Узгајање дрвета кафе код куће, сорте, садња и нега, репродукција, могуће болести: сам бариста (фотографија и видео) + рецензије

Кафа је омиљено пиће огромног броја људи. Упркос прилично дугој историји употребе, масовни карактер у њему је дошао сасвим недавно. Кафа се добија од осушених и пржених плодова дрвета кафе, које расте углавном у екваторијалним и тропским географским ширинама наше планете. Међутим, уз одговарајући труд, дрво кафе можете узгајати код куће.

Прочитајте такође: Фицус Бењамин (100 фотографија) - кућна нега, сорте, репродукција, трансплантација, болест (Видео) + рецензије

општи опис

Дрвеће кафе припада породици Рубиацеае. Традиционално се деле на неколико типова према врсти добијеног зрна. За потрошача, све се своди на укус. Већина кафе долази из биљке која се зове арапска кафа (или арабица), друга најпопуларнија врста конгоанске кафе (или Робуста). Укус последњег има прилично изражену киселост.

Дрво кафе у природи. Сорта Етиопски Харар, Арабица

Обично је Арабица биљка ниског раста, а Робуста је висока биљка.. Али под различитим условима узгоја, сасвим је могуће да раст Арабице неће бити инфериоран расту Робусте (на пример, Арабица која се узгаја на Хавајским острвима).

Конго кафа. Сорта Караму, Робуста

Плодови стабла кафе, или зрна кафе, потпуно су исти за све представнике стабала кафе и разликују се само по величини и укусу. Језгро зрна кафе, у ствари, коштица плода, је сама супстанца од које се добија добро познато пиће. У зависности од врсте стабла кафе, из сваког од њих можете добити од 0,2 до 10 кг зрна кафе по сезони.

Отворено воће кафе са два зрна унутра

Неки од њих се могу прилагодити за узгој код куће на нашим просторима. Главни проблем у узгоју није стварање температурних или светлосних услова за дрво кафе; кафа се одлично осећа на температурама од +20°Ц до +24°Ц и може се узгајати у сенци.

Проблем је стварање потребног атмосферског притиска за узгој кафе, јер у природним условима расте на висинама од 900 до 2500 метара надморске висине; а то није ни више ни мање од неколико стотина милиметара разлике у живином стубу. Међутим, ово је критично само за индустријску култивацију кафе. Не јуримо за обилном жетвом кафе у умереној континенталној клими, зар не?

Прочитајте такође: Азалеа - опис, брига, репродукција и могуће болести (35 фотографија и видео записа) - Посматрамо технику узгоја

Припрема земљишта за култивацију

Кафа воли кисела тла, што одговара условима своје домовине. Ниво пХ кафе треба да буде између 4,5 и 5,5. Истовремено, неки узгајивачи цвећа препоручују коришћење тла за стабла кафе код куће. азалеје, хортензије или рододендрона. Међутим, треба обратити пажњу на ниво киселости.

Ако је мало већи од препорученог (на пример, пХ земљишта за азалеје је 4,0), може се користити за узгој стабла кафе, али ако је земљиште јако кисело (пХ = 3,5), онда је боље да то не радите .

Плодно дрво кафе (арабика) узгајано код куће

Понекад неискусни узгајивачи цвећа набављају земљиште за стабло кафе погодно за узгој цитруса. Само делимично је погодан за дрво кафе, јер је његов састав прихватљив, али је више неутралан него благо кисел. Такође морате знати да око шест месеци до годину дана након почетка активне вегетације, тло испод стабла кафе мења свој састав и престаје да буде кисело, прелазећи у неутралну киселост.

У оба разматрана случаја, да би се обезбедио нормалан ниво киселости кафе, препоручује се „закисељавање” земљишта једном месечно. То је најбоље урадити лимуновим соком у концентрацији од 3-4 капи на 1 литар воде. Ако нема лимуна при руци, можете користити лимунску киселину (2-3 зрна на 1 литар воде).

Корени стабла кафе су прилично дугачки, продиру дубоко у тло. Да би им се обезбедила довољна количина хранљивих материја и ваздуха, морају се користити добро дрениране и растресите формулације. Отпало земљиште се мора олабавити и додати му хумус или тресет (у зависности од киселости).

