Репа део је многих јела, углавном салата и грицкалица. У великој већини ових јела поврће се користи кувано. Кувана цвекла је мекша и укуснија.
Међутим, процес кувања цвекле је предуг и досадан. Неопходно је стално пратити, проверавајући степен омекшавања поврћа. Поред тога, ако се кување врши у малој посуди, није искључена опција сталног додавања кључале воде.
А ако узмемо у обзир да време кувања може да достигне 2-3 сата, онда можемо са сигурношћу рећи да ће припрема репе бити најдужа у поређењу са другим производима.
Међутим, напредак не мирује. Појавом лонца под притиском, било је могуће смањити време кувања цвекле на пола сата. Али постоји још бржи начин кувања цвекле - употреба микроталасна пећница. У чланку се говори о томе како брзо заварити цвекла у микроталасној.
Садржај:
Прочитајте такође: Компот од јабука за зиму - 14 култних рецепата! Укусно и здраво (фотографија и видео) + рецензије
Зашто кувати цвеклу у микроталасној пећници?
Цвекла у микроталасној
Уобичајено кување цвекле траје неколико сати. Истовремено, сок од цвекле се пушта у воду и уз њега иду многе корисне материје. Ово може значајно покварити укус производа. Кување у микроталасној пећници је много брже.
Зрачење истовремено загрева целу запремину поврћа и сок једноставно нема времена да напусти кореновке. Захваљујући томе, све корисне супстанце остају унутар цвекле, а она задржава својства укуса.
Акција број 1 Припрема цвекле за кување
Цвекла припремљена за кување у микроталасној пећници
Да бисте припремили репу за топлотну обраду у микроталасној пећници, уклоните врхове из коренских усева и оперите их. Ако је величина репе превелика, препоручује се бушење корена на неколико места како не би пуцало од неравномерне расподеле температуре у различитим слојевима.
Акција #2 Паковање цвекле пре кувања
Кесе за кување цвекле
Да би се обезбедило равномерно загревање репе изнутра и споља, потребно је око коренастих усева створити ограничену запремину у којој ће циркулисати водена пара. Да бисте то урадили, можете користити уобичајену пластичну кесу.
Пакет се поставља на врх плоче.
Врећу цвекле треба ставити на порцеланску плочу, лишену металног премаза. Позлаћена плоча на плочи ће ступити у интеракцију са микроталасним зрачењем, изазивајући варнице и може оштетити пећницу.
Цвекла се ставља у пакет
После тога, репа се ставља у врећу.
Цвекла се пакује у врећу на тањиру што је могуће компактније
Цвеклу треба ставити у врећу на плочу што је могуће компактније.
У кесу сипајте 50-100 мл воде
Затим сипајте 50-100 мл воде у врећу. Пакет мора бити добро везан.
Пакет за везање
Користећи ражањ или нож, у врећи се направи неколико (5-6) рупа. Неопходни су за ублажавање вишка притиска водене паре како врећа не би набубрила и не пукла.
Прављење рупа у торби
Припрема репе за кување у микроталасној пећници је завршена.
Акција број 3 Кување репе
Тањир са кесом у коју се ставља репа ставља се у микроталасну
Тањир са кесом у коју се ставља репа ставља се у микроталасну.
Затим треба да подесите максималну вредност снаге пећнице (најмање 700 В) и изаберете време кувања. Ово време зависи од тежине цвекле.
Препоручено време кувања:
- цвекла тежине до 500 г - 5 минута
- 500-700 г - 8 мин
- 700-900 г - 10 мин
- 1 кг - 12 мин
- 2 кг - 15 мин
Почео је процес варења репе
Након подешавања снаге и времена, микроталасна пећница се укључује.
Акција #4 Вађење цвекле и провера спремности
Екстракција готове репе
Након завршетка кувања, цвекла се уклања из микроталасне пећнице. Када то радите, препоручује се да користите рукавице за рерну или пешкир, јер ће тањир и цвекла бити врући.
Провера спремности помоћу ражња
Спремност се проверава малим оштрим штапићем. То може бити чачкалица или ражањ. Ако уђе у коријенски усев без отпора, онда је репа спремна. Ако је корен усев и даље тврд, врећа се поново везује и шаље у микроталасну пећницу. Време рада је подешено приближно два пута мање од претходно назначеног.
На сличан начин се може кувати и остало поврће, попут кромпира и шаргарепе.
ВИДЕО: Како кувати цвеклу у микроталасној пећници - брзо и укусно
Цвеклу кувајте 10 минута
Како кувати цвеклу у микроталасној за 5 минута: брзо и укусно
