[Упутство] Како сачувати усев шаргарепе: опис 12 метода складиштења (фотографија и видео) + рецензије

Коријенски усеви се чисте од вишка земљишта. Ово се мора урадити пажљиво како не би оштетили кожу. Превише добро осушено земљиште препоручује се оставити

Затим је потребно одбацити оштећене и болесне коренасте усеве. На складиштење се шаљу само здрави и неоштећени примерци. Свака озбиљна оштећења или пукотине су извор гљивичне инфекције у виду трулежи. Од заражених коренастих усева зараза може доћи до добрих и они ће се такође погоршати, па се ова могућност мора искључити. Одбачено поврће треба што пре пренети у фрижидер и употребити за кување.

Неопходно је сортирати коренасте усеве према њиховој величини. Ово ће у великој мери олакшати задатак паковања материјала у контејнере, а баштовану ће бити лакше да се снађе где се које поврће налази.

Изводи се процес уклањања врхова.

Дрвене кутије са поклопцима. Сматра се најједноставнијим и најпоузданијим начином. У овом случају, коренасти усеви се стављају у кутије од дрвета или довољно чврстог картона. Кутије треба затворити поклопцима и послати на складиштење у подрум, поставити 15 цм од пода и зидова како би се избегло продирање влаге на зидове кутија.Максимална тежина коренских усева у једној кутији не би требало да прелази 20 кг. Кутије морају бити чврсте; у њима не треба правити рупе. Овај метод вам омогућава да максимално ефикасно користите расположиви простор и оптималан је за мале подруме.

Користећи кесе са љуском лука. Ако постоји велика количина љуске лука, може се користити за чување корена шаргарепе. За то се користе обичне торбе од природног мехура. Кора од лука и шаргарепа се сипају у њих у слојевима; однос запремине се препоручује 1 према 2 (шаргарепа дупло више). Затим се вреће везују и шаљу у подрум. Као и кутије, морају се држати на удаљености од 15 цм од пода и зидова како би се спречило улазак влаге.

Метода је слична употреби кутија или врећа, међутим, у њима су слојеви коренских усева испресецани слојевима игала. Уместо игала, можете користити велику пиљевину четинара. Алтернативни начин је да се на поду направи дрвени под, на који се сипа слој игала или четинарске пиљевине, на врху се поставља слој коренских усева, а затим поново слој пиљевине. Поступак се може поновити неколико пута.

Уместо игала, можете користити тресет или друга пунила. Акције за "паковање" шаргарепе су сличне

Употреба пешчаних пирамида. Слој песка се сипа директно на под подрума. На врху се постављају кореновке, које су прекривене следећим слојем песка. Процес се понавља све док висина конструкције не пређе 1 м. У ту сврху се користи мокри песак; ако је превише сув, треба га периодично навлажити прскањем.

Метода слична претходној али се уместо песка користи мешавина песка и креде (однос 1 према 1). Песак обезбеђује циркулацију влаге, креда не дозвољава ширење бактерија. Друга опција је употреба кутија. Омогућава лакши приступ шаргарепи и смањује количину коришћене креде. Кутије су испуњене песком скоро до самог врха, шаргарепа се једноставно убаци у песак оштрим крајем надоле, тако да је широки крај кореновог усева у равни са горњим слојем песка. Након тога, кутија је до врха испуњена кредом.

Коришћење раствора креде. Креда се разблажи водом до стања хомогене суспензије. Корени се навлаже у раствору креде, осуше и чувају у кутијама.

Употреба глине. Метода је слична претходној, али уместо раствора креде користи се раствор глине. Глина треба у потпуности да покрије корен усева. Након сушења, шаргарепа у глини се полаже у кутије. За ову методу поклопци нису потребни. Ова метода потпуно елиминише могућност клијања шаргарепе.

Употреба пластичних кеса. Ово је најјефтинији, али најнепоузданији начин складиштења, јер је вероватно да ће се влага појавити у врећама. За борбу против влаге можете направити неколико рупа у врећама. Пластичне кесе се постављају на палете на поду или стављају на полицу. У овом случају торбе нису везане

Употреба вакуумског паковања. Метода ће захтевати посебну опрему која може да створи вакуум у пластичним кесама. Количина шаргарепе у сваком паковању је 2-3 кг. Овом методом клијање је такође немогуће.

Употреба стреч филма. Сваки коренасти усев се посебно умотава у стреч фолију и чува у кутијама. Поклопци се не смеју користити. Клијање овом методом је могуће, али ће његова стопа бити минимална.

Коришћење дубоког замрзавања. Метода је погодна за оне случајеве када постоји мала количина шаргарепе и замрзивач довољне запремине. Шаргарепа се може замрзнути у облику целог корјенастог поврћа, као иу облику коцкица или сламки. Наравно, пре таквог начина складиштења, шаргарепу треба добро опрати и ољуштити.