Можете сами припремити тло. За ово ће вам требати:

Понекад се препоручује да се овој композицији дода 0,5 делова маховине спхагнум за већу ломљивост.

Прочитајте такође: Пројекти сеоских кућа за 6-10 хектара: 120 фотографија, опис и захтеви | Најзанимљивије идеје

Садња семена кафе

Кафа се може узгајати из семена или резница. Резнице су, наравно, пожељније, јер је сасвим могуће учинити да процвета и донесе плод у првој години, али се не налазе увек.

семена кафе

Семе кафе има релативно добру клијавост, али само у првим данима, понекад недељама након ишчупања са грана. Временом, клијавост се значајно погоршава. Стога, ако купите зрна за садњу, њихов број треба да буде довољно велики.

Припрема семена за садњу врши се на следећи начин: зрно се очисти од спољашњег омотача и натопи у 0,2% раствор калијум перманганата. Након тога се осуши и сади у мали појединачни лонац.

Млади изданци арабике

У будућности, када изданак довољно порасте, пресађује се у стационарни лонац. Састав тла у саксијама треба да буде исти као за узгој одраслог дрвета.

Слетање се врши према стандардној шеми: трећина мале саксије је дренажа (љуска јајета, ситни каменчићи, шљунак), затим се поставља земља у коју се направи рупа дубине 1 цм. У ову рупу се ставља зрно равном страном надоле и прекрива се слојем земље. . Овакав положај зрна ће му омогућити да се пробије на површину са мање проблема.

Проклијала зрна кафе

Након садње, препоручује се стварање услова стаклене баште за зрна (влажност око 90-95%, температура око + 25 ° Ц). Такве услове можете постићи или у мини стакленику, или тако што ћете посуде са зрном поставити на сунце и прекрити их пластичном фолијом или стаклом. Једном дневно потребно је вентилирати површину тла, уклањајући филм или стакло 5-10 минута.

Засађене житарице се обилно залијевају, међутим, заливање се мора вршити помоћу палете. Забрањено је сипати воду одозго на земљу. Заливање се врши 1 пут у 2-3 дана; критеријум за потребу заливања је суво земљиште на врху саксије. Не треба дозволити да се земља осуши.

Прочитајте такође: Собни цвет "Невеста и младожења" или Цампанула: опис, брига, репродукција и могуће болести (50 фотографија) + рецензије

Прва трансплантација

Ако је све урађено исправно, први изданци ће се појавити у наредних 4-6 недеља. Чим биљка достигне висину од 2-3 цм, већ се мора навикнути на собну температуру. Прво морате повећати време вентилације за 2-3 пута.

Сваки дан време вентилације се мора повећавати како би се време боравка биљке у стакленику свело на нулу у року од месец дана. У принципу, до тог времена (2-2,5 месеца након садње) ће се већ формирати мало дрво кафе са 3-5 потпуно развијених листова, које треба пресадити у сопствену саксију.

Пречник прве посуде за кафу треба да буде најмање 15 цм са висином од око 20-22 цм. Баш као лонац саднице, требало би да буде једна трећина испуњена дренажом, која је већ експандирана глина или ситни шљунак. Ниво тла не би требало да достигне висину зидова лонца за 1,5-2 цм.

Дрво кафе старо 3-4 месеца у појединачним посудама

За материјал саксије најбоље је изабрати глину или керамику, јер додатно довод ваздуха до корена неће шкодити, међутим, пошто је коренов систем веома близу површине када се узгаја код куће, то не игра посебну улогу .

Прочитајте такође: Наранџаста: опис, садња, узгој код куће, репродукција и брига (фотографија и видео) + рецензије

негу биљака

Услови притвора

Услови живота дрвета кафе су прилично једноставни: лети температура треба да буде између +22°С и +25°С, а зими не нижа од +15°С. Снижавање температуре за биљку је штетно.

Кафа пре трансплантације

Међутим, такође не вреди прекорачити температуре изнад + 25 ° С: у свом природном станишту, кафа расте у сенци или делимичној сенци виших биљака, па се, упркос екваторијалној клими, стално задржава на просечним температурама. Повећање температуре такође штетно утиче на стање дрвета, јер доводи до испаравања влаге из лишћа и њиховог жућења, праћеног смрћу.

