Шаргарепа
Шаргарепа тренутно има много сорти и подврста, описи свих његових сорти заузимају више од хиљаду страница. Ово је једна од најпопуларнијих биљака које узгаја човечанство.
Његов значај за исхрану примећен је у давна времена: према историјским студијама, човечанство је почело да узгаја шаргарепу пре више од четири и по хиљаде година.
Садржај:
Прочитајте такође: Јагода - опис 33 најбоље сорте: ране, средње сезоне, касне и ремонтантне сорте | (Фотографија и видео) +Рецензије
Опис шаргарепе
Покушајмо да их разумемо и размотримо најпопуларније хибриде који се данас узгајају.
Историја референце
Први помен шаргарепе датира из 24. века пре нове ере. Његова домовина је, претпоставља се, Авганистан, а добијена је узгојем дивље шаргарепе.
До сада је Авганистан задржао лидерство у броју сорти шаргарепе које расту на његовој територији.
Дивља шаргарепа, предак свих савремених сорти
Изненађујућа је чињеница да током прве две хиљаде година гајење шаргарепа, она (тачније њени плодови и листови) коришћена је искључиво као зачин. О чињеници да је коренски усев занимљив и са становишта гастрономије први пут се размишљало тек у првом веку нове ере.
Европљани су се упознали са шаргарепом релативно недавно - почетком 1100-их, арапски трговци су је донели у Европу. Дуго времена цивилизовано човечанство није обраћало дужну пажњу на шаргарепу, већ на почетку
Ново време, почели су да се појављују први хибриди и сорте и даљи развој се није могао зауставити. Тренутно постоји неколико стотина сорти шаргарепе и многи њихови хибриди.
Ботаничке информације
Са становишта биологије, шаргарепа је двогодишња биљка породице кишобрана. У првој години формира коренски усев, ау другој - стабљике и петељке. Понекад постоје једногодишње или вишегодишње сорте шаргарепе.
Ово је веома хладно отпорна биљка која може да толерише мразеве до -7 ° Ц, али топлоту подноси много лошије, упркос свом „јужном пореклу“.
Цвеће шаргарепа је велики кишобран (отуда име породице), са малим цветовима беле и црвене боје. Плодови шаргарепе су мали, елиптичног облика; њихова величина ретко прелази 0,5 м.
цвет шаргарепе
Корени у шаргарепи су овални или конусни и могу достићи масу од 30 до 300 г.
Време сазревања шаргарепе (мисли се на корен у првој години узгоја) је:
- за сорте раног сазревања: 80-100 дана
- за средину сезоне: 100-120 дана
- касно сазревање: преко 120 дана
Шаргарепа има фантастичан принос: од 200 до 800 центи по хектару, у просеку даје само усеве као што су уљана репица и кромпир. У узгоју, биљка је веома непретенциозна и узгаја се скоро свуда.
Управо је комбинација једноставних пољопривредних техника и разних нутритивних и лековитих својстава осигурала популарност шаргарепе.
Употреба шаргарепе
Садржај корисних супстанци у шаргарепи чини је, према неким показатељима, незаменљивом у медицини и кувању. Шаргарепа садржи много бета-каротена (садржи само више Бабура Паприка, али је много скупљи) с тим у вези, препоручује се да се користи за пацијенте са берибери.
Садржи и доста витамина Б, аскорбинске киселине, разних шећера и аминокиселина.
Супстанце садржане у шаргарепи имају значајан утицај на имунолошки и ендокрини систем тела. Чак и само коришћење шаргарепе као хране може вратити равнотежу оксидативних реакција у телу и нормализовати метаболизам угљених хидрата.
С тим у вези, препоручује се конзумирање шаргарепе и шаргарепе сок као превенција дијабетеса. Семе шаргарепе се користи за производњу антиспазмодика, антисептика и етеричних уља.
семена шаргарепе
За кување, шаргарепа се такође користи у разним јелима и методама кувања. Његови коренасти усеви се конзумирају и сирови и прерађени, од којих се добија сок од шаргарепе.
Као иу антици, цветови и семенке шаргарепе су се користили као зачини или кључни састојци у производњи разних сосова, салате и бензинске пумпе.
