Предлажемо да се упознате са описом најпопуларнијих сорти бундеве. Вероватно, у Русији нема летњих викендица, где год да расте бундева. Његова историја сеже много векова. Познато је да су бундеву користили становници племена Маја, знајући за њена лековита својства. Ово поврће има велику предност међу свим осталим - може се чувати дуго времена, а можете јести не само сочну пулпу, већ и најкорисније семе.
Садржај:

Опште информације и класификација

Декоративне сорте
Породица бундева укључује 27 врста. Од сваке је узгојен огроман број сорти.
Код нас се најчешће узгајају 3 врсте бундеве:
- крупноплодна
- мушкатни орашчић
- тврдолај
- За врсте тврдог дрвета (обична тиква) су поврће са дебелом, дрвенастом кором. Обично сазревају пре било кога другог - у касно лето, рану јесен.
- Буттернут тиква Воле топлоту, па најбоље успевају у подручјима са топлом климом. Њихова вегетација је дуга, најчешће их је код нас потребно посадити за саднице.
- Бундева са великим плодовима формирају највеће, најслађе плодове. Они су најпогоднији за дуготрајно складиштење, расту у хладнијим деловима земље.
- Постоји низ парадајза који се називају љубичаста бундева.
Према својој намени, бундеве се деле на:
- столне сорте
- сточна храна
- декоративни
Хајде да опишемо различите сорте за узгој у различитим регионима Русије, укус итд.

Буттернут тиква

Буттернут тиква
- Буттернут тиква је један од најомиљенијих представника породице бундева међу летњим становницима. Она је из Мексика. Име је добио по деликатној ароми мушкатног орашчића.
- Његова популарност је повезана са укусом, богатом бојом пулпе, дугим роком трајања. Због тога се тиква од мушкатног орашчића назива и зима. Након дугог сазревања, његово месо добија засићенију боју. Али није препоручљиво чувати поврће дуже од шест месеци.
- Ова врста укључује многе сорте. Сви имају другачији облик и боју. У већини сорти, плодови су издужени - крушколики, овални, цилиндрични.
- Посебност ове групе биљака је петострана стабљика тикве. Али сви представници имају танку кору, која се лако љушти.
- Буттернут тиква је најпогоднија за узгој у јужним регионима земље. У централној Русији можете га посадити помоћу садница или у пластеницима, пластеницима.
- Скоро све сорте касно сазревају.
шпанска гитара

шпанска гитара
- Биљка је добила име по необичном облику плода, тежине до 8 кг. Дужина поврћа зависи од плодности земљишта и креће се од 70-100 цм, пречник је око 17 цм.
- Ово је сорта средње сезоне која има добар квалитет чувања и укуса као кајсије. У густој пулпи има мало семена, налазе се само у задебљаном делу поврћа.
- Танка кора, унутрашњост бундеве је наранџаста.На површини плода нема ребара.
- Сорта је погодна за сирову потрошњу, али још није постала распрострањена у нашој земљи.
кандирано воће

кандирано воће
- Први род кандиране бундеве бере се 4-5 месеци након појаве клица. Сорта спада у средње касне.
- Плодови су светло браон боје, заобљени спљоштени. Након сазревања, њихова просечна тежина је 5 кг. Унутрашњост је зашећерена, хрскава, наранџасте боје.
- Кандирана бундева се широко користи за производњу кондиторских производа, медицинске, дјечје хране.
- Пожњевени усев се може транспортовати, чувати дуго времена.
Витамин

Витамин
- Касна сорта тикве мушкатног орашчића, чији плодови у потпуности сазревају не мање од 3,5 месеца након појаве првих изданака. Једна биљка обично даје 2-3 плода.
- Овалне ребрасте бундеве, тежине до 5 кг. Кора је танка, наранџаста. Месо је сочно наранџасто, чврсто и хрскаво. Слатког је укуса. Широко се користи за прављење сокова, кондиторских производа, а погодан је и за свежу потрошњу.
- Воће се може чувати, али кратко.
Мермер