Дрвеће кафе у делимичној сенци

С друге стране, биљку не треба стављати ни на источне или западне прозоре. - на крају крајева, у нашој клими количина сунчеве светлости је мања него на екватору. Стога би идеална опција била употреба пенумбре или дифузора (на пример, у облику завеса) на јужним прозорима. По правилу се не примењује вештачко светло за кафу током активне вегетације.

Кафа се не може преуредити или померити. Једини изузетак је када се дрво пресађује. Треба запамтити да чак и мала ротација дрвета око своје осе може довести до престанка цветања и пада листова.

Цветање стабла кафе узгојеног из зрна обично се јавља за 3-4 године узгоја. До тог времена, биљке ће већ бити прилично високе и већ ће бити пресађене најмање два пута. Понекад се препоручује да се цветним биљкама обезбеди директна сунчева светлост 1-2 сата дневно.

Природно, саксија са биљком остаје на месту, све препреке између дрвета и Сунца се једноставно уклањају.

Заливање

Кафа воли влагу. Заливање и зими и лети треба да буде довољно. Критеријум потребе за наводњавањем је формирање коре на горњем слоју тла. Обично је лети довољно 1 заливање свака 2-3 дана. Зими се заливање смањује на 1 пут у 5-6 дана. Немојте претерано заливати земљу - као и већина биљака, кафа не воли стајаћу воду у корену.

Једном недељно препоручује се прскање листова стабла кафе распршивачем.

Ово треба урадити ујутру или увече. Влагу са листова не треба уклањати након поступка. И заливање и прскање врше се сталоженом или прокуваном водом на собној температури. Ово је неопходно да се избегне продирање алкалија на биљку и у земљиште; на крају крајева, треба запамтити да је биљка кафе "кисела".

прихрањивање

Идеална прелив за дрво кафе је минерално течно ђубриво за агруме, које се продаје у било којој цвећари. Као превентивна мера, таква ђубрива се примењују сваких 15 дана током најактивнијег раста зелене масе (од априла до септембра). Током цветања, ова доза се препоручује да се удвостручи.

Дрво кафе се мора редовно хранити како би се обезбедила пуна вегетација и цветање.

Такође морате запамтити да све културе које преферирају кисела тла пре или касније „поједу“ скоро све гвожђе из супстрата у којем живе. Због тога је неопходно да биљке надокнаде недостатак овог елемента; за ово, једном годишње (за младе биљке - сваких шест месеци), потребно је додати препарате гвожђа у тло у потребној дози.

Наредне трансплантације

Биљка брзо бира све потребне супстанце из супстрата, има високу стопу раста кореновог система, па јој је потребна годишња трансплантација. После 3-4 године, трансплантација се може обавити сваке 2 или 3 године, годишње мењајући само горњи слој супстрата.

Обично се трансплантација прави у саксију пречника 2-4 цм и висине 1-3 цм више од претходне.

Препоручљиво је да се прве две трансплантације користе са земљом за азалеје (или било коју другу сличну биљку), а наредне пресађивања у земљишту направљену самостално уз додатак додатног прашка за пециво (сфагнум маховина).

Цветање и плодоношење

Обично се пре првог цветања стабло кафе мало орезује. Овај поступак има две сврхе: формирају изглед биљке и подстичу је на цветање. Обично се цветање јавља када је висина биљке између 50 и 60 цм.

Дрво кафе старо 4 године

Постоје две методе обрезивања, од којих свака има своје циљеве. Или се уклања конус раста да би се обезбедило више гранања дрвета, или, обрнуто, најниже гране се уклањају тако да биљка убрза свој раст.

Традиционално, први метод се чешће користи када раст биљке прелази 60 цм.Најбоље време за поступак је почетак априла, 1-2 недеље пре активног вегетационог циклуса.

Отприлике 1-2 недеље након сечења биљке појављују се зелене витице у пазуху листова. Ово су почеци будућих пупољака. Често је њихов број веома велики, од неколико комада до две десетине. Формирање пупољака траје око месец дана, након чега цветају 1-2 дана.