Модерна класификација
Упркос обиљу сорти и хибрида, као такве, разликују се само две сорте ове биљке:
Први расте у дивљини скоро свуда где то дозвољава клима. Она има прилично велики корен корена, који има белу или бледо жуту боју. Не може се јести због укуса, као и због високе концентрације неких алкалоида.
Цветање дивље шаргарепе
Висина стабљика биљке је мала, око 25 цм.У повољним условима може да достигне један метар, а конус раста карактерише гранање, па је понекад дивља шаргарепа веома густ и висок грм.
Његови листови имају карактеристичан троугласти или издужен овални облик. Величина листова понекад достиже гигантске величине - до 20 цм у дужину и 5-6 у ширину. Цветање се јавља средином лета, обично крајем јуна.
Шаргарепе за сејање су оне које узгајају људи. То је подврста дивље шаргарепе и традиционално се дели на две сорте: сточну и сточну.
крмне шаргарепе
Корени ове биљке користе се за исхрану разних животиња - од крупне и ситне стоке до живине и кућних љубимаца. Коријен таквих сорти, по правилу, има цилиндричан или неправилан конусни облик.
Његова дужина може достићи до 0,5 м. Крај гомоља је често заобљен.
крмне шаргарепе
Крмна шаргарепа се обично разликује по боји: Укупно постоје три боје крмне шаргарепе - бела, црвена и жута. По правилу, његова боја се појављује у називу сорте.
На пример, црвене сорте укључују дивовску црвену и дугу црвену шаргарепу из Брунсвика.
Прочитајте такође: Кромпир: опис 73 најбоље сорте (фотографија и видео) + повратне информације баштована Описи сорти столне шаргарепе
Шаргарепа коју једу људи може имати широк спектар класификација. Обично се користи или класификација према времену зрења, или се користе поделе на сорте, у зависности од неких особина раста или спољашњих знакова.
Често су ове класификације помешане и баштовани имају неку забуну.
Размотрите класификацију шаргарепе према карактеристичним карактеристикама хибрида:
Прочитајте такође: Ако има купуса, трпеза није празна. Или берба киселог купуса за зиму (13 укусних рецепата)
Ране сорте
Нант
Нантес шаргарепа
- Сматра се класичном европском шаргарепом. Управо ова сорта се користи као стандард за принос и изглед коренских усева. "Нантски корен" је дугачак цилиндар средњег пречника са тупим доњим крајем.
- У ствари, ову сорту представљају многе сорте које имају свој серијски број.
- То чак и нису одвојене сорте, већ многе сорте сличне једна другој, од којих нису све добијене оплемењивањем хибрида од заједничких предака.
- Сорте су именоване по броју, на пример, најчешће се узгајају у умереном појасу две сорте: Нант 4 и Нант 14.
- Боја коренских усева ове сорте је увек светло наранџаста.
- Пулпа је уједначена по целој дужини кореновог усева. Просечна тежина такве шаргарепе је 80-150 г са дужином од 11 до 16 цм.
- Први усеви овог ранозрелог поврћа беру се крајем другог месеца гајења.
- Мора се имати на уму да се потпуно сазревање дешава не раније од три, у неким случајевима, четири месеца.
- С тим у вези, неке сорте шаргарепе Нантес нису класификоване као рано сазреле, већ понекад као сорте средњег зрења. Ова врста воли лагана и растресита тла.
- На тешким или густим земљиштима, добра жетва неће радити.
Цхантенаи
Вариети Схантенаи
- Такође се може односити и на сорте раног и средњег сазревања. Такође се сматра класичном шаргарепом са приносом сличним оном у Нанту.
- Његова популарност је нешто мања од оне у Нанту, јер укус корјенастог поврћа није тако добар.
- Коренасти усјеви Схантенаи имају масу од око 240-260г, њихов облик није цилиндричан, већ конусни.
- Облик свих коренских усева у оквиру ове сорте је исти, што је његова додатна карактеристика.
- За разлику од сорте Нантес, сорта Схантенаи се може узгајати и на тешким земљиштима и на земљиштима са лабавом структуром.
Амстердам
Вариети Амстердам
- То је прелепа биљка високог приноса. Ово је екстра рана сорта која се може убрати 52 дана након масовних изданака.