Мермер
- Сорта са просечним периодом сазревања воћа, намењена за садњу у топлим регионима Русије. У просеку, први усев се бере 4 месеца и 10 дана након појаве првих клица.
- Грмови формирају зелено-сиве бундеве спљоштеног заобљеног облика, тежине 6-10 кг. Њихова пулпа је лабава, наранџасте боје, пријатног укуса. Кора након зрења добија зелену, сиву боју.
- Разред је погодан за транспорт на велике удаљености. Плодови не пуцају и не труну.
- На ниским температурама ваздуха, бундеве се могу чувати дуго - око 1 године.
мускат де прованса

мускат де прованса
- Узгајају француски узгајивачи.
- Први плодови "Мусцат де Провенце" могу се уживати 110 дана након ницања.
- Имају заобљен, спљоштен облик, добијају на тежини не више од 4 кг.
- Плод је споља наранџаст са много ребара.
- Унутар бундеве је наранџаста, густе текстуре, слатка и сочна.
- Поврће се може брати и пре потпуног сазревања и чувати дуже време на температури од 8-10 Ц.
орах

орах
- Биљка има још једно једнако познато име - буттернут, или москхата. Добили су га израелски научници укрштањем афричке и различите тиквице.
- Један од ретких представника групе, који сазрева за 3-3,5 месеца.
- Биљка најбоље роди када се на једном грму не остави више од 5 плодова, који у зрелом стању теже 1-1,2 кг.
- Сам поврће има издужен облик и изгледа као тиквица. Боја густе коре и пулпе је жута. Плод изнутра је влакнаст, сочан, са лаганом аромом орашастих плодова и малом количином семена.
- Биљка има један минус - потребна јој је одговарајућа нега да би добила укусне, мирисне плодове.
- Буттернут се може ишчупати пре него што је потпуно зрео. Поврће такође сазрева изван грмља, што им омогућава да се дуже чувају. Обично се чупају крајем лета, почетком јесени, ако постоји опасност од захлађења.
- Воће се може користити и за кување разних слатких јела и додати у месо. Љубитељи сировог поврћа могу га користити сирово.

Сорте са великим плодовима

пожњевена
- Летњи становници баш и не воле сорте које формирају велике бундеве, јер не можете јести поврће одједном, а изузетно је незгодно чувати га у градском стану.
- Бундева са великим плодовима обухвата око 100 сорти.
фењер од бундеве

фењер од бундеве
- Односи се на разне бундеве са великим плодовима. За сазревање плода потребно је 3-3,5 месеца.
- Споља су глатке, наранџасто-ружичасте боје, благо ребрасте.
- Облик је заобљен, благо издужен.
- Сваки примерак тежи 5-6 кг. Унутрашњи део је нежан жуто-наранџасти, хрскав, сочан.
- Очупана бундева може да се чува 3-3,5 месеца. Разред је погодан за транспорт.
- Пожњевени усев се подвргава топлотној обради. Користи се за прављење сокова и пиреа.
- Биљка је топлољубива, отпорна на сушу. Засади могу бити погођени пепелницом, бактериозом.
руска каша

руска каша
- Спада у сорту са великим плодовима. Може проћи до 4 месеца да добијете прве плодове.
- Сорта се сматра средином сезоне. Један грм формира 3-4 бундеве, тежине 6-7 кг, наранџасто-розе.
- Њихов облик је заобљен, са суптилним ребрима.
- Унутрашњи део средње густине, обојен наранџастом бојом. Квалитети укуса су добри.
- Плодови се могу чувати.
- Већ по имену се може претпоставити да је сорта одлична за динстање, печење и кување.
- Може се користити и за конзервирање, конзумирати сирово.

Сорте бундеве тврде коже

Ова група такође укључује тиквице, тиквице
- Ова сорта се најчешће налази у руским областима.
- Сорте тврде коре одликују се дугачким стабљиком биљака - до 7 м. Називају се и трпезаријама.
- Али постоје и биљке са кратким стабљикама.
Бун

Бун
- Рана сорта. За добијање првих бундева потребно је око 3 месеца.
- Плодови су мали - 1,5 кг, обојени наранџасто. Беле пруге деле га на сегменте.
- Унутрашњи део је зашећерен, сочан, наранџасте боје.
- Сорта је погодна за складиштење. Пожњевени усев се може конзумирати свеж, користити за прављење сокова, дијеталних јела итд.
голосеменице

