Домаћи хлеб
Појавом машине за хлеб, живот у кући се мења, у кухињи се насељавају посебна удобност, топлина и мир. Кућом се шири мирис теста. Мирисни домаћи хлеб окупља целу породицу за трпезом.
Садржај:
- Увод
- Кварови који могу задесити приликом печења
- Тајне прављења укусног хлеба
- Експериментишите са укусом
- Најлакши рецепт за хлеб
- ражани хлеб
- Хлеб од раженог брашна без квасца
- Хлеб од киселог теста
- Роли-Встанка Хлеб
- Хлеб од целог зрна
- Француски хлеб
- хлеб од лука
- Бородински хлеб
- Слатко хлеб
- Торта
- Бајатог хлеба. Шта да радим с њим?
- Коришћење апарата за печење хлеба за прављење теста
- Хлеб је свему глава
Прочитајте такође: Берри Калина Ред: и његова корисна својства и контраиндикације, 10 народних рецепата | (Фотографија и видео) +Рецензије
Увод
Домаћица, и не само, има интересовање за нове рецепте, експерименте. Мужеви одмах постају страствени пекари, почињу да додају нове састојке у хлеб, испробавају нове технологије, лече своје пријатеље, рођаке, запослене на послу.
Хлеб и вода – здрава храна
Цела породица постаје гостољубива, пријатељска. Само су баке мало обесхрабрене чињеницом да право да се зову најбољим пекаром породице сада не припада само њима. Многи тврде да се хлеб куван у машини за хлеб не може поредити са оним што се пече у руској пећници.
Нећу се расправљати, али то су реалности нашег модерног живота - брз темпо диктира своја правила.
Пекач хлеба је незаобилазан помоћник у кухињи
Већ више од 3 године печем хлеб у машини за хлеб и рећи ћу вам да је ово веома деликатан, скрупулозан посао који захтева потпуно урањање у процес. Да би хлеб био леп, румен, мекан, потребно је да се потрудите. Иначе, за оне који још нису купили машину за хлеб и сумњају да ли је вредно трошити новац на другу играчку, са апсолутном сигурношћу ћу рећи да се исплати.
Зрели класови хлеба
Јасно је да векну хлеба или векну можете купити у било којој продавници, али домаћи колачи су много укуснији, здравији, познатији. Поред тога, уштедећете новац. Већина мојих пријатеља купује брашно у врећама по велепродајним ценама.
Волим да експериментишем са раженим брашном, мекињама и другим нестандардним састојцима. Такође ми се свиђа чињеница да у машини за хлеб можете кувати јогурт, ферментисано печено млеко, као и замесити тесто за чебуреке, пита хлеб, кнедле. Мој пријатељ туче путер у њему, али ја лично нисам пробао.
Савремене машине за хлеб вам омогућавају да кувате јогурт, ферментисано печено млеко, кефир
Важна тачка: процес печења траје мало дуже него када се пече у пећници или руској пећници. Ово траје три до четири сата. Веома згодна функција је одложени почетак, захваљујући којој можете да кувате хлеб директно за доручак или ручак.
Прочитајте такође: ТОП-9 Рецепти за укусне салате од тиквица за зиму: „Оближите прсте“ Кварови који могу задесити приликом печења
Желео бих да говорим о пропустима који могу да вас чекају при прављењу хлеба у машини за хлеб и о томе како да их избегнете или минимизирате.
Тесто није нарасло
- Понекад се тесто можда неће добро дићи због недостатка соли, ова компонента је потребна.Шта да радите ако све састојке ставите стриктно према рецепту, али хлеб није нарастао ...
- Разлог није увек у извођачима, можда је само јако врућ дан, или обрнуто - јако хладно, ништа се не може учинити у вези са таквом вишом силом, једино преостаје да се пече хлеб другог дана.
Тесто је превише нарасло
Шта ако је тесто превише нарасло?
- Неки људи мисле да ако је тесто превише нарасло, онда је ово јако добро, али ово је заблуда. Ако се тесто врло брзо укисели, онда пецива могу једноставно да испузе из посуде за печење и изгоре по зидовима.