цвеће дрвета кафе

Сазревање воћа траје око шест месеци. Пасуљ остаје зелен отприлике до фебруара следеће године, затим побели, а након тога добија боју зрелих плодова. Може бити смеђа, црвена или жута.

Сушење зрна се врши на температури од око +70 - +80 ° С. Након тога, требало би да „лежу“ на собној температури око 1-2 недеље на папиру; зрна се слажу у један слој.

Зрна кафе која су спремна за пиће. Колумбијска арабика

Даљи поступак припреме зрна је да се прже у тигању док не порумене. Након тога, могу се користити за прављење пића.

Прочитајте такође: Домаћи квас | ТОП-20 рецепата како направити код куће (класични, од хлеба, ражи, без квасца, цвекле итд.)

Размножавање резницама

Резнице се морају обавити у периоду од краја фебруара до почетка марта. У просеку, укорењавање реза траје око месец дана.

Предности резница у односу на узгој кафе из семена су следеће:

Резнице са формираним кореновим системом

На крају поступка за формирање кореновог система, потребно је пресадити резницу у њен стационарни лонац. Поступак трансплантације је сличан претходно описаном. Након трансплантације, потребно је направити уобичајену прихрану, која осигурава раст зеленог дела биљке.

Прочитајте такође: Манго: опис, садња и узгој из камена код куће, могуће болести (фотографија и видео) + рецензије

болести дрвећа

кафу - биљка је прилично издржљива и уз одговарајућу негу, њен имуни систем се добро носи са болестима и штеточинама, међутим, случајеви су различити, па се не треба надати да ће све успети.

Добро развијено кућно дрвеће

Главни проблем за дрво кафе - ово је прекомерна сувоћа и подлоге и ваздуха. Одржавање ових параметара мора се прво пратити.

У сваком случају, морате бити спремни на све хирове, јер није увек могуће поновити услове који одговарају природним за дрво кафе.

Болести кафе укључују следеће:

смеђа рђа

Узрокује га гљива из рода Химелиа. Споља, листови су прекривени великим смеђим мрљама, које у средини постају смеђе, ширећи се на цео лист. Често их је тешко уочити јер је захваћена доња страна листа.

Да бисте спречили рђу листова, листове треба свакодневно прегледавати са свих страна и, ако се појаве први симптоми, прскати биљку фунгицидима. У исто време, гљива је способна да се задржи у земљишту дуго времена; такође је потребно третирати антифунгалним средством. Понекад се оштећени листови морају потпуно уклонити.

Лист кафе са смеђом рђом

Ако се болест поново појави, потребно је не само обрадити биљку, већ и пресадити у други контејнер.

уочавање

Узрокује га гљива из рода Омпхалиа

Формира жутило на листовима, има високу стопу ширења и опасније је од рђе листова. Осим листова, оштећује и стабљику и плодове. Помаже да се потпуно обрезују захваћена подручја и третира преостало дрво бордо мешавином.

Гоммоз

Болест узрокована бактеријама, што доводи до оштећења листова, који имају браон боју. Листови не само да мењају боју, већ и постају наборани и брзо се суше. Након листова, остатак биљке је погођен.

трулеж корена

Упркос имену, симптоме одређује и лишће. Постаје сива.

Биљку је потребно пресадити што је пре могуће, након прегледа кореновог система и уклањања оштећених места

Преостали здрави коренов систем се третира са 0,2% раствором калијум перманганата пре пресађивања.

Прочитајте такође: Парадајз "Булл'с Хеарт" је омиљен код летњих становника. Опис и карактеристике, узгој и брига, могуће болести (фотографија и видео) + рецензије

Сорте стабала кафе

Тренутно се узгаја неколико десетина различитих сорти дрвета кафе. У ствари, то су хибриди неколико врста стабала кафе добијених природним и вештачким путем. Разликују се по величини, укусу и ароми пасуља.

Ако узгајивач преферира врсту кафе коју конзумира, можете одабрати и узгајати дрво исте сорте.

Заправо, главна подела сорти кафе је направљена управо према сортама ових стабала. Размотрите врсте стабала кафе за које постоји велика вероватноћа да ће релативно удобно постојати код куће:

Вариети Типица

У ствари, све је почело од њега. Типица је главна сорта Арабице, прво дрво дивље кафе у Африци које је узгајао човек. Упркос релативно малом приносу, веома је популарна међу узгајивачима кафе јер има један од најнепретенциознијих услова за узгој.