голосеменице
- Гимноспермоус тиква је група биљака чије семе није прекривено тврдом љуском. Ова сорта је била позната почетком 20. века, али је у данашње време поново почела да добија на популарности.
- Споља, плодови нису посебно атрактивни - зелено - жути. Споља прекривен густом, тврдом, али танком кожом. Облик је заобљен, са суптилним ребрима, тежине 3-7 кг.
- Први усев се бере 4 месеца након ницања. Воће има рок трајања око 2 месеца.
- Пулпа се користи иу сировом облику и за припрему разних јела, као иу козметологији и медицини. Неки извори наводе да је најбоље време за употребу тиквица неколико недеља након брања. У овом тренутку откривају сав свој укус.
- Најчешће се ова сорта узгаја посебно за семе. Представнике голосеменица препоручује се да се саде даље од других бундева, јер се могу унакрсно опрашити. У овом случају, семе ће већ бити са густом љуском.
Најпознатије сорте голосеменица:
- Данае
- Олга
- Миранда
- Хамлет
- Гимносемианнаиа 14

Сорте за московску област

Московска област
- Постоје сорте које су зониране у одређеним деловима земље.
- Размотрите сорте овог поврћа намењене за узгој на отвореном пољу у централном делу Русије
Цхит

Цхит
- Познат у нашој земљи дуги низ година. Да бисте уживали у првим плодовима, потребно је да се бринете о њему око 4 месеца.
- Ово је порционисано поврће са масом бундеве од 1-3 кг, које се добро чува. Могу се чувати до шест месеци.
- Споља су прекривени дрвенастом, глатком сивом кожом. Пулпа је жута, слатка, ниско сочна.
- Доказана је отпорност биљке на антракнозу. На грмље може утицати пепелница.
Слатка пита

Слатка пита
- Рано поврће високог приноса са глатком, ребрастом кором наранџе. Сезона раста је око 3 месеца.
- Слатка сорта, тежине плода 2-3 кг, погодна за све врсте прераде.
- Округлог су облика. Унутрашњост је сочна, хрскава и жута.
- Жетва се може чувати неколико месеци.
Диња

Диња
- Према речима летњих становника, ова сорта се може сматрати једном од најбољих у погледу укуса, рока трајања и бриге о њој.Његово име је повезано са лаганом аромом воћа диње.
- Прве бундеве се беру 3,5 месеца након појаве клица.
- По облику су заобљени, са неупадљивим ребрима, тежине 25-30 кг. Споља прекривено кором поморанџе, изнутра сочно.
- Од слатке пулпе се праве сокови, свеже салате, разне врсте слаткиша, користи се за дијетну исхрану деце.
- Биљка је отпорна на хладноћу, толерише сушу. Погодно за узгој чак иу хладним регионима земље. Грмље толерише пад температуре ваздуха до -2 ° Ц, тако да се може назвати сортом за Урал, Сибир.
- Сорта се сматра високоприносном, бундеве имају добар квалитет чувања.
Пастила шампањац

Пастила шампањац
- Необична сорта бундеве.
- Споља, плод је издужен, елипсоидног облика. Подсећа на торпедо од диње.
- Један примерак тежи око 2-3 кг. Прекривен танком ружичастом кожом.
- Густо, сочно месо наранџе са деликатним мирисом ваниле. Семенски део бундеве заузима мали део поврћа.
- У неким изворима, његов укус се пореди са шаргарепом. "Цхампагне марсхмаллов" се може користити у било ком облику - свеже или прерађено. Од њега се праве сокови, стављају у салате, динстана, печена. Бундеве се могу чувати дуго времена.
Зора

Зора
- Плодови сазревају 3,5-4 месеца након клијања.
- Великоплодна сорта са масом бундеве од око 5-7 кг, заобљена.
- Танка кора је подељена на сегменте, сиво-зелене боје са сивим, розе-наранџастим мрљама.
- Јарко наранџасто влакнасто месо није сочно, већ слатко. Семе заузимају мали део плода.
- Због велике количине каротена у саставу, поврће ове сорте се широко користи за дијететску исхрану.
- "Зорка" је идеална сорта за љубитеље печења са бундевом.
Сорта се сматра отпорном на разне болести:
- фузаријум
- антракноза
- пепелница
- трулеж
Бадем