- Све би требало да буде умерено.
- Шта је узрок претераног дизања хлеба? Опет, главни разлог лежи у квасцу. Можете их ставити много или купити превише активну серију у продавници, то се понекад дешава. Следећи пут само користите мање квасца.
- Или можда жудите за превише слаткиша, а убацили сте превише шећера. Са вишком шећера, тесто се врло брзо диже, пузи из контејнера. Не одступајте од рецепта у погледу дозирања шећера.
Хлеб се не диже добро
- Свака домаћица сања да ће њен хлеб испасти пахуљаст, добро нарасти, бити мекан, порозан. Понекад се дешава да мрвица хлеба изађе вискозна, воденаста, густа и без сунђера.
- Најчешће, проблем лежи у квасцу.
- Или их нисте ставили довољно, или је квасац лошег квалитета, истекао рок трајања.
- Многе домаћице погрешно верују да се суви квасац може чувати много дуже од пресованог квасца. Ово је уобичајена заблуда, јер суви квасац након отварања губи својства због активног дејства кисеоника.
- Кеса са квасцем треба добро затворити и може се чувати не више од месец дана.
- У процесу месења теста пазите да квасац не дође у контакт са сољу, ако користите много соли, онда имајте на уму да то отежава дизање теста.
- Употреба разних слане састојке, као што су сир или слани ораси, такође инхибира деловање квасца. Ферментација теста је ензимски процес.
Не заборавите да додате шећер, потребно је да квасац проради. Управо су угљени хидрати супстрат за развој ћелија квасца.
- Ако у тесту нема шећера, онда процес ферментације неће почети дуго времена, то ће довести до чињенице да се хлеб неће подићи.
- Али вишак шећера је такође непожељан, јер ће у овом случају тесто брзо ферментирати, бацити се, квасац ће одустати од снаге у погрешно време и тесто ће пасти, хлеб ће испасти ружан.
Када стављате састојке у апарат за печење хлеба, обавезно контролишите њихову температуру. Температура не би требало да буде веома висока. Посебно пазите на воду, ако је превише врућа, успориће деловање ензима квасца.
Веома хладна вода такође инхибира ензиме. Оптимална температура је 30 степени.
Још неколико речи о води. Понекад се тесто можда не уклапа добро због недостатка течности. Да би тесто добро нарасло, мора бити еластично. Понекад се дешава да све производе стављате стриктно према рецепту, али визуелно видите да нема довољно воде.
То може бити због чињенице да различите врсте брашна различито апсорбују воду. Овде је потребно искуство, без искуства је једноставно немогуће постићи добар хлеб. Понекад разлог зашто хлеб није нарастао може бити врло баналан - само сте заборавили да ставите квасац, нико није имун од овога.
Хлеб се не пече унутра
Непечени хлеб
- Најнеугодније је што се овај недостатак не примећује одмах. Изгледа да је лепа векна, ружа, румено на врху, Али унутра - сирово тесто.
- Постоји неколико разлога за ову негативну појаву.
- Пре свега - вишак течности. Следећи пут смањите количину воде или додајте мало брашна.
- Друго.Приликом додавања неких састојака, као што су јаја, сир или путер, повећава се садржај масти у тесту. Масно тесто се можда не пече.
- Трећи тренутак. Брашно није опуштено, није просејано, густо.
- Још једном да вас подсетим да сви пекари препоручују просејавање брашна. Зашто? Ја одговарам. Ово се ради не толико да би се ослободили неких грудвица, загађења, већ да би се олабавило, заситило брашно ваздухом.
- Четврти тренутак. Понекад разлог може бити то што поклопац пећи једноставно није затворен, док хладан ваздух улази споља.
- Домаћица је увек узнемирена ако испостави хлеб који се чини укусним, али не тако лепим како бисмо желели. На пример, кора је постала црна или је, напротив, веома бледа.
- Кора гори због велике количине шећера у рецепту.