- Добијање условљене жетве на продају може се вршити 70-80 дана.
- Има цилиндрични облик корена. Доњи крај је заобљен. Боја је наранџаста, засићена. Језгро кореновог усева је танко.
- Маса корена - до 170 г.
- Корен је скоро увек потпуно уроњен у земљу, не примећује се озелењавање његовог врха.
- Поред тога, отпоран је на многе болести и пуцање.По укусу, пулпа је нежна и сочна.
- Принос је прилично висок, са сто квадрата може се убрати од 200 до 450 кг шаргарепе!
Микуловскаиа
Микуловскаиа сорта
- Ранозрела сорта, чија је главна сврха сакупљање у зрелости греде (отприлике 50-60 дана).
- Робна зрелост долази мало касније - на 90-95 дана. Облик коренског усева је цилиндричан, крај је заобљен. Боја је наранџасто-црвена, боја језгра има жуту нијансу.
- Сматра се десертном сортом, слаткастог укуса. Не садржи груба влакна, пулпа је нежна.
- Сваки коренски усев тежи око 130 г са дужином не више од 15 цм.
- Бојење није предмет. Имају константне приносе из сезоне у сезону.
- У зависности од плодности земљишта, достиже 270-300 кг по сто квадратних метара.
Артек
Вариети Артек
- Сорта која је широко распрострањена због своје непретенциозности и ране зрелости. Прво сакупљање је могуће 52. дана, техничка зрелост наступа за 2-4 недеље, 65-80. Коријен има конусни облик.
- Величина је средња. Тежина једног кореновог усева може варирати од 70 до 140 г.
- Пулпа је веома укусна - има велику количину сока, структура је фино влакнаста.
- Ова сорта се препоручује за бербу "у гроздовима" за употребу у салатама и свежим соковима.
- Међутим, у овом облику се често чува или подвргава брзом замрзавању.
Хибрид Бурор Ф1
Хибрид Бурор Ф1
- Такође, главна примена је рано прикупљање зрака. Шаргарепа је мале величине, мање-више иста.
- Боја наранџасто-црвена, засићена. Језгро је релативно танко. Маса коренских усева је од 50 до 110 г.
- Збирка се прави 60. дана. Шаргарепа има слатки укус десерта.
- Отпоран на дуготрајно складиштење и транспорт. Чак и убран у свежини греде такође може да се складишти дуго времена.
- Принос зависи од правила усаглашености са пољопривредном технологијом и може варирати у великој мери: од 220 до 600 кг по сто квадратних метара.
Прочитајте такође: Крушка: опис 24 најбоље сорте са њиховим фотографијама и рецензијама баштована Шаргарепа средином сезоне
Лосиноостровскаиа
Лосиноостровскаиа шаргарепа
- Сорта је прилично стара, али стабилна и временски тестирана. Време сазревања је од 80 до 100 дана.
- Коренасти усеви исте величине, имају цилиндрични облик са благо заобљеним крајем.
- Могу вирити из земље за 0,5 -1 цм, ово подручје може бити подвргнуто озелењавању.
- Тежина, у зависности од пољопривредне технологије, може бити од 60 до 160 г.
- Пулпа је сочна, одличног укуса. Боја шаргарепе је светло наранџаста.
- Сорта је разноврсна и непретенциозна. Може се чувати дуго времена.
Хибридни Цаллисто Ф1
Хибридни Цаллисто Ф1
- Узгајан да обезбеди висок садржај витамина. Отпоран на оштећења. Време сазревања у маси је од 90 до 110 дана.
- Издужена шаргарепа цилиндричног облика. Тежина кореновог усева је просечна - ретко изнад 120 г.
- Већина коренских усева има исту величину, због чега их произвођачи цене.
- Овај хибрид има рекордну концентрацију витамина, посебно висок садржај витамина А (до 18 мг на 100г).
- Хибрид има и негативне стране: ако је лето било хладно, овај хибрид ће захтевати додатну заштиту од гљивица.
Пармек
Вариети Пармек
- То је коренасти усев округлог облика јарко наранџасте боје. Сакупљање се може вршити н 90-100 дана.
- Пулпа је нежна, има јак слатки укус. За ово се често једе сирово.
