Дјечији рођендански мени (од 1 до 12 година): рецепти за јела од меса, грицкалице и све врсте слаткиша (Фото)

• За децу, најбоља опција би била бифе. Да бисте то урадили, можете користити или дечији сто или широку и поуздану даску за пеглање. Висину треба изабрати према висини гостију.

Бифе има много предности:

• Прво - не размишљајте о томе где да набавите дечији намештај. Не може свака породица у кући наћи неколико малих столица и столова.
• Друго, нико не наговара децу да једу, што је за њих већ срећа. Треће, мало деце у овом узрасту зна како да добро рукује прибором за јело.
• И последња ствар - користећи бифе, нико се неће мешати у ваш празнични програм, вичући, на пример: "Жедан сам!"

• На лаганој ватри прокувајте млеко са ванилијом и гранулираним шећером, додајте путер
• Након што се путер потпуно раствори, полако сипајте какао и млеко у праху уз стално мешање.
• Смесу кувајте 10-15 минута на лаганој ватри уз стално мешање.
• Након што се смеса згусне, полако је сипајте на равну плочу у танком слоју (дно тањира треба навлажити хладном водом)
• Охлађену чоколаду исећи на комаде произвољног облика
• Приликом кувања можете додати суве кајсије, млевени кикирики, лешнике, суво грожђе

• Желатин са шећером прелијте водом (пола литра). Добро мешајте док се желатин потпуно не раствори. Ставимо на лагану ватру и стално мешамо, али не прокључамо
• Врућу, али не кувану смешу за жвакање филтрирамо кроз најлон. У припремљену љуску јајета стављамо гранчицу трешње, јагоде или рибизле
• Пажљиво сипајте врући желе, охладите на собној температури
• Ставите у фрижидер да се охлади. Након четири сата, када се желе потпуно стврдне, прелазимо на љуштење љуске. Желатинска јаја веома са бобицом изнутра ће привући пажњу све деце без изузетка

• Ставите колачиће кроз млин за месо, додајте џем, шећер и добро промешајте
• Од добијене масе формирати лоптице и уваљати их мешавином какаоа и шећера у праху

• Измрвимо 6 жуманаца са једном чашом шећера, додамо 0,5 литара павлаке, корицу једног лимуна, 1 кг вишања без коштица из конзерве у сопственом соку и мало ваниле.
• Добро умутите пјењачом, ставите у калупе и ставите у замрзивач на 10-12 сати
• Пре сервирања украсите воћем.

• Замесити тесто од квасца. Када одговара, умесити, уваљати у округли колач, дебљине 0,5 цм, пажљиво ставити у плех
• Преко теста распоредите фил. Подигните ивице теста да фил не би склизнуо. Поспите ренданим сиром, пеците у загрејаној рерни
• Приликом сервирања врућу пицу исећи на порције и посути першуном

• Прво, почнимо да правимо капице за печурке
• Тесто разваљамо у облику кобасице и исечемо на комаде различитих величина, узмемо их у руке и дамо им изглед клобука печурака
• Сада почнимо да правимо ноге од печурака
• Да бисмо то урадили, поново разваљамо тесто, па, сада је тање, дужине 2, 4, 6 цм (тако да наше печурке испадају разноврсне)
• У пећници печемо шешире са ногама
• Након тога припремамо шећерни сируп за лепљење шешира са ногама у целу печурку
• За шећерни сируп узмемо 150 г шећера, додамо 4 кашике воде и прокувамо на ватри да се добије густ сируп.
• Користите нож да исеците рупе на шеширу.
• Печену ногу умочите у шећерни сируп, залепите за шешир. Положите печурке наопачке
• У шећерни сируп сипајте 2 кашике воде, додајте 2 кашичице какаоа, промешајте и кувајте 3-5 минута. Умочите шешире у ову мешавину да добију браон боју. И ноге печурака умочимо у шећерни сируп, а затим у мак.

• Помешајте желатин и 150 мл воде и оставите 15-20 минута да набубри, па уз стално мешање доведите до кључања.
• Затим узмите шећер (700 г), додајте једну чашу воде и кувајте шећерни сируп 5 минута, помешајте са набубрелим желатином.
• Желатинску масу мутите блендером најмање 15 минута. Додајте кашичицу соде бикарбоне и наставите да мутите око 5 минута.
• После тога додајте кашичицу лимунске киселине и наставите да тучете још 3-5 минута
• Умућену масу уз помоћ кондиторског шприца у порцијама раширимо на филм за храну и пошаљемо је на хладно пола сата
• После тога уваљајте марсхмаллов у шећер у праху, ставите на тањир, украсите и послужите.

• Жуманца морају бити млевена са шећером, додати млеко (једна чаша)
• Добијену смесу кувајте на тихој ватри уз стално мешање док се не згусне.
• После тога скроб разблажимо са једном чашом млека и сипамо у прокувану смешу. Уз стално мешање кувати на тихој ватри док пена не нестане.
• Да бисте додали укус, додајте кашичицу какаоа, сецкане ваниле орахе на врху ножа
• Уклоните посуду са ватре и охладите на собну температуру, након чега је шаљемо у фрижидер на 4 сата
• Након што се сладолед згусне, умутите га пјењачом и ставите у чиније, ставите у замрзивач да се потпуно стегне