- Ако стално добијате бледу корицу, додајте мало млека.
- Ако је кора тврда, сува, додајте мало рафинисаног уља. Понекад се дешава да се кора подигне, формирајући мехур или јастук. Ово указује да тесто није довољно умесено. Овај проблем је, по правилу, једнократан, не би требало да се понови следећи пут.
- Ако се ово дешава више пута, покушајте да додате неколико кашичица воде у тесто.
- Немојте се плашити ако добијете неисправан хлеб, јер искуство је, као што знате, син тешких грешака. Све је у искуству, пуните руку, експериментишите. Можда ћете постати аутор новог рецепта и ваши производи ће бити права ремек-дела. ја кажем ово:
- "Хлеб пече човек, а машина за хлеб је машина која му помаже."
Прочитајте такође: Бугарски бибер за зиму: 3 начина чувања рекордера витамина и 5 најукуснијих рецепата за бланке
Тајне прављења укусног хлеба
Бела, сива, раж за сваки укус
У почетку ми хлеб није испао баш најбоље у машини за хлеб и почео сам да анализирам своје грешке.
Хлеб, па брзо бајат, па непечен. Временом сам се одлучио за нијансе. Желим да поделим са вама мале тајне:
- Почнимо са брашном. Обично узимам брашно првог или највишег разреда.
- За једну векну узимам око 800 г брашна, користим и брашно од целог зрна, понекад уместо ње користим ражено брашно (око 100 грама).
- Све компоненте добро промешам. Ја у малу шољу посебно ставим две врсте брашна, у ово брашно умешам суви квасац.
- Уопштено говорећи, када радите са хлебом, веома је важно да се сви састојци добро измешају.
- Према рецепту и упутствима, назначено је да квасац треба сипати на дно машине за хлеб, али сам покушајем и грешком дошао до закључка да је боље да се квасац помеша са брашном, па да се сипа у калуп.
Обично у књигама и упутствима пишу да само треба додати со и шећер.
Али, на пример, када сипам сунцокретово уље, прво га сипам у шољу, па разблажим топлом водом, промешам и у ову мешавину дозирам со и шећер. Готов раствор сипам у машину за хлеб. То јест, мешам уље са водом, растворим.
А такође растварам со, шећер, јер када само заспите у машини за хлеб, не меша се увек добро, а хлеб се неравномерно соли.
- Чим сам купио пекач за хлеб, одмах сам схватио да су пропорције веома важне у печењу хлеба. Стога сам одмах купио кухињску вагу.
- Мали савет - направите себи испис рецепата, ламинирајте или ставите у фајл како не бисте стално користили упутства за машину за хлеб.
- Чињеница је да су при прављењу хлеба пропорције веома важне, а запамтити их је нереално.
Прочитајте такође: Ако има купуса, трпеза није празна. Или берба киселог купуса за зиму (13 укусних рецепата) Експериментишите са укусом
Компоненте, када се додају у тесто, не би требало да буду мокре
За оне који воле да експериментишу и додају нестандардне састојке, раду нема краја.
- Кумин, семенке сунцокрета, семенке копра, суве кајсије, црни лук, сусам и још много тога претвориће ваш хлеб у кулинарско ремек дело.
- У већини модела постоје уграђене функције које ће вас обавестити звучним сигналом када треба да убаците додатне састојке у тесто.
- Али неке домаћице се руководе својом интуицијом и додају компоненте не на сигнал, већ по сопственом нахођењу, као и ја.
- Најважније је да састојци не буду влажни када се додају у тесто, јер ће влажни састојци повећати влажност теста и може да се поремети процес печења. Хлеб можда није прикладан или ће испасти мокар и без укуса.
Прочитајте такође: Берба печурака за зиму - 15 укусних рецепата: сушене, киселе у теглама, сољене и друге варијације за сваки укус
Најлакши рецепт за хлеб
Једноставно, али веома укусно!
