополним биљкама које цветају у исто време.
Прве године не можете поставити решетке у близини грмља, ограничено на обичне клинове, међутим, пошто је стопа раста винове лозе прилично висока, препоручује се постављање стационарних носача већ у другој години.
ВИДЕО: Јесење садње грожђа
Јесење садње грожђа
Садња грожђа: време, растојање, припрема јаме и садња саднице у отвореном тлу, услови за Московску област и Сибир | (Фотографија и видео) +Рецензије