• Умутити 5 јаја док се не створи бела пена са шест кашика кључале воде, додати 100 г шећера и 1 кесицу ваниле.
• Посебно умутите 5 протеина у веома стрму пену, сипајући у њих 50 г шећера у млазу.
• Помешамо 50 грама скроба, 100 г брашна, просијемо кроз сито на протеинско-жуманчану масу, додамо једну кашичицу соде (без тобогана), угашене сирћетом, и све лагано измешамо.
• Тесто распоредимо у подмазан облик, поравнамо и печемо у рерни на температури од 180 степени 40 - 45 минута.
• Пажљиво извадите торту из калупа и охладите је.
• Тесто за два мања колача припрема се на исти начин као и за већи, али се поређа у калупе од 20 и 14 цм и пече 35 - 40 минута.
• Сваки од испечених колача пресечемо на 3 слоја, које повежемо са путер кремом.
• За крем од путера самељите 300 г омекшалог путера док не побели, па у њега додајте 4 жуманца, 150 г шећера у праху, једну конзерву куваног кондензованог млека и две кашике комадића чоколаде.
• Прелијте глазуром и украсите.

• Припремите уобичајено млевено месо, формирајте од њега спљоштене котлете.
• На њих ставите мало парче сира, парче куваног јајета.
• Затим лагано уштипкајте, обликујте котлете, поховане у било којој презли и пржите у тигању

• Од 0,5 л млека и 4 тбсп. кашике гриза кувати гриз, охладити.
• У мало топлу масу ставите 50 г квасца, шећер, прстохват соли и 800 г брашна.
• Замесити чврсто тесто, ставити у калупе, оставити да нарасте и пећи у загрејаној рерни на лаганој ватри сат времена. По врху поспите готове лепиње сусамом.
• Лепиње исечемо, унутрашње површине премажемо кечапом или парадајз сосом, између две половине ставимо котлет, сецкани парадајз, танку кришку сира и лист зелене салате.

• Хлеб се мора кувати у тостеру или у загрејаном тигању.
• Сир се мора утрљати или исећи на врло танке траке. И шунку нарежите веома танко.
• На парче хлеба треба ставити шунку, сипати сир, додати колутове парадајза, зелену салату.
• Затим ставите другу кришку хлеба на врх.
• Тостове сипамо на прелеп тањир и изненађујемо мале госте колико брзо можете да направите тако укусну француску посластицу, уместо уобичајених и досадних сендвича са кобасицом или сиром.
• Пре сервирања украсите са три гранчице першуна.

• Моје суве шљиве, уклоните семенке. Свињско месо исеците на траке, откините, посолите и поспите ренданим сиром
• У средину припремљених трака меса стављамо суве шљиве, умотавамо ролнице, везујемо их чврстим концем
• Кифлице пропржити на уљу, ставити у тепсију, прелити врелом водом, динстати док не омекшају.
• На крају сосу додати павлаку
• Уклањамо нит, украшавамо ролнице зеленилом

• Исцедите сок од јагода и ставите на хладно место. У преосталу масу од јагода сипајте једну и по шољу кључале воде и кувајте 10 минута
• 250 мл чорбе процедити и додати желатин
• У преосталу чорбу од јагода сипајте гранулирани шећер и проврите, додајте набубрели желатин и мешајте док се потпуно не раствори.
• Сипајте исцеђени сок од јагоде.
• Охладите на 30 степени и умутите док не постане пухасто
• Сипати у калуп и охладити

• Замесити меко тесто. Разваљамо тесто и претварамо га у подвезу (пречник треба да буде око три центиметра)
• Тесто исеците на мале комаде и од њих правите куглице.
• У кључалом рафинисаном уљу пржите куглице до златно смеђе боје и поспите их шећером у праху

• Ставили смо посуду на ватру и пустили да се добро загреје.
• После минут, сипајте шећер у тигањ и почните да га мешате, ватра се може мало смањити
• Промешајте и сачекајте да се шећер отопи.
• На први знак топљења шећера сипајте орахе у шерпу, све ово почните да мешате да се ораси помешају са шећером
• Шећер ће се залепити за орашасте плодове, док сами ораси почињу да се пеку и прелазе у печење
• Пет минута морате непрекидно мешати орахе, они ће се пржити, а сваки комад треба прекрити танким слојем печења.
• Наше слаткише сипамо на дубоку плочу претходно подмазану маслиновим уљем, оставимо орахе да се охладе како се не би претвориле у густу грудву, разбијте их ножем
• Можете додати мало ванилина у растопљени шећер за укус.
• Али сам мирис печених орашастих плодова је толико добар да додавање ванилина можда неће бити потребно.
• Када се ораси охладе, ставите их у прелепе вазе.

• Умутити павлаку желе шећер са павлаком
• Додајте ванилин и желатин (3 паковања по чаши)
• Сипајте 4 различита желеа у различите посуде (једно паковање - једна чаша воде)
• Испеците две бисквитне торте: белу и црну
• За ово ће вам требати: три јаја, 3 кашике шећера
• Добијену масу умутити док не удвостручи запремину.
• Постепено додавати 100 г брашна, мешати и сипати у округли подмазан облик
• Замените другу торту на исти начин, само додајте какао, брашном
• Након што се колачи охладе, желе се смрзнуо, црни колач, желе и воће исећи на коцкице, измешати
• Сипајте желе (из једног паковања) у шерпу или дубоки облик и сачекајте да се замрзне
• Помешајте сецкани желе, бисквит, воће, ставите у шерпу на смрзнути желе, сипајте желе од павлаке, на врх ставите белу торту, лагано притисните и ставите у фрижидер на три сата
• Пре него што торту ставите на посуду, уроните плех на секунду у врућу воду и пажљиво окрените посуду.