Састојци:
- Вода - 600 мл
- Пшенично брашно - 800 г
- Соли по укусу
- Шећер - две супене кашике
- Обрано млеко у праху - две супене кашике
- Рафинисано биљно уље - 1 кашика
- Суви квасац - 2 кашичице
Пре свега, потребно је да уградите лопатицу за мешање теста у калуп. Ставите састојке према редоследу и количини као у упутству, ставите калуп у машину за хлеб, притисните дугме менија.
Прочитајте такође: Кување цвекле за зиму - 17 дивних рецепата: веома укусно и здраво ражани хлеб
Веома укусан и здрав хлеб од раженог брашна. Ако желите да испечете ражени хлеб, проверите да ли ваша машина за хлеб има функцију за ражени хлеб. Ражени хлеб се пече на вишој температури од пшеничног хлеба.
Ражени хлеб се пече на вишој температури
- Посуда за печење може бити округла или у облику цигле. Постоје челични облици или од тефлона. Хлеб никада неће изгорети у тефлонским калупима, али захтевају деликатнију негу.
- У многим породицама чак и деца могу лако да спремају хлеб у машини за хлеб.
Верујем да је апарат за печење хлеба неопходан алат у свакој модерној кухињи. Ни на који начин нећете пожалити што сте га купили и бићете веома задовољни куповином.
Прочитајте такође: Кување желеа код куће: 20 укусних воћних рецепата и празнина за зиму Хлеб од раженог брашна без квасца
Изгледа веома укусно
Припрема за почетак:
- Било која кисела база, на пример, краставац од краставца, погодна је за прављење киселог теста.
- Узимамо загрејану саламуру, ољуштено брашно и шећер да започне рад природног квасца.
- У ову смесу постепено умешати брашно док не добије конзистенцију павлаке и ставити на топло место где квасац треба добро да ферментира.
- Неколико пута се препоручује опседање.
- Након сваког таложења квасац ће се све брже дизати.
Припрема паре:
- Након што је стартер спреман, почињемо да припремамо тесто.
- За тесто ће вам требати загрејана вода, готово кисело тесто, мала количина шећера (40 г), прстохват соли и ражено брашно.
- Густина теста је као за прављење палачинки.
- Опара треба да се диже најмање 4 сата на топлом месту, након што је треба опседати.
- Када месите тесто, обавезно додајте пшенично брашно (200 г).
- Тесто треба да буде лагано и мекано.
- Након што је тесто нарасло без мешења, полаже се у форму машине за хлеб (форма се пуни тестом до половине запремине).
- Када радите са квасним тестом, онда руке треба навлажити водом, влажним рукама загладити површину теста положеног у калуп.
Прочитајте такође: Пасуљ у сосу од парадајза - свеж и конзервиран: 17 укусних рецепата (фотографија и видео) + рецензије Хлеб од киселог теста
Хмељ се одавно користи за прављење киселог теста.
Припрема паре:
- Пре припреме теста, потребно је да ставите тесто. Најбоље је направити тесто у дубоком лонцу. За литарску теглу воде потребне су три кашике хмељне квасине.
- За припрему једне векне иде 1 кг брашна (800 г раженог и 200 пшеничног) и 1 литар воде.
- Прво не сипајте сву воду у тигањ, већ само 250 мл (вода треба да се загреје), додајте три кашике киселог теста од хмеља, мало брашна, добро промешајте, доведите до павлаке.
- Остатак брашна оставити за тесто.
- Готово тесто мора бити умотано и загрејано. На топлом месту стајаће на температури до 40 степени око седам сати.
- Након што се тесто уклапа, употребите га за тест.
Кисело тесто на хмељу
Припрема теста:
- Узмите емајл тепсију, у њу сипајте брашно преостало од 1 кг, сипајте воду, додајте целу количину теста, добро промешајте и додајте остатак брашна.
- Оставите да се тесто диже осам сати. Толико дуго јер хлеб правимо са природном киселином, а не са куповним брзоделујућим квасцем.
- Морате оставити да тесто добро стоји, запамтите да хлеб не воли журбе и гужве.