Бадем
- Грмови формирају бундеве тврде коже.
- Ово је рана сорта. Први усев се бере након 3-3,5 месеца.
- Свака бундева је тешка 4-5 кг, прекривена тамнонаранџастом сегментираном кором.
- Унутрашњи део поврћа је густ, сладак, наранџасто-жуте боје.
- Поврће се може користити и за кување разних јела и као храна за стоку.
- Биљка је добила име по деликатном укусу бадема бундеве, које имају заобљени спљоштени облик.
- Тежина сваког од њих је око 5 кг.
- Биљка је захтевна за заливање, плодност земљишта. Грмље је склоно инфекцији пепелницом.
- Сорта се сматра отпорном на хладноћу. Плодови се добро чувају, имају одличну презентацију, погодни за складиштење.
Рускиња

Рускиња
- Рускиња се може узгајати у централном делу Русије, јер се сматра хладно отпорном културом.
- Ово је бундева са великим плодовима, са раним периодом сазревања - око 3 месеца.
- Наранџасто-жути плодови тежине до 3-4 кг имају деликатну арому диње, слатког укуса.
- По изгледу су благо издужене, подсећају на предење. Споља прекривен дебелом дрвенастом кожом. Једна биљка производи око 5 тиквица са светло наранџастим месом.
- Зрело поврће се може користити за припрему разних јела, џемова, кандираног воћа итд.
- Сорта има један велики минус - плодови се не могу чувати дуго времена.
- Сматра се високоприносном, преносивом сортом.

Сорте за Сибир, Урал

сибирска зима
- Ако за јужне регионе земље постоји огроман број сорти поврћа, онда за делове Русије са тешким временским условима нема тако великог избора.
- За Сибир, Урал, потребно је изабрати биљке са кратком вегетацијом.
- Обично се узгајају из расада.
Размотрите неке сорте погодне за ове регионе земље:
Терапеутски

Терапеутски
- Великоплодна сорта, која се препоручује за дијететску исхрану. Период сазревања - 3-3,5 месеца.
- Пулпа је погодна за прављење сокова, пиреа, разних слаткиша итд. Користи се у козметологији, народној медицини.
- Плодови су заобљени и тежине 3-5 кг. Танка сива кора је подељена на сегменте. Унутрашњост је наранџаста. Укус је сладак, хрскав, пријатне ароме.
- Пожњевени усев се лако може транспортовати на велике удаљености, чувати шест месеци.
Биљка није отпорна на:
- труљење
- антракноза
- пепелница
Пеарл

Пеарл
- Сорта се сматра погодном за узгој у централној Русији. Једна биљка формира до 6 бундева.
- Први усев "бисера" бере се након 3 месеца и 10 дана.
- Плодови наранџе су округли, благо издужени, крушколики са дебелом кором.
- Могу тежити 3-8 кг. Споља подсећају на бундеву од путера.
- Месо наранџе је меко, сочно са влакнима.
- Добри гастрономски квалитети омогућавају вам да га користите чак и сировог.
- "Бисер" се може дуго складиштити, транспортовати на велике удаљености. Али након 6 месеци складиштења, укус поврћа се погоршава.
Осмех

Осмех
- Једна од најранијих сорти, коју су узгајали домаћи одгајивачи пре 15 година.
- Бере се за мање од 3 месеца.
- На једном грму расте до 15 пругастих плодова наранџасте боје са кором средње дебљине. Споља, они подсећају на малу лопту.
- Изнутра су бундеве сочне, укусне, исте боје као и споља. Пулпа са благим мирисом диње.
- Поврће добија на тежини од око 0,9 кг. Могу се чувати до средине зиме.
- Мала величина воћа вам омогућава да их користите у порцијама.
- Сорта се сматра отпорном на хладноћу, сушу.
Такође на Уралу, у Сибиру, можете узгајати сорте:
- витамин
- Рускиња
- слаткишу
- мермер
- бадем
- зимска трпезарија итд.
Слатке сорте