Огранци сорте Типица

Биљка се може узгајати не само на сунцу, већ иу сенци. Због тога се техника узгоја назива "раст у сенци". Управо се Типица, захваљујући својој непретенциозности, савршено прилагодила условима Бразила, Салвадора, Јемена, па чак и Вијетнама.

Димензије плодова Типица достижу 13-14 мм, димензије пасуља су 5-7 мм.. На једној грани грма (или дрвета), која се налази испод више хоризонталне него вертикалне равни, може бити до 200 зрна. Висина биљке ретко прелази 3,5 м, принос је око 1 кг готових зрна кафе. У ствари, стабла кафе Арабица ретко достижу такву висину; обично су то релативно ниско дрвеће (често чак и грмље), висине око 50-90 цм.

Код куће, све ово треба поделити на два: стварна максимална висина стабала Типица кафе је око 2 м (добро, просек је од 30 до 50 цм), принос је 300-500 г готових зрна.

Зрели плодови сорте Типица

Узгајивачима почетницима препоручује се да гаје типицу као прво искуство, јер са њом има најмање проблема и вероватно ће постићи не само добру вегетацију, већ и цветање биљке и њено плодоношење.

Вариети Марагогипе

Ово је једна од сорти арабике, која има посебно крупно зрно. Понекад се зове овако: „Различит слонова“. Плодови Марагогипе могу достићи 30 мм, а његова зрна - 15-20 мм. То се не одражава на висину биљке, она остаје иста као код класичне арабике (дрвеће или грмље до 1 м висине). Кафа ове сорте има изражен чоколадни укус.

Огранци Марагогипе

Карактеристика ове сорте је њено неафричко порекло. Добијен је као природна мутација Типица узгајане у Бразилу. Неком мистериозном коинциденцијом, услови на подручју града Марагогипе испоставили су се бољим за Арабицу од оних присутних у њеној домовини.

Сорта се савршено укоријенила у другим земљама Јужне Америке, осим тога, због неких посебности климе подручја у којем се узгаја, укус његових зрна има карактеристичне разлике:

У теорији, Марагогипе има још већу прилагодљивост од класичне Арабице. Можда би било вредно покушати да са њим почнете да узгајате дрво кафе.

Бурбон

То је сорта арабике, узгајана у Јужној Америци, али поново донета у Африку. Има нешто већа зрна у односу на исту Типицу (за 1-1,5 мм). Поред тога, њен укус је слађи и уравнотеженији.

Бурбонско воће је шареније од арабике: светло црвена или светло жута. У облику самих стабала практично нема визуелних разлика. Бурбон је занимљив јер, прво, има већу стопу преживљавања од многих сорти арабике, а друго, даје око трећину више приноса од типике. Међутим, он воли сунце, па услови узгоја захтевају одговарајуће.

Зреле жуте бобице Бурбон

У оквиру ове сорте постоји око 3-4 сорте које се разликују по укусу (понекад веома радикалном) и величини зрна. Међутим, пољопривредна технологија свих представника Бурбона је апсолутно иста. Биљка има релативно добру прилагодљивост и може се препоручити као прво дрво кафе које се узгаја.

Вариети Цонго

Представник сорти стабала кафе од којих се добија Робуста. Дрво кафе из Конга је заиста дрво чији нормалан раст почиње од два метра и може достићи до десет. Плодови су прилично велики (од 8 до 15 мм), са једног дрвета могу се сакупити до десетине килограма.

Конго дрво кафе (робуста)

Дрвеће од којих се добија робуста отпорније је од оних које рађају арабицу. Одлично раде са сушом и болестима, отпорне су на већину штеточина. Међутим, због киселости присутне у њој, укус Робусте није погодан за свакога. Ово објашњава зашто је често тешко добити резнице или семе Робусте које се узгаја.

ТОП 8 чињеница о кафи. Корист и штета (120 до 80)

Узгајање дрвета кафе код куће, сорте, садња и нега, репродукција, могуће болести: сам бариста (фотографија и видео) + рецензије