- У тесто додајте још мало брашна, па сипајте пар кашика рафинисаног уља.
- Замесити тесто.
- Готово тесто ставите у калуп машине за хлеб и подесите жељени режим печења.
- Не препоручујем додавање соли у такав хлеб, можете додати семе копра или кима, као и коријандер.
- Направи овај хлеб, узмите си времена. Осетићете такав мир и спокој, придружите се свету прошлих генерација, чији је живот био неужурбан и одмерен.
- Рад са тестом на природном киселом тесту помоћи ће у ослобађању од стреса и напетости.
Прочитајте такође: Глог: опис, његова корисна својства и контраиндикације, децокције и тинктуре (20 рецепата), припреме за зиму Роли-Встанка Хлеб
Можда сам ја измислио точак и овај рецепт већ постоји, али сам до њега дошао сасвим случајно и могу да га поделим са вама.
Нека и други пеку врло добар хлеб. Раније, док нисам имао машину за хлеб, пекла сам је у рерни, а уз куповину машине за хлеб, пекла сам у њој, али они и даље замесе тесто рукама. Када се кува, овај хлеб је изненађујуће мекан и мекан. Притиснеш га, а он се исправи, као роли-поли, а ја сам овако дошла до овог рецепта.
Ручно месење теста
Мислим, да испечем хлеб од теста преосталог од припреме пита са филом:
- Овако правим хлеб. Загрејем пет чаша воде, просејем пет лименки брашна од пола литра првог разреда, исперем са вратом.
- У топлу воду ставим једну кашику соли, шећера, сувог квасца и рафинисаног уља.
- Дрвеном кашиком добро измешати воду и брашно. Тесто би требало да испадне мало гушће него за палачинке. Кашиком стављам тесто у форму до половине њихове висине.
- Кашиком умоченом у воду поравнајте врх теста у машини за хлеб. Ставим калуп у фрижидер на око сат и по док тесто не нарасте.
- Тесто треба да нарасте тако да два центиметра остане до ивице калупа, па калуп стављам у хлеб машину и печем на стандардном програму.
- Испада много јефтиније од куповине у продавници и не застарева дуго времена.
Прочитајте такође: Прављење лимончела код куће: ТОП-5 рецепата (помоћу вотке, мјесечине и других) + 13 коктела и 6 десерта (фотографија и видео) + рецензије Хлеб од целог зрна
Хлеб од целог зрна
У рерни можете да кувате хлеб од целог зрна са мало глутена.
Састојци:
- Вода - 600 мл
- Грубо брашно - 850 г
- Сол - 2 кашичице
- Шећер - две супене кашике
- Обрано млеко у праху - 2 кашике
- Маслац - 20 г
- Влакна (пшеничне мекиње) - 1 кашичица
- Квасац - 1 кашичица.
Француски хлеб
француски багет
У машини за хлеб можете испећи укусну хрскаву француску векну.
Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи састојци:
- Вода - 600 мл
- Премиум пшенично брашно - 900 г
- Сол 0,5 кашичице
- Шећер - 3 кашике
- Суви квасац - 2 кашичице
Ако ваша пећница има функцију за француски хлеб, онда је користите. Ако нема функције, ручно повећајте време мешања теста и време док не стане. Тесто за француски хлеб треба да нарасте дуже него обично.
Од овога, готов производ постаје порозан, хрскав.
хлеб од лука
Сирови и пржени лук се могу користити за прављење хлеба од лука.
- Измеримо 35 г путера, ставимо га у форму машине за хлеб, затим додамо 200 мл млека (масност млека није од суштинског значаја), додамо 100 мл воде.
- Следећи корак је додати биљно уље 1 кашику, две кашике гранулисаног шећера, једну и по кашичицу соли, додати сецкани црни лук (можете ситно исецкати лук ножем, а можете и нарендати).
- Затим додајте брашно (пола килограма), додајте једну и по кашичицу сувог квасца, након додавања свих састојака затворите машину за хлеб и укључите је.