Печена слатка бундева
- У свету постоји око 700 сорти бундеве.
- Али само 35 имена биљака садрже велику количину шећера, односно слатке су сорте.
- Да бисте узгајали укусну бундеву, потребна јој је одговарајућа брига.
- Чак ни сорта која је препозната као слатка не расте увек са шећерном пулпом.
- Најлакше је узгајати такво поврће у подручјима са топлом климом.
Размотрите неке од сорти укључених у ову групу:
Зимска слатка

Зимска слатка
- Поврће касног зрења за које је потребно више од 4 месеца да сазре.
- Биљка даје плодове тамносиве боје, заобљеног спљоштеног облика са сегментима.
- Свака бундева тежи око 3-5 кг. Неки извори тврде да у неким случајевима могу добити тежину и до 12 кг.
- Унутар плода је укусна, сочна, густа светло наранџаста пулпа.
- Зимска слатка бундева се може користити свежа, за конзервирање, за кување код куће.
Разноликост се сматра:
- преносив
- отпоран на сушу
- погодан за дуго складиштење - до 1 године
- отпоран на најпознатије болести тиквице - антракнозу, пепелницу
Душица

Душица
- Биљка са раним сазревањем плодова. Погодно за узгој у регионима са топлим летима.
- Сматра се сортом отпорном на сушу.
- Бундева је заобљена, ребраста.
- Један примерак добија на маси од 1,5-6 кг. Кора је глатка, обојена у тамнозелену боју.
- Унутрашњост је наранџаста, са малом количином сока. Пулпа је слатког укуса.
- Воће се може транспортовати, добро се чува до 9 месеци. Користе се термичком обрадом, користе се за прављење сокова, пиреа.
- За сетву "слаткиша" препоручује се одабир места са великом количином хранљивих материја у тлу.
Сива Волга

Сива Волга
- Први плодови ове сорте могу се уживати 3,5-4 месеца након појаве првих клица. Ова биљка формира велике бундеве, просечне тежине од 9 кг. Али примерци од 20 кг такође расту.
- Они су округлог облика и благо спљоштени.
- Споља су прекривени танком, меком сивом кожом са неупадљивим сегментима.
- Унутра је жуто-бела пулпа. Слатког је укуса.
- Воће се може чувати, али не дуго.
- "Сива Волга" се често узгаја као сточна храна. Али то не значи да није погодан за људску исхрану.
- Од њега можете кувати било која јела у која се обично додаје ово поврће.
Семенско гнездо заузима значајан део плода. Разноликост се сматра:
- преносив
- високоприносна
- отпоран на сушу
Мед

Мед
- Име биљака повезано је са изузетном слаткоћом пулпе воћа. Неки љубитељи овог поврћа сматрају га једним од најукуснијих међу свим.
- "Мед" - рано зрела сорта.
- Наранџасто, ребрасто воће сазрева након 3 месеца, када се појаве прве клице.
- Пулпа бундеве је слатка, хрскава, пријатне ароме.
- До пуног сазревања добија на маси од 4-6 кг. Када се сакупе, могу се чувати.
- Плодови се конзумирају сирови, или се користе за припрему разних топлих јела.
Медна тиква комбинује многе сорте. Најпознатија:
- медена бајка (принцеза)
- медена лепота
- медени десерт
слаткишу

слаткишу
- Односи се на крупноплодне сорте бундеве.
- Биљка преферира да расте на плодном тлу, формира 6-8 плодова 3 месеца након појаве првих биљака.
- Порција поврћа, са сегментираном кором наранџе.
- Тежина једне копије је око 2,5 кг. Али неки плодови могу добити тежину до 50-100 кг.
- Бундеве су округлог облика. Унутрашњост је укусна, сочна и хрскава. Семе заузимају мали део плода.
- Бундеве се могу чувати на хладном месту до јануара.
- Препоручује се да се не користи одмах након сакупљања, већ након кратког временског периода.
- Што се "бомбона" дуже чува, постаје укуснија.
- Приликом транспорта треба бити опрезан, јер је његова кора склона брзом оштећењу.
- "Свеетие" се конзумира и свеж и подвргнут топлотној обради.
- Сорта је погодна за прављење хране за бебе.
- Биљка је класификована као отпорна на хладноћу. Добро расте, доноси плодове у централној Русији.