- Маса коренских усева је мала, не више од 50 г. Сходно томе, принос је такође низак, око 120 кг по сто квадратних метара.
- Упркос томе, баштовани веома цене Пармек због свог одличног укуса, користи се у многим јелима иу конзервацији.
Цхансон
Вариети Цхансон
- Прилично стара сорта. Корени су јаки и отпорни не само на оштећења, већ и на болести.
- Време сазревања је до 110 дана. Боја коренских усева је наранџаста, густа. Облик је коничан, често дугачак. Димензије: дужина до 16 цм, тежина до 160 г.
- Пулпа има мала влакна, веома сочна. Слаткоћа шаргарепе је средња.
- Сорта је веома поуздана не само у погледу издржљивости, већ иу погледу приноса. Норма за то је принос од око 670 кг по сто квадратних метара.
Хибридни болеро Ф1
Хибридни болеро Ф1
- Хибрид је дизајниран да обезбеди високе приносе у екстремним климатским условима.
- Пријатна карактеристика хибрида је и његова отпорност на већину гљива. Облик коренског усева је нантског типа, дужина достиже 20 цм.
- Боја корена је светло наранџаста. Принос је око 600 кг по сто квадратних метара.
Прочитајте такође: 46 најбољих сорти парадајза за стакленик: опис са фотографијом и рецензије о њима
Касне сорте
јесењи краљ
Вариети Аутумн Кинг
- Сорта узгајана посебно за дуго зимско складиштење. Време сазревања је до 150 дана од првих масовних изданака.
- Шаргарепа је наранџасте боје и огромне величине (маса више од 230 г, дужина - од 20 цм или више).
- Облик може бити цилиндричан или вретенаст.
- Месо је нежно, пријатног укуса и ароме шаргарепе.
- Принос ове сорте је од 170 до 370 кг, чак иу одсуству прихране.
- У годинама жетве, уз одговарајућу пољопривредну технологију, било је могуће добити рекордне параметре - до 620 кг по сто квадратних метара.
Хибрид Тинга Ф1
Хибрид Танга Ф1
- То је успешан универзални хибрид. Савршено је погодан како за припрему сокова, тако и за дуго складиштење.
- Време сакупљања 130-140 дана након масовних изданака. Има светлу боју и издужени конусни облик. Тежина је до 120 г, дужина корена је до 20 цм.
- Пулпа је наранџасте боје, има слаткоћу десерта. Средина је танка, светлије нијансе.
- Приноси су прилично високи - до 550 кг по сто квадратних метара. Један је од рекордера по складишту.
Зимско кандирано воће
Зимско кандирано воће
- Шаргарепа слатког укуса, добра за свеже сокове или замрзавање.
- Има цилиндрични облик са тупим крајем.Тежина - до 180 г, величина корена до 20 цм.
- Поседује густу пулпу са укусом десерта.
- Висок принос - до 350 кг по сто квадратних метара. Баштовани га цене због изузетног укуса и стабилности приноса.
краљица
Краљица варијетета
- Једна од најбољих каснозрелих сорти у смислу скупа индикатора. Има крупне коренасте усеве - тежине до 220 г и величине до 25 цм Има сочну пулпу, упркос увреженом веровању да су велики примерци често тврди и безукусни.
- Боја је светло наранџаста.
- Упркос великој величини, има прилично кратак период сазревања за каснозреле сорте - око 120 дана од тренутка масовних изданака.
- Може се гајити чак иу подручјима са кратким трајањем топле сезоне, јер подноси мразеве до -5°Ц.
- Коријенски усеви не пуцају, биљка не подлеже цветању.
- Принос зависи од пољопривредне технологије; у просеку је 300 кг по сто квадратних метара, међутим, под повољним околностима, може достићи 550 кг.
Прочитајте такође: Краставци: опис 29 сорти, главне карактеристике и рецензије баштована о њима | (фотографија и видео) Слатке сорте и њихови хибриди
поларна брусница
Сорта поларна брусница
- То је мала, округла шаргарепа која се често једе сирова у храни за бебе.
- Такође популаран у конзервирању са другим поврћем. Сазревање се јавља релативно рано, отприлике 60-70 дана након масовних изданака. Традиционално се сеје у априлу, а прве жетве се јављају почетком јула.