- За ово јело можете користити пржени лук. Укус и мирис таквог хлеба је за сваку похвалу.
Бородински хлеб
Бородински, лично
Да бисмо направили ражени хлеб, потребно нам је не само ражено брашно, већ и:
- пшенично брашно, со
- биљно уље 2 кашике
- ражени слад четири супене кашике
- кључала вода за припрему слада 80 мл
- поред тога - 2 кашике природног меда (уместо меда можете узети 2 кашике гранулираног шећера)
- коријандер 1 кашичица, вода 330 мл, суви квасац 2 кашичице
- додајте састојке према упутствима за машину за хлеб
- додајте кувани слад и ставите форму у машину за хлеб на режим печења
Слатко хлеб
Слатко тесто за хлеб
Слатки хлеб се може пећи у апарату за печење хлеба. Ево једног од рецепата за слатки хлеб.
Састојци:
- Тучена јаја - 2 комада
- Обрано млеко у праху - 2 кашике
- Биљно уље - једна и по кашика
- Сол - 1 кашичица
- Шећер - 150 г
- Здробљени орах - 3 кашике
- Пшенично брашно - 850 г
- Прашак за пециво
- Какао прах - 2 кашике
- Квасац - 2 кашичице
Начин кувања:
- Уклоните форму, поставите лопатицу-миксер, намажите дно форме и лопатицу омекшалим путером.
- Умутите јаја, додајте млеко у праху и ставите у калуп.
- На самом крају у калуп ставите брашно и прашак за пециво, додајући остале састојке.
- Поставите калуп у машину за хлеб и укључите програм „торта“.
Торта
Колачи и ускршњи колачи из чудотворне пећи
Веома укусна торта у машини за хлеб.
Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- Вода - 600 мл
- Сирова јаја - 3 ком
- Брашно за колаче - 800 г
- Сол - 1 кашичица
- Шећер - 150 г
- Прашак за пециво - 2 кашичице
- Маслац - 20 г
- Глутен - 2 кашичице
Начин кувања:
- Извадите калуп, уградите лопатицу за мешање теста, па дно калупа и сечиво намажите омекшалим путером.
- Умутите јаја са млеком и ставите у чинију.
- На самом крају у калуп ставите брашно и прашак за пециво, додајући остале састојке.
- Поставите калуп у машину за хлеб и укључите програм „торта“.
Бајатог хлеба. Шта да радим с њим?
бајата погача
Појавом машине за хлеб у вашем дому може доћи до накупљања бајатог хлеба. Биће вишкова хлеба који ће временом бајати. Многи не нађу употребу бајатом хлебу, па он или заврши у ђубрету, или се њиме хране голубови, патке и друга жива бића.
Али деда ме је научио да пажљиво третирам хлеб, а тако учим и своју децу. Саветујем вам да пажљиво поступате са овим највреднијим производом. Уосталом, није га тешко спровести у дело.
Прво, можете покушати да вратите хлебу бившу свежину.
- Да бисте то урадили, умотајте га у влажан пешкир и ставите у рерну након пет минута.
- Тамо се мора држати око 20 минута. Рерна не би требало да буде веома врућа.
- Друго, бајат хлеб можете неколико пута премотати у машини за млевење меса, осушити га у тигању и имаћете презле.
- Чувајте их у папирној кеси.
Како направити укусне, сочне рибље колаче? Користите исти бајат хлеб.
Када рибу прођете кроз машину за млевење меса, излази много течности. Додајте крекере (стари хлеб) у рибу. Дакле, убијате две муве једним ударцем: крекери ће апсорбовати течност, котлети ће бити много укуснији, а млин за месо ће се очистити од млевене рибе.
Коришћење апарата за печење хлеба за прављење теста
У машини за хлеб не можете само пећи укусан хлеб, већ и припремити тесто према одређеним рецептима.
Тесто за кнедле
Тесто за кнедле? Лако!
Заиста волим да кувам тесто за кнедле у машини за хлеб. При томе, руке се уопште не користе, столови се не прљају, а не морате да стружете брашно са даске или оклагије.