хибридне сорте

хибридне бундеве
- Ф1 хибриди сваким даном добијају све већу популарност.
- Такво поврће се одликује већим стопама плодова, отпорношћу на болести, штеточине.
Хајде да опишемо неколико хибрида бундеве:
Руменило Ф1

Руменило Ф1
- Биљка са просечним периодом сазревања плодова - у просеку 3 месеца и 10 дана.
- Име сорте карактерише необичан, атрактиван изглед воћа. Свака ружичаста, сегментирана бундева са густом кожом тежи 6-8 кг. Пулпа је наранџаста, веома сочна, укусна.
- Погодно за прављење сокова, печење итд.
- Ова биљка се најбоље узгаја кроз саднице.
- Пожњевени усев се може складиштити.
- Семе није погодно за садњу, мора се купити сваке године у специјализованим продавницама.
Матилда Ф1

Матилда Ф1
- Хибрид који су добили холандски узгајивачи.
- Плодови сазревају 3,5 месеца након клијања. Једна биљка формира до 9 бундева, тежине 2-3 кг.
- Плодови су издужени са танком кором. Боја коре може бити бела, жута, розе. Сегментација је суптилна. Унутрашњост је сочна, мирисна, наранџасте боје.
- Пре употребе, препоручује се да тикву држите неко време, бирајући је из грма. Рок трајања је 4 месеца.
- Семе биљака не може се оставити за садњу следеће године.
Гнездо за семе заузима мали део бундеве. Укус пулпе омогућава да се користи у различите сврхе:
- за салате
- печење
- динстање, печење итд.
Слатка крофна Ф1

Слатка крофна Ф1
- Односи се на касне сорте. Плодови са танком, зеленкасто-сивом кожом.
- Слатко и сочно изнутра. Пулпа је наранџаста. Једна бундева тежи око 7 кг.
- Жетва се може чувати дуго времена. У исто време, „крофна са путером“ постаје још слађа.
- Бундеве се могу конзумирати у било ком облику - свеже, куване, конзервисане. Али по мишљењу неких летњих становника, они су погоднији за кување слатких јела.
- У средњем делу Русије препоручује се узгој биљке кроз саднице.
- Семе се не може сакупљати самостално, јер је хибрид.
Лешник Ф1

Лешник Ф1
- Рана сорта. Сезона раста траје нешто више од 3 месеца.
- Биљци је потребна стална влажност тла.
- Плодови су прекривени црвенкасто-наранџастом дебелом кожом.
- Пулпа је густа, богата скробом, обојена наранџасто. Са укусом орашастих плодова. Маса бундеве је 1-1,5 кг.
- "Лешник" је печен, динстан. Због густе коре може се чувати.
- Према речима летњих становника, пулпи недостаје слаткоћа. Не показује квалитете карактеристичне за хибриде.
- Семе биљке може се посејати и одмах на отвореном тлу, и посадити унапред за саднице.
Приликом избора сорте, морате узети у обзир:
- подручје на коме ће се биљка узгајати
- намена: за складиштење, као сточна храна итд.
- укусност: за десерте, динстање, конзервирање итд.
ВИДЕО: Врсте и сорте бундеве, избор семена
Врсте и сорте бундеве, избор семена
Бирање најбољег
Верујем да свака информација долази на време, тако да је овај пут ваш чланак дошао на право место. Уосталом, бундева је једно од омиљених поврћа у нашој породици, не само да је печемо у рерни, већ од ње правимо слаткише, марсхмаллов, кувамо са печеним кромпиром, правимо роштиљ, па чак и додајемо у сот од поврћа. Једном речју, без бундеве - нигде! Али ово поврће је било релевантно за нас само у јесен, јер нисмо знали да се бундева може чувати целу зиму. Заправо, захвалан сам аутору чланка не само за корисне информације о свакој сорти, већ и за препоруке о употреби и складиштењу.
Сада, захваљујући аутору чланка, наша породица ће моћи да ужива у јелима од бундеве целе зиме.
потребна запремина лонца -капацитет- за добијање плода једне бундеве у "неутралним водама" -????
Волим бундеву =)
Хвала вам!!!
Веома добра информација!
Хвала за информације. У продавницама постоји велики избор и стога је корисно бавити се сортама бундеве за складиштење поврћа.
Хвала на корисним информацијама.
Корисне информације. Научио сам много за себе.