- У том погледу, одличан је за узгој у северним регионима.
- Изгледа као мала ротквица. Имају наранџасту боју. Тежина кореновог усева је мала - 40-50 г.
- Има глатку кожу и мало очију. Пулпа је веома нежна и сочна, изузетно слатка.
- Корен практично није подложан пуцању.
сладокусац
Разноликост Свеет тоотх
- Касно сазрела сорта, период сакупљања пада на време од 120-130 дана након клијања.
- Корен је мале величине, издужен, тежине око 100 г Боја је црвена, са скоро неприметним језгром.
- Предности сорте укључују одличан укус и непретенциозност према условима узгоја.
- Поред тога, биљка добро подноси мраз и може дати стабилне приносе чак и са малим бројем сунчаних дана у години.
- Принос је од 200 до 350 кг по сто квадратних метара.
Хибрид Сугар Гоурманд Ф1
Сугар Гоурманд Ф1
- Веома слатка, издужена шаргарепа. Боја наранџаста или наранџаста.
- Корени су цилиндрични, велике величине: њихова дужина је до 25 цм, а тежина често прелази 200 г.
- Висока засићеност шећерима даје Лакомки јединствен укус.
- То је хибрид средње сезоне; када се сади у априлу, сакупља се у гроздове средином јула, а сакупљање зрелих коренских усева врши се почетком септембра.
- Може се дуго чувати, међутим, као и код свих слатких сорти, пожељно је конзумирати одмах након бербе.
- Принос је у распону од 300 до 600 кг по сто квадратних метара.
Прочитајте такође: Лук - опис 33 сорте са њиховим фотографијама и главним карактеристикама, датумима зрења и другим корисним информацијама (Видео) + Рецензије Велике сорте
цару
Сорт Емперор
- Велика шаргарепа, величине до 26 цм и тежине више од 200 г. Боја је црвенкасто-наранџаста.
- Пулпа је прилично хомогена, средње слаткоће, густа. Сазревање наступа 130. дана након ницања.
- Сигурност ове сорте је прилично висока - скоро цео усев може лежати до маја следеће године.
- Продуктивност је око 160-300 кг по сто квадратних метара; под повољним условима може се повећати на 400 кг.
Долианка
Вариети Долианка
- Прилично стара и доказана сорта шаргарепе. Има касно сазревање - од 120 до 150 дана након масовних изданака. Ова сорта има дугачак корен у облику конуса.
- Већина коренских усева је једнодимензионална и равномерна. Боја је наранџаста, ређе црвено-наранџаста. Укус и арома су богати; слаткоћа је умерена.
- Корени су дуги - до 28 цм, тежине око 210 г.
- Упркос таквим димензијама, сорта је веома непретенциозна за услове узгоја и може дати добре приносе чак и на сиромашним земљиштима. Тајна успеха у овом случају је висока осетљивост Дољанке на ђубрива и наводњавање.
- Без неге, биљка је у стању да произведе приносе од око 350 кг по сто квадратних метара, уз одговарајућу пољопривредну технологију, овај резултат се повећава скоро три пута - до 800 кг!
- Још једна предност ове сорте је њена отпорност на временске промене и хладноће. Може да издржи мраз до -4°Ц.
Дарина
Вариети Дарина
- Шаргарепа касног зрења, узгајана у Чешкој пре око 20 година. Савршено очуван до следећег лета, добро иде у конзервацију и замрзавање.
- Период сазревања је око 130-150 дана од времена континуираних изданака. Величине корена - до 24 цм, тежина - 190-200 г.
- Принос сорте се креће од 170 до 330 кг по сто квадратних метара, уз употребу ђубрива - до 450 кг.
- Губици коренских усева током складиштења током године не прелазе 8%.
Хибрид Лидија Ф1
Хибрид Лидија Ф1
- Супер брз средње-рани хибрид. Користи се и за сакупљање "на греду" и за обичан.
- Има огромне димензије - до 30 цм, са малом масом, око 90-110 г. То подразумева велико издужење коренских усева. Коријенски усеви често имају оштре крајеве.
- Одличног је укуса, са израженом слаткоћом.