Састојци за тесто:
- Вода - 700 мл
- Брашно - 700 мл
- Сол - 2 кашичице
Маслац тесто
Слатко тесто за лепиње
Да бисте направили тесто у апарату за печење хлеба, требаће вам:
- Вода - 600 мл
- Суви квасац - 2 кашичице
- Брашно - 650 г
- Шећер - 150 г
- Жуманце - 2 ком
- Млеко у праху - 2 кашике
- Маслац (маргарин) - 25 г.
Лепиње са маком
Све компоненте помешамо, убацимо у калуп за хлеб и ставимо на режим за прављење теста. После сат и по, дивно пухасто тесто за укусне лепиње је спремно. У исто време имате чисте руке, чисту радну површину и прибор.
Хлеб је свему глава
Са чиме повезујете удобност у кући? За мене је то мирис свеже печеног хлеба и домаћих колача. Ништа се не може поредити.
У детињству, када на рафовима продавница практично није било ничега, мамина пецива су била наша највећа посластица. А како је успела да скоро од ничега направи тако укусне посластице да прсте полижете? Још се сећам тог одушевљења када сам се уморан вратио из школе из друге смене, отворио врата и дочекао ме мирис домаћег хлеба или лепиња.
Или путовања код баке у лето. Моје најживље сећање је топла хрскава француска векна и млеко из троугла.
Да ли се сећате тих троуглова?
За нас је тада све то био куриозитет. У продавницама нашег малог града биле су три врсте хлеба - бели цигла, сива цигла и округли. И млеко у стакленим флашама са поклопцима од металне фолије. Нећеш побећи. Моја бака је живела у великом индустријском граду. А много раније у њима су почеле да се појављују прве приватне пекаре и задружне радње са оскудном робом.
Укључите децу у процес
Да нас угоди, деда је рано устао, дошао на сам отварање пекаре да купи још једну врућу векну и отишао до најближе продавнице по млеко. Какво је блаженство било за доручком преломити рукама хрскаву кору, упркос мрвицама које лете на све стране, а још топле, мирисне комаде хлеба опрати хладним млеком. Не могу да једем хрскаву корицу свеже испеченог хлеба.
А моја деца су изгледа наследила ту љубав од мене. Чим извадим врућу векну из машине за хлеб, одмах почиње читав лов на њу. Постоје само две коре, а њих чак четири тврде! И на крају, морамо да се делимо као браћа.
Укус детињства
А сада сигурно знам да ако кућа мирише на хлеб, то значи да у њој живе љубав, срећа, топлина и удобност.
Како испећи најбољи хлеб
Прављење домаћег хлеба у машини за хлеб: 10 укусних рецепата (фотографија и видео) + рецензије
Ако ови састојци чине овог човека укусним ПОНАВЉА укусан хлеб, а не разумљив кондиторски производ... онда ћу себе сматрати председником света! Јебено не зна да испече хлеб...и шта из тога испадне...неукусно је срање!
О ком типу говориш у видеу?
И ову срамоту коју називате хлебом...
Александре, добар дан! Увек радо читамо рецензије о нашим материјалима, за нас нису важне само позитивне критике, већ волимо и критике! Само конструктивно, разумљиво за већину. 🙂 Бићемо вам захвални ако нам дате детаљан преглед како бисмо могли да дамо контрааргументе или једноставно објаснимо наш избор у овом или оном случају.
Имам дивно живо кисело тесто. Не са њом печем хлеб у машини за хлеб. Морате водити рачуна о киселом тесту, хранити га раженим брашном. Расте, онда поделим масу, а део користим за злобу. Прави веома укусан хлеб. Нисам користио квасац јако дуго. У хлеб додам босиљак, рузмарин, орахе, семенке, мало мекиња. И наравно мало сунцокретовог уља. Пола раженог и пшеничног брашна. Одавно више не купујемо лепиње и векне, већ једемо свој домаћи хлеб, укусан и здрав.