- Принос зависи од квалитета земљишта, поштовања пољопривредне технологије и коришћених ђубрива.
- У идеалним условима могуће је постићи високе приносе - до 620 кг по сто квадратних метара.
Прочитајте такође: Грожђе: опис 27 најпопуларнијих сорти, њихове карактеристике (фотографија и видео) + рецензије Сорте за дуготрајно складиштење
Црвени гигант
Црвени гигант
- Сорта касног зрења са дугим временом складиштења без губитка.
- Време сазревања је до 160 дана након ницања.
- Плодови имају издужени конусни облик; њихова дужина је 25-26 цм, а тежина око 150 г. Пулпа је веома сочна и укусна, кожа је танка, има наранџасту боју.
- Један је од лидера у концентрацији витамина А (до 16 мг на 100 г тежине).
- Ова сорта захтева плодна земљишта, на сиромашним земљиштима, чак и када се користи прихрана, може изгубити укус.
- Има сталан принос - око 400 кг по сто квадратних метара.
Берлицум Роиал
Берлицум Роиал
- Такође касно сазрела сорта са временом сазревања од око 150 дана.
- Шаргарепа средње величине (до 18 цм, тежина 180 г), цилиндричног облика са тупим крајем.
- Као и већина "дугорочних" сорти, богат је витамином А.
- Принос је низак: од 180 до 300 кг по сто квадратних метара. Складиштење траје до касног пролећа, губици су око 5%.
Волшка 30
Вариети Волзхскаиа 30
- То је сорта касног сазревања. Берба се обично обавља 130-140 дана након масовних изданака.
- Шаргарепа је конусног облика, са тупим крајем. Потпуно лежи у земљи, али се лако извлачи из ње без лома и оштећења.
- Тежина може достићи до 220 г, дужина - око 20-23 цм.Пулпа воћа је сочна, густе наранџасте боје, повећане слаткоће.
- Даје добре приносе: од 550 кг по сто квадратних метара. Уз употребу ђубрива и интензивне пољопривредне технологије - до 700 кг. Један од недостатака ове сорте је њена рањивост током сазревања од шаргарепе.
- Употреба инсектицида није само препоручљива, већ и обавезна.
- Чува се до почетка следећег лета, губици нису већи од 3%.
Прочитајте такође: 56 Најбоље продуктивне сорте краставаца за пластенике: опис и фотографија | +Рецензије Берба сорти
Бојење Ф1
Бојење Ф1
- Хибридна сорта средње сезоне. Време сазревања је од 85 до 90 дана од тренутка првих изданака. Има цилиндрични облик са тупим крајем. Потпуно лежи у земљи, али се лако извлачи.
- Тежина је мала - око 100-120 г, величине до 18 цм.
- Принос је око 250-350 кг по сто квадратних метара готово без бриге.
- Уз употребу одговарајуће пољопривредне технологије и прихране, може се подићи на 750 кг по сто квадратних метара.
- Од штеточина, опасност за Боју је мува шаргарепе. Употреба инсектицида је обавезна.
- Биљка је равнодушна према гљивама.
Хибридни тотем Ф1
Хибридни тотем Ф1
- Велики црвени корени сазревају 130-140 дана након клијања.
- Имају конусни облик и тежину од 130 до 150 г Месо је црвено-наранџасто, густо, са ситним влакнима.
- Корен је отпоран на оштећења.
- Слаткастог је укуса, близак десерту. Може се чувати дуго времена практично без губитка.
- Продуктивност је висока 550-650 кг по сто квадратних метара. Отпоран на гљивице и инсекте.
Иелловстоне
Иелловстоне
- Шаргарепа, која има занимљиву јарко жуту боју коренских усева.
- Рокови сазревања касне, обично од 120 до 140 дана од тренутка појаве масовних садница.
- Имају велике коренасте усеве, дужине до 25 цм и тежине 200 г. Укус је средње сладак, пулпа је умерено густа, са малим влакнима.
- Има фантастичан принос: до 850 кг по сто квадратних метара.
- Веома је популаран међу баштованима због својих огромних приноса, отпорности на болести и одличног укуса.
10 СОРТИ ШАРГАРПЕ Ја бирам најбољу!
Како да узгајам шаргарепу од семена до